这篇文章的列表:

1、手工河粉怎么做的

2、牛河粉是什么做的

3、如何制作河粉

4、河粉是用什么米做的

5、谁知道广东河粉的制作流程！

手工米粉怎么做？

如果是手工制作的话，需要这些东西，一个大炒锅，一个烧木头的炉子，柴火，两个蒸好的盘子米粉(类似街边肠粉店里的，抽屉卖的那种，广东米粉是什么做的我们需要广东米粉是什么做的他的盘子，。

1.磨浆机研磨纸浆。

2、烧柴火，炒锅放水，量简单就好，最好是炒锅内水面沸腾时蒸盘不会碰到。

3.当锅里的水烧开后，在蒸锅上抹一层油(避免粘锅)，将磨好的、准备好的米糊放入蒸锅里蒸，然后在另一个蒸锅上抹油，上浆。自己把握时间，锅里的米线一熟就换锅，然后把煮好的米线拿下来摊开，继续上油上浆，这样盘子不断换，捞出的米线才是完整的。

4.广东粉条是粉条叠加到一定量后做成的？拿刀用手切成粉丝条，然后粉丝就完成了广东粉丝是什么做的。

这种小规模的操作是可以的。一旦量大了，你就忙死了，成本高。其实你出去做零售，自己赚的钱都不够。

牛肉面是什么做的？

牛肉面是由牛肉和面条制成的。

牛河是广东汉族的著名小吃，属于粤菜，发源于广州沙河。广东人习惯简称为“牛卖泾河”。牛指牛肉，河指米粉。

牛肉面通常的做法是放汤翻炒。爆炒可分为加芝士汁的纯谨慎湿炒和不加芝士汁的干炒。干炒牛河是牛河的经典做法，用芽菜、米线、牛肉一起炒。在广州、香港甚至海外的粤菜馆、香港茶餐厅，干炒牛河几乎成了必点菜品。

米粉怎么做

配料表；

米粉，小米辣，蒜末，五香粉，酱油，白糖，陈醋。

第一步；

先调好汁，在碗中加入盐、小米碎、蒜末、五香粉，倒入热油，加入少许生抽，加入少许白糖提鲜，再加入一些老陈醋，不喜欢酸就不要加了，然后搅拌均匀。

第二步；

把锅里的水烧开，舀几勺到盛有混合汁的碗里，然后把河粉加入锅里，用筷子搅拌分散，稍微煮一下，再放点葱花，就可以吃了。河粉简单快捷又好吃，喜欢的朋友可以试试。

广东粉条细而透明，可以炒着吃，也可以煲汤吃。那么如何在家里自己做这种粉条呢？其实你只需要用一个可以蒸的扁平容器就可以了。做米饭的诀窍是一定要搅拌均匀，不能有颗粒。蒸的时候要看你的米浆的粗细。一般蒸8分钟就熟了。

配方详情:粘米粉150g，盐3g，淀粉15g，水300ml，植物油3g，植物油适量(成型用)。

广东米粉的制作方法及配方图；

1.将粘米粉和勾芡淀粉加水搅拌均匀，然后加入盐和3g植物油调味继续搅拌均匀。注意混合搅拌，直到变成颗粒状浆料，然后静置30分钟。如果想口感更细更滑，可以过滤浆液。

2.启动蒸锅，加水，然后大火烧开。

3.使用不锈钢浅碟容器，可以用盆装配菜。先在上面抹一层食用油(成型用)加适量米浆。米浆要盖过盆底，不要太厚，大约3 mm左右。

小贴士:铺米浆时，要拿起不锈钢浅盘容器，把它翻过来，让米浆均匀地铺在上面。

4.将盖好米皮的容器放入烧开的蒸锅中，蒸5分钟左右。根据模具的厚度注意时间的长短。

5.粉丝皮蒸好后，先用刀在容器周围划开，让粉丝与容器共用，然后在粉丝上刷一层油，慢慢取下，最后用刀在粉丝上划开，保存。

成品匹配图:

制作广东粉丝的小技巧:

1.米浆一定要搅拌均匀，不能是颗粒状的，这样才能保证米线蒸出来的表面光滑。

2.蒸好的米线皮吃的话，先在上面刷一层油，这样切的时候就不会粘在一起了，然后再按照自己喜欢的烹饪方法尝试做各种小吃。

3.如果短时间内吃完，不想晾干，直接放冰箱保存。切好放冰箱冷藏2天。

4.如果不马上吃米线，蒸熟后拿出来，然后拿到可以挂的地方，比如杆子或者蒸笼的外缘，切成条状，直到不粘手为止。

如果你有足够的时间，你可以做得更多。在不粘手的情况下切条后，静置晾干8分钟，两端用绳子绑住，然后继续晾干10分钟，放在干燥的地方6个月，没有任何问题。

米粉是用什么大米做的？

最好用早籼米或桂潮米做米粉。另外，少量的其他物质，当然不是化学添加剂，而是绿色食品物质。只有这样，千开雀才能使生产出来的粉丝富有弹性，耐油炸。如果没有早籼米或者桂潮米，其他米(只要不是糯米)都可以加工。这个配方是我在华日机械厂买米粉机的时候告诉我的。我家做的米粉质量很好，我附近的所有餐馆，松祖餐馆，都用我家做的米粉。

谁知道广东米粉的制作工艺！

需要提前准备的材料有:粘米粉230克，绿豆粉23克，水500克。

1.将粘米粉、绿豆粉、水放入第一个晚秦台阶盆中，搅拌摇匀。

2.然后大火蒸3分钟左右。

3.打开水龙头。

4.然后轻轻撕开边缘。

5.然后把撕好的粉条放在桌子上。

6、用菜刀把粉条切成宽条，这样就完成了。