这篇文章的列表:

1、水煮鱼用什么鱼做

2、水煮鱼用什么鱼？

3、水煮鱼用什么鱼好呢？

4、水煮鱼用什么样的鱼比较好

5、做水煮鱼用什么鱼最好

水煮鱼是用什么鱼做的？

问题一:水煮鱼吃什么鱼最好？水煮鱼一般是用草鱼和黑鱼做的。这两种鱼的区别在于:

黑鱼:肉质紧实、鲜嫩，容易切成薄片。做得好的话，入口即化，容易入味；缺点是鱼刺多，火候掌握不好容易让鱼老不好吃。

草鱼:与黑鱼相比，肉质稍松，汁浓。缺点是不容易入味，需要重调料。

一般来说，口味重的首选草鱼，清淡的首选黑鱼。

问题二:什么样的鱼煮熟后最鲜美最正宗？

水煮鱼是重庆渝北的风味，看似原始。煮出来的肉一点都不会韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼肉的鲜嫩。它抢尽风头的独特之处在于其独特的辣味:一大堆辣椒鲜亮抢眼，辣而不燥，麻而不苦，刚开始的味道令人垂涎三尺。吃一口特别的唇齿留香，让人没有赞美就抢着吃下一口。我自己都要哭了:】简单说一下水煮鱼的烹饪。加入肉汤或水，并加入切碎的洋葱结。

20.加入鱼头和鱼骨，煮沸。

21.这时候会把大蒜剁碎备用，把刚炒好的辣椒碾碎。

22.水烧开后，用筷子将鱼片一条一条的放入锅中。

23.将煮好的鱼片倒入盛有豆芽的容器中，撒上大蒜和剁椒。

24.另起锅，放入食用油，放入干红辣椒，将辣椒炒熟后关火。

25.将煮好的热油和胡椒粉倒入蒜末和胡椒粉中，即可食用。

注意事项:

1.淀粉不要放太多，把鱼片裹上薄薄的一层就可以了。

2.建议用菜籽油，这样做出来的菜才有川味的本色。

3.如果黄豆芽不喜欢炒，可以选择水煮，适合自己的口味。

水煮鱼用什么鱼？

草鱼、鲢鱼、墨鱼和鲶鱼。

1.草鱼，流线型的鱼，肉多刺少，是水煮鱼的首选。在饭店里，新岭大部分都是草鱼。

2、鲢鱼，又名胖头鱼，肉质较厚，体型属于比较大的鱼。与其他鱼类相比，孙属于少刺多肢。

3、黑鱼，肉质比草鱼、鲢鱼粗，刺少。

4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多刺少，也适合做水煮鱼。

水煮鱼应该用什么鱼？

草鱼煮水煮鱼，鲢鱼，墨鱼，鲶鱼什么鱼好。

1.草鱼，肉多刺少的流线型鱼类，是水煮鱼的首选。在饭店里，新岭大部分都是草鱼。

2.鲢鱼又叫胖乎乎的鱼，是一种比较大的鱼，肉厚。和李潭孙相比，煮水煮鱼用什么鱼比较好他和鱼都是刺少肢多。

3、黑鱼，肉质比草鱼、鲢鱼粗，刺少。

4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多刺少，也适合做水煮鱼。

水煮鱼吃什么鱼比较好？

草鱼煮水煮鱼，鲢鱼，墨鱼，鲶鱼什么鱼好。

1.草鱼，肉多刺少的流线型鱼类，是水煮鱼的首选。在饭店里，新岭大部分都是草鱼。

2.鲢鱼又称胖头鱼，是一种比较大的鱼。和它的相比，孙更擅长做水煮鱼。他和鱼都少刺多肢。

3、黑鱼，肉质比草鱼、鲢鱼粗，刺少。

4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多刺少，也适合做水煮鱼。

煮水煮鱼用什么鱼最好？

1.第一种是胖乎乎的鱼煮水煮鱼什么鱼好，也叫鲢鱼。这种鱼价格便宜，个头大，刺少肉多，味道鲜美，煮水煮鱼用什么鱼好，同时也很好处理。很多人喜欢用这种鱼做水煮鱼。

2，其次是草鱼，也是我们日常生活中容易买到的鱼类之一。草鱼的特点是没有土腥味，个头小，肉多，所以肉质紧实，也是水煮鱼的佳品。

3.第三种是黑鱼，肉质较厚，刺少，鲜美细腻。煮水煮鱼确实好吃，但是价格高，因为市面上这种鱼比较少，但是黑鱼的骨头含肉量高，营养丰富，蛋白质含量高。平时给家人买也是不错的选择。

4.最后一个是清江鱼，也是水煮鱼不错的选择。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、烟酸等营养成分。虽然价格略贵，但依然是煮水煮鱼的智能产品。

注意:

不管用什么鱼做水煮鱼，都不要用冻鱼。最好用新鲜的鱼。做水煮鱼的时候要用豆芽做底料，又脆又爽口，缓解油腻，还可以加入豆腐或者魔芋，也有一种特殊的风味。看了这么多，你知道用什么鱼做水煮鱼吗？周末在家有空的话，不妨买条鱼，做一顿好吃的水煮鱼。