鸡肉炖蘑菇的做法起源于哪里？

材料

材料:鸡肉半只，100g野生蘑菇；

辅料:油、盐、胡椒粉、糖5g、啤酒1g、洋葱10g、香菜5g。

鸡肉炖蘑菇

一个

切块，用开水烫一下锅，把鸡放入水中，捞出控干。

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2

野生蘑菇，温水浸泡，洗净。

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三

先把锅烧热，然后倒入适量的油，少放辣椒炸锅。

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四

然后把鸡肉放进去翻炒。

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五

放在葱花里。

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六

最后把蘑菇放进去，然后少放点酱油上色。

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七

最后，加入一罐啤酒，煮沸。

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八

倒入高压锅

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九

按压15分钟

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10

煮好后在上面撒点绿色。

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技巧

你只要掌握好出水的时间就行了。

鸡肉炖蘑菇在哪里？

1、鸡炖蘑菇，名副其实的野味。是东北菜系的代名词之一，也是东北菜系中为数不多的可以发展到可以媲美其他高端菜系的家常菜。

2.这道菜传入山海关后，有厨师对其进行改良，加入绿豆粉皮一起烹制，也是独具一格。尤其是在冬季，还具有活血散寒、防止寒气入侵的作用。

香菇炖鸡是哪里来的？

鸡炖蘑菇是东北的一道名菜，由干蘑菇、鸡肉和粉丝一起炖制成。炖鸡最好选择野生榛蘑和薄伞，可以最大程度的衬托鸡肉的鲜香。名副其实的美味。少数东北菜系可以发展成为媲美其他高档菜系的家常菜之一。

2004年，美国科学家发现，用文火熬制的鸡汤中含有一种能增强鼻咽部血液循环和粘膜分泌的物质，能有效抵御病毒的入侵。因此，在流感流行季节，喝鸡汤可以得到一定的预防流感的效果。即使是流感、感冒，喝鸡汤也能保持呼吸道通畅，缓解鼻塞、咳嗽等症状。因此，有专家将鸡汤视为可食用的“液体青霉素”。

蘑菇中含有干扰素的诱导剂，可以提高人体内干扰素的水平。干扰素可以干扰病毒的蛋白质合成，抑制病毒的生长和繁殖。此外，蘑菇还含有多糖，这是一种能提高人体免疫力的活性物质。

研究表明，鸡肉、蘑菇、大蒜、葱、姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物能增强人体免疫力，具有抗病毒作用。特别是香菇炖鸡这道菜，把香菇和炖鸡结合起来，再利用葱、姜、香菜也有抑制病毒的作用，会让鸡汤和鸡肉更有效的抵抗病毒，提高免疫力。