这篇文章的列表:

1、麻辣酱鸡胗的家常做法

2、很下饭麻辣脆鸡胗，怎么做的呢？鸡胗需要提前腌制吗？

3、川味凉拌麻辣鸡胗怎么做如何做

辣酱鸡胗的家常做法

材料:干净鸡胗1000克。

调料:红卤1000克，葱20克，姜片10克，香油适量，五香包一包(含花椒、八角、桂皮、山奈、肉豆蔻、白芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。

工作方法

(1)用温水浸泡鸡胗，刮干净脚或。

(2)锅用清水加热，放入鸡胗，加热至鸡胗煮透，再用清水冲洗干净。

(3)锅内小心放入适量清水，放入红老卤、葱、姜、香辛料包，烧开后放入烫过的鸡胗，用文火酱煮，取出后涂上香油。吃的时候切片放在厅里拜盘。

很好吃。香脆鸡胗。如何烹饪它们？鸡胗需要提前腌制吗？

鸡胗是我家最爱吃的食物。每次都喜欢用自制泡椒炒。其独特的风味不仅非常美味，而且能有效去除鱼腥味。今天还用自制的米酒腌了一会儿，味道更鲜美，去腥效果也更好。米酒是四川醪糟，超市里可以买到。我经常把它当菜吃，酒精含量很低。

原材料:

【食材】:鸡胗300克，泡椒150克，泡椒三根。

【调料】:花椒粉6克，生姜1片，大蒜3瓣，米酒10克，豆瓣酱10克，豆豉5克，油适量，淀粉少许。

生产步骤:

1.准备原料。

2.将鸡胗切成薄片，加入米酒腌制片刻，加入少许淀粉拌匀。稍微锁一下水，炒出来的鸡胗会更脆。

3.泡椒、杭椒切圈。

4.姜、蒜切片，豆瓣酱、豆豉剁碎。

5、热锅凉油，油烧至八成热，倒入鸡胗翻炒变色，起锅待用。(在炒鸡胗之前，把腌制中剩下的水倒掉，这样会很容易快速煮熟，炒出来的鸡胗也很脆很嫩。)

6.再次往锅中加入适量的油，加热至五成热。加入豆瓣酱和豆豉，翻炒红油。加入花椒粉和姜片、蒜片翻炒出香味。

7.加入泡椒翻炒。

8.加入炒好的鸡胗，翻炒透，充分融入泡椒的味道。

9.加入甜椒，翻炒一会儿。

10.姿态带源成品图。

小贴士:

第一，我用的鸡胗是老家养的，没有焯水。如果外面买的鸡胗味道比较重，我建议焯水。

第二，如果没有鲜辣椒，可以换成干辣椒，味道稍微差一点。如果没有豆豉，也没多大关系；

3.泡椒用之前先泡水，不然会咸。这道菜不需要盐。泡椒豆瓣酱是咸的。

第四，可以多放辣椒。不要和泡椒放在一起，因为炒出来的辣椒太死了，不好吃也不好看。

川味冷辣鸡胗怎么做？

成分详情

鸡胗

五

小洋葱

1根

八个角度

一个

米尔西亚

1片

如何制作麻辣鸡胗其他调料(可以请别人做，也可以自己留着)

适量的

鸡精

适量的

辣椒粉

适量的

胡椒面

适量的

烹饪酒

适量的

淡酱油

适量的

醋

适量的

姜片

2片

辛辣的

某人的品味

混合并搅拌

手艺

20分钟

耗费时间的

简单的

困难

辣鸡胗的步骤。

带盖磨辣鸡的方法辣鸡胗怎么做: 11鸡胗用热水洗，用于钻岩。

辣鸡胗的步骤:22准备好卤汁。

拌辣鸡胗的步骤:在33个锅中放入适量的水，加入卤汁和鸡胗，再加入适量的酱油和料酒。

拌辣鸡胗的步骤:44 煮20分钟如何做辣鸡胗。不要急着把鸡胗拿出来，让里面凉透。不烫手可以切，泡一会儿更好吃。

麻辣鸡胗的步骤:55取出鸡胗，切块。

麻辣鸡胗步骤:66取一小碗，加入适量的花椒面和胡椒面，适量的盐，鸡精和葱白。

辣鸡胗的步骤:77锅放油，烧至开始微微冒烟。关火。

辣鸡胗步骤:88。把油倒在辣椒面上。

麻辣鸡胗步骤:99加入葱花、适量醋和生抽拌匀。油辣椒做好了。

麻辣鸡胗步骤:1010取适量胡椒粉浇在鸡胗上。

辣鸡胗步骤:1111拌匀，即可享用。