马卡龙夹心：(2盘量)。
低粉70克、糖粉80克、蛋白60克、砂糖70克、柠檬汁适量、色素。
②马卡龙夹心：奶油奶酪150克、黄油100克、芒果果茸50克、糖粉，低粉过筛后搅匀备用。
蛋白、砂糖、柠檬汁、色素进行打发，打发至大弯钩状。
蛋白霜和粉类混合均匀，呈绸缎状，挤在烤盘上，震掉大气泡，撒玫瑰花瓣，通风处进行晾皮，晾皮1-2小时左右，晾至不粘手即可。
预热柏翠K55烤箱—风炉模式–150度，马卡龙进行烘烤。
建议烘烤温度：风炉：150度-烘烤20分钟左右。
出炉，软化的奶油奶酪(芝士)，软化黄油，搅打均匀顺滑。
芒果果茸：①马卡龙饼干：(2盘量)、低粉，糖粉，砂糖，柠檬汁适量。
②马卡龙夹心：奶油奶酪，黄油，