羊肉馅配什么菜做饺子最好吃？

羊肉馅的配菜有:羊肉胡萝卜饺子馅、羊肉葱饺子馅、羊肉黑木耳饺子馅、羊肉香菜饺子馅、羊肉香菜饺子馅、羊肉冬瓜饺子馅、羊肉土豆饺子馅、羊肉葱饺子馅、羊肉韭菜饺子馅、羊肉萝卜饺子馅等等。

羊肉冬瓜饺子馅

羊肉片加入盐、酱油、鸡精、五香粉、香油，搅拌均匀，腌制1小时；将腌制好的羊肉片加入葱、姜，放在案板上，用刀剁开，边剁边加入适量的水；冬瓜洗净，去皮去瓤，切丝，然后剁碎，用抽屉布挤出水分，倒入羊肉馅，加入食用油搅拌均匀。

羊肉土豆饺子馅

羊肉切丁，拌入麻油、酱油、胡椒面、鸡精，腌制至少一小时；土豆切碎，放在一边备用；将土豆放入羊肉丁中，拌匀，拌入玉米油等佐料，加入适量盐。这时，馅料就做好了。

羊肉洋葱饺子馅

将羊肉剁成肉末，洋葱切碎，加入适量花生油、香油、酱油、盐拌匀。

羊肉韭菜饺子馅

韭菜洗净，沥干切小颗粒，羊肉剁成糊状，生姜洗净切粉；将羊肉酱放入盆中，加入姜末、胡椒粉、盐、熟植物油、鸡精，拌匀，静置片刻；将韭菜放入锅中，加入油、鸡精、胡椒粉拌匀，再加入盐拌匀；最后将羊肉馅和韭菜馅混合在一起，搅拌均匀，带着韭菜的香味，非常过瘾。

羊肉萝卜饺子馅

羊肉剁成馅，葱、姜切末，白萝卜洗净切丝，剁碎；将羊肉馅放入锅中，倒入辣椒水拌匀，打开馅料，然后分别倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精、酱油拌匀；将切好的白萝卜倒入拌好的羊肉馅中拌匀，然后加入一些盐继续同方向搅拌，使肉馅更浓，口感更好。

羊肉白菜饺子馅

羊肉剁成细泥，肥肉剁碎，大白菜剁成细粉，略挤水分；加入葱姜末、酱油、盐、味精拌匀，再加入大白菜、干紫菜、花生油、香油拌匀。

羊肉胡萝卜饺子馅:

在羊肉馅里放一个鸡蛋，让肉吃起来很嫩。在肉馅中加入白胡椒，然后慢慢加水搅拌。将大葱或小葱切碎，放入肉馅中，然后加入姜粉。先别搅，什么时候包，什么时候拌。将花椒的香叶放入油中翻炒，捞出，将热油浇在洋葱上。胡萝卜切丝，用锅里的底油煸炒至变软，去掉胡萝卜的特殊味道。将胡萝卜放入肉馅中，加盐，多一点，胡萝卜是甜的，会减少盐味。搅拌均匀，但不要过度搅拌葱和葱。

羊肉葱馅饺子:

提前用开水浸泡辣椒(冷却后即可使用)；准备羊肉、猪肉(羊肉中少量稍肥的猪肉会更香)和葱白，拧在一起，放入锅中，朝一个方向搅拌，边搅拌边加入凉辣椒水(辣椒水可以有效醒酒，还可以增香，边搅拌边加入馅中，这样煮出来的饺子更加鲜嫩多汁)；在馅料中加入姜末、料酒、调味料、酱油、香油、橄榄油和盐，搅拌均匀。

羊肉黑木耳馅饺子:

黑木耳脆嫩可口，是人们喜爱的食品。黑木耳和羊肉搭配在一起营养。

羊肉香菜饺子馅:

将葱和姜洗净，捣碎，在料酒中加入适量的水取汁(即洋葱姜水)；猪肉剁成粉，香菜洗净切成粉；将羊肉剁成细泥，放入洋葱和姜水单向搅拌，然后放入脂肪末、盐、味精、胡椒粉、香菜末和鸡蛋，搅拌均匀制成馅料。

饺子里有羊肉最好吃的菜是什么？

羊肉馅胡萝卜饺子。

用料:羊肉1.5斤，胡萝卜4根，大葱5根，生姜3片；胡椒粉2大勺，白芷5克，五香粉10克，鸡精10克，蚝油3大勺，香油6大勺，盐适量。

1.准备好食材，羊肉切小块，大葱切5根，胡萝卜切4根，胡椒粉一勺，白芷5克泡水备用。

2.将4根胡萝卜放入沸腾的锅中，加入1茶匙盐，煮10分钟，直到胡萝卜变软。胡萝卜、羊肉、大葱用料理机捣成肉末，或切碎，胡萝卜中的水分用纱布挤出备用。

3.煮辣椒水。这一步是去除羊肉膻味的关键。如果家里有白芷，祛味效果更好。将花椒和白芷一起放入小沸锅中，加入500毫升左右的水煮沸5分钟，取出汤汁备用。

4.用筷子朝一个方向搅拌剁碎的羊肉馅，直到馅粘在一起，然后分几次加入煮好的饲料水，继续搅拌。1公斤羊肉需要150毫升左右的饲料水，搅拌至饲料水完全被羊肉吸收。

5.将羊肉馅、胡萝卜馅和葱末按2: 2: 1的比例放入盆中，然后加入大约2勺姜末。给羊肉馅调味，加入2汤匙左右五香粉、2汤匙鸡精、3汤匙蚝油，根据个人口味加盐，将肉馅搅拌均匀。

6.最后在拌好的肉馅中倒入6勺左右的香油，锁水，朝一个方向搅拌，直到肉馅发粘结块，饺子馅就做好了。根据各家的喜好，可以自己包饺子。

羊肉配什么菜？饺子是最好的。

茴香羊肉最好吃。

材料:羊肉400克，面粉500克，茴香400克。

辅料:葱2根，香油1勺，盐适量，料酒适量，蚝油适量。

步骤:

1.这是茴香，北方常见的蔬菜。洗干净，控水。

2.将加工好的茴香直接切段切碎。这道菜最方便。不用剁，剁了就行。

3.羊肉剁成泥，小葱剁碎。夏天选择吃瘦一点的羊肉，不用吃太多肥肉。

4.在羊肉和洋葱中加入1汤匙蚝油、2汤匙盐、1汤匙料酒和3汤匙食用油，朝一个方向搅拌均匀。

5.加入切碎的茴香，继续搅拌成馅料。这时候倒点芝麻油提味。

6、面团要提前和好，醒过来，先做，面就好了。分成小面和卷饼。

7、包饺子，肉馅饺子略小，利于煮，以免馅太大煮不熟。

8.最后煮饺子，将水烧开，倒入半小碗凉水中，再次煮沸后煮克。这样重复三次，看到饺子浮在水面上鼓起来就没事了。