原料:西红柿2000克,盐1000克。
做法:将红透的西红柿用开水烫一下去皮,凉后放放缸内,一层西红柿一层盐,盖好存放7天(在此期间有发酵日冒气泡的现象,这是正常的,不是坏了);然后用纸条把盖密封起来就行了,放在阴凉通风处所(冬天不要冻了),到冬季可以拿出来炒菜、做汤;另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。
这样腌制的西红柿鲜脆可口。
味道完全和新鲜的一样。
用炒菜、做汤匀可。
本文编辑:大Y
西红柿怎样腌(西红柿如何腌制)
原料:西红柿2000克,盐1000克。做法:将红透的西红柿用开水烫一下去皮,凉后放放缸内,一层西红柿一层盐,盖好存放7天(在此期间有发酵日冒气泡的现象,这是正常的,不是坏了);然后用纸条把盖密封起来就行了,放在阴凉通风处所(冬天不要冻了),
本文来自网络,不代表技时实业百科网立场,转载请注明出处:https://www.hofv.cn/archives/37409