这篇文章的列表:

1、麻辣烫应该怎么点

2、麻辣烫怎么吃

3、麻辣烫怎么吃？

麻辣烫怎么点？

懂吃麻辣烫的人会点这四种食材，营养就不称重了。现在知道缺槐花还不晚。

吃麻辣烫的时候，最“不称重”的四种食材会被懂行的人拿走，知道也不迟。大家好。我是厨师江一舟，今天又到了和大家分享美食的时候了。你准备好了吗？

随着气温下降，越来越多的人喜欢吃麻辣烫和火锅。对于吃货来说，只有美食才配。毕竟人们常说民以食为天，所以有一天，最重要的是吃。每当我工作忙的时候，我会邀请一些朋友出去吃一顿辣或者一对美味的火锅。让这工作和食物一样。

那么我们吃麻辣烫的时候，真的会点麻辣烫吗？现在的麻辣烫大多是按斤卖的，也就是客人可以根据自己的口味拿自己喜欢的食材。取完食材就可以去收银台称重结账了。

但你知道吗，其实麻辣烫里所有的食材都会有四种不称重的食材，而且往往卖家会把这些不称重的食材放在一个不显眼的地方，一般人很难发现。但是知道怎么做的人都知道是哪四种成分。话不多说，接下来皮青来给大家分享一下关于麻辣烫的知识。

第一:金针菇。

金针菇又叫“seeyoutomorrow”，所以很多吃货不管是吃火锅还是麻辣烫都会点一些金针菇。别看金针菇，其实是最没称重的食材。所以很多商家都会把金针菇放在小角落里。所以很难被发现。但是我最喜欢吃金针菇。每次吃火锅都要拿半盆金针菇来解馋。是不是有点不值钱？嘿嘿。

第二:鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋体积相对较小，营养价值丰富。如果我们去超市买鹌鹑蛋，它的价格一般会在五六元左右。所以每次吃麻辣烫，不拿几个鹌鹑蛋总觉得不放心。鹌鹑蛋没有鸡蛋重，所以不是很称重的食材！

第三:油条。

油条是我们日常生活中最常见的主食之一，如果我们再吃麻辣烫的时候不点一两根油条。对于大男孩来说，他们完全吃不饱。其实油条也是一种不用称重的食材。没吃过油条的朋友吃麻辣烫你觉得可惜吗？

第四:方便面。

像这种干方便面一般都藏在冰箱的二层和三层。所以个子矮的女生不好找。而干方便面，它的重量比较轻。所以很多懂行的人都会吃干方便面。方便面很好吃，也不是特别油腻。里面冷水垢不多。是不是感觉特别划算？

好了，这就是这篇文章的具体分享。你对此还有其他不同的看法吗？欢迎在评论区与我们分享。喜欢这篇文章，记得收藏转发。下次见。

麻辣烫怎么吃

我相信很多人和我一样，喜欢在下面放菜叶，上面放各种面和肉。他们总觉得自己拿的太少。结果他们一上秤台，就称出了四五十元，或者五六十元。所以选料的顺序应该是:荤素-面条-素菜，要营造出蓬松感，要取很多。

麻辣烫背后的秘密

食材琳琅满目，该选什么？在麻辣烫“肉菜均价”的情况下，吃麻辣烫最划算的法则当然是:越贵越划算。所以以后请多吃肉，少吃土豆和甜瓜，切记！

但是一块墨鱼丸和鱼豆腐还是挺重的，我拿的时候要小心。我通常拿走我喜欢吃的任何东西。在这里揭露一个辛辣的背后的秘密。根据我吃辣二十多年的经验，店家喜欢把食材泡在水里补分量！所以，麻辣烫的选择有一个秘诀，那就是“拒绝”！各种食材都扔上来了，泡过水的食材也要扔上来，不要掏钱买水。

我建议选择“牛筋面”。根据我多年的研究，吃牛筋面不搭配容易饿，但是记得告诉店家煮一会儿，时间短的话会比较硬。将所有浸泡在水中的原料摇匀。加上一些黄色的玉米粉，丰富的颜色是完美的辛辣食物。

麻辣烫怎么吃？

麻辣烫的吃法和中餐不一样。并不是做好的菜就可以上桌吃。而是把一些半成品菜端上桌，自己操作(烹饪)，自己烹饪。菜肴的烫(沸)温掌握在食客手中。

1.涮:将食材夹好，放锅里煮。关键是:第一，区分各种食材，不是所有的都可以烫。一般来说，质地嫩脆、瞬间煮熟的材料适合烫(涮)食，如鸭肠、肾片、肝片、豌豆苗、菠菜等。而且质地有点密，不容易瞬间煮好，要烫一会儿，比如毛肚，蘑菇肝，牛肉片等。其次要观察大金汤卤水的变化。当汤卤沸腾、失碱、不断翻滚，汤卤上有足够的油脂时，味道鲜美，又能保温。再次，要控制火候，火候过高食物会变老，反之则生；第四，烫的时候一定要把食物拿稳，不然掉进锅里容易煮化。

2.烹饪:将食材放入汤中煮。重点如下:首先要选择可以烹饪的材料，如带鱼、肉丸、香菇等。空，并且游动一些比较密实，必须长时间加热才能食用的原料；其次要掌握火候，有的要煮很久。