#生活好物分享#萄葡酒的家庭酿造方法绿蚁新醅酒，红泥小火炉， 晚来天欲雪，能饮一杯无 ？ 又到可以酿造萄葡酒的季节，可以告别为了买一支好品质的萄葡酒而让钱包受损的事情了。
第一步，我们要尽量去挑选新鲜的萄葡，(我为了节省成本，买的是俗称山萄葡的品种，很经济实惠)第二步，找一个干净的大盆 ，装满水，放一些适量的盐再放萄葡进去泡洗20分钟，把萄葡冲洗几遍清水后挑出无损伤的果，拿干净的剪刀从蒂上面把萄葡剪下来，尽量不让果蒂果皮损伤，以防果肉腐烂影响口味，然后晾干净萄葡果上面水份。
第三步，按照十斤葡萄果肉放3.5斤冰糖的比例叠放到玻璃瓶里，同时揉烂萄葡果肉，一层果一层糖密封好。
(按此比例加冰糖做的萄葡酒没有市场上的酒那么涩。
我个人感觉很好很柔顺绵甜芳香，不那么喜甜的人可以稍减一点点糖)第四步，在密封的过程中要记得把酒瓶盖子 久不久打开一下排气，以防瓶子酝酿时气体过多而爆炸。
暖心提示:这一步最好要记得做，因为我的酒瓶炸过，必竟不是专业酒厂专业器皿酿造么，没那么牢固。
第五步，等萄葡密封浸泡的时间大概在20天至30天后(我做的时候是在广西的10中旬做，算是秋天吧，不是很冷也不是很热，要是天冷可以适当浸泡久些 )，就要把萄葡酒的酒渣过滤出来。
我前面做的试着泡了3个月到半年才捞萄葡果肉渣出来，涩味和苦味稍微浓一些。
第二第三次做时我就控制在一个月以内，就把果皮果肉等酒渣捞出来。
友情提示:制做的过程中最好保持干净，越干净做出来的萄葡酒酒色泽越清亮通透芬芳。
到最后这一步酒就算酿好了，最后把纯萄葡酒汁放到瓶子里密封存放，大概一两个月就后可以喝。
酒放得越久越醇香绵柔。