蒲公英猪肉饺子的家常做法：第一步：用温水和面，面和好醒30分钟。
第二步：蒲公英洗净，放到沸腾的水里焯一下（30秒），捞出来再放到凉水里洗一下，然后再挤净水份，再切碎备用。
第三步：肉剁碎，葱、姜都切好备用。
第四步：把剁好的肉，姜先放到盆里，然后放上香油、十三香、放点盐、老抽、生抽、再加上一个鸡蛋先搅拌均匀，然后再放蒲公英再次搅拌均匀，再放上葱，再次搅拌均匀馅就调好了。
第四步：把和好的面分成小剂子，按一下，擀成圆型的面皮，饺子皮就擀好了。
第五步：把擀好面皮放上调好的馅，包成饺子。
第六步：锅里放上水，水沸腾了把包好的饺子放到锅里，然后用勺子推一下（防止粘到一块），等饺子沸腾起来了，要点水，点水之后沸腾起来了。
饺子看起来很饱满证明饺子就煮熟了，饺子就煮好了。
蒲公英猪肉饺子就做好了。
鲜香美味。
备注：中医认为蒲公英性寒，味甘、苦，入肝经，胃经。
有清热解毒，消肿散结，清肝明目的作用。
对咽喉肿痛有很好的效果。
由于性寒，散结的作用，所以脾胃虚寒者少吃，孕妇禁食。
做法如图：