最近一段时间经常看到有人在朋友圈晒仙豆糕的照片，据说要排半个小时队才能买到。
外形方方正正的仙豆糕看起来很整齐、很治愈，而它好吃的秘诀就是掰开后那拉丝的诱惑！其实想吃仙豆糕不用去排队，一个平底锅在家也能做，这就来跟着美食达人席正园学习吧~仙豆糕- 紫薯奶酪球馅料 -紫薯200克、色拉酱30克、马苏里拉奶酪60克- 步骤 -1、紫薯洗净去皮，切成块，放入锅里蒸20分钟。
2、蒸熟后的紫薯放入盆里，用手碾压至细腻，加入色拉酱搅拌均匀。
3、将准备好的紫薯馅料分成25g大小的球状。
4、紫薯球压扁后，包入10g马苏里拉芝士，然后揉搓成球备用。
– 饼皮部分 -低筋面粉80g、玉米淀粉20g、细砂糖20g ，鸡蛋40g、黄油30g。
– 步骤 -1、黄油微波炉融化，加入细砂糖搅拌均匀，再倒入鸡蛋搅拌均匀。
2、用网筛过筛低筋面粉、玉米淀粉，然后倒入融化好的黄油混合液体一起搅拌成面团。
3、面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻20分钟。
4、取出面团，分割成6个30g小剂子。
5、饼皮压扁后包入紫薯馅料，收口揉成球，用刮板塑型成正方形。
6、平底锅里放入一小块黄油，用最小火煎。
7、两面煎至金黄，软糯拉丝的网红仙豆糕就做好了。
– 完成 -会拉丝哦~- 温馨提示 -1、紫薯馅可根据紫薯本身甜度适量加糖。
2、馅料可以更换成其他馅料，南瓜奶酪馅，蛋黄肉松馅等。
本期美食菜谱提供来自美食达人席正园，她不仅是一位母亲，还是高级西点师、高级公共营养师。
从小就喜爱美食佳肴的她，更热爱自己下厨房。
美食达人征集：俗话说，高手在民间。
饭店里的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。
如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周六选出1位美食达人的拿手菜展示给大家~征集内容（三选一）：①拿手菜制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍②拿手菜制作步骤短视频（3分钟之内），并配以简单文字介绍③短视频（3分钟之内）＋制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍例：小辰光，姆妈就是这样做罗宋汤的！；上海人700多年前的“下午茶”什么样？小布教你做！参与方式：直接将“美食作品+姓名+电话+制作步骤文字简介”发送到shfbzhengji@126.com即可编辑：孔祥如