这篇文章的列表:

1、鱼要蒸多久才能熟

2、鱼一般蒸多久能熟

3、蒸清蒸鱼，水开后蒸几分钟算熟？

4、蒸鱼要多久?

5、水开了蒸鱼一般几分钟

鱼煮之前要蒸多长时间？

蒸鱼通常需要10分钟。

一般来说，不同品种、不同大小的鱼的清蒸时间是不一样的。比如体型较大、肉质较老的草鱼，一般需要蒸10分钟左右，体型中等的鲈鱼需要蒸8分钟左右。

蒸鱼的时间不宜过长。蒸的时间太长，会使鱼的肉质系统老化，影响口感。蒸之前最好用葱、姜、盐等调料把鱼腌一下，这样鱼的味道会更鲜美。蒸鱼的时候，要控制好时间和火候。蒸的差不多了，可以试着用筷子戳鱼头。如果没有血，说明鱼已经蒸过了。

蒸鱼用的宏带食材大多是新鲜的，或者至少是非常新鲜的冰鲜鱼，所以鱼会非常好吃，营养丰富。

鱼蒸熟需要多长时间？

最好在十五分钟内把鱼蒸熟。想要快速蒸鱼，需要掌握一些小技巧:建议在鱼下面夹两筷子，留着盘子的底部，这样鱼可以煮的更快。还可以在鱼背上划几刀，这样更容易煮。

蒸的时间因鱼的大小而异。一般我们买的鱼大多在一两公斤左右。这种鱼通常用大火蒸8-10分钟。不过不同鱼的清蒸时间也不一样。草鱼肉老一点蒸一会儿，鲤鱼肉嫩一点8分。最常见的清蒸鲈鱼是鲈鱼，营养价值高，清蒸最好。下面以清蒸鲈鱼为例，讲解一下蒸鱼需要多长时间，以及一些需要注意的方面，以保证蒸出来的鱼鲜嫩无腥味。

[清蒸鲈鱼]

材料:鲈鱼1条(约1斤)，料酒适量，蒸鱼适量，酱油适量，葱姜适量。

做法:1。首先我们把鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，加入姜片和料酒把鱼均匀铺开，腌制一会儿；2、然后准备一个盘子，盘子里放姜片，再放腌鲈鱼；3.锅中烧开水，将鱼放在锅上，盖上锅盖，大火蒸8分钟；4.然后将鱼捞出，放入葱姜丝，倒入蒸好的鱼和酱油，再倒入热油。

小贴士:

1.在鱼身上多切几刀，方便入味，也更容易煮，尤其是体厚的鱼，一定要多切两刀。

2、这条鱼大概1斤左右，锅里烧开水，蒸8分钟就够了。

3.蒸好后，把葱姜丝放在串枝上，先浇上蒸鱼豆油，再把热油浇在葱姜丝上。

清蒸鱼，水烧开后几分钟才熟？

1，一般15到20分钟。

2、鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右，鱼盘中的美观是次要的。关键是熟的火候更容易把握。

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制作技巧

1.如果鱼稍微蒸一下，蒸的时间可以再延长2到3分钟；还可以在鱼下面放两筷子，让鱼离开盘底，让鱼受热时快速煮熟。也可以把鱼竖着蒸，用一段葱铺在鱼的肚子上，让鱼站得稳。同时在鱼身两侧划一把花刀，在每一道刀缝中放入姜片。记住，别忘了蒸。

2.如果想让鱼闻起来不那么涩，更软，可以在小碗里放酱油、醋和一点清油，和鱼一起蒸，然后和鱼一起出锅浇在鱼身上。

3.蒸鱼的烹饪也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘入锅，从火候消光到虚蒸，每一步都很讲究。当然，口味可以根据自己的喜好进行调整，但火候和虚蒸才是蒸出来的鱼“鲜”的基本保证。

参考:-清蒸鱼

蒸鱼需要多长时间？

蒸鱼通常需要8-15分钟。

一般来说，不同品种、不同大小的鱼的清蒸时间是不一样的。比如体型较大、肉质较老的草鱼，一般需要蒸10分钟左右，体型中等的鲈鱼需要蒸8分钟左右。

清蒸鱼要用热水蒸。

鱼一定要等水开了再蒸，等蒸汽强了再开始蒸。设法在短时间内蒸鱼。时间长了，肉就会老滑。

因为高温可以让鱼迅速收缩，尽可能保持鱼的鲜美，蒸出来的鱼也很嫩。但如果用冷水锅蒸，水开了鱼就老了，不好吃，所以不要用冷水蒸，等水开了，开水在锅里蒸。

水开时，通常需要几分钟来蒸鱼。

当水沸腾时，通常需要8-15分钟来蒸鱼。

鱼是我们餐桌上很常见的一道肉菜，是我们日常生活和节假日必不可少的食物。与其他肉类相比，鱼肉具有低脂肪、高蛋白的优点。

蒸是最常见的烹煮鱼的方法。想要得到口感细腻、味道鲜美、不太腥的清蒸鱼，清蒸鱼的时间和温度很重要。最好的蒸鱼肉应该是口感细腻酥脆的。如果蒸的时间太长，鱼的味道会降低。所以蒸鱼的时候，要先把水烧开，然后把鱼放在锅里，大火蒸，然后关火盖炖几分钟。

烹饪方法

根据鱼的品种和大小，蒸的时间略有不同，但一般5到8分钟就可以把鱼煮熟。有些肉比较老的鱼需要蒸12分钟左右，最好不要蒸超过15分钟，以免鱼太老，影响口感。因为蒸的烹饪方法可以最大限度的保留食物的原味，但是鱼往往有太强烈的鱼腥味，让人无法接受。

所以在做清蒸鱼的时候，去腥是非常重要的。很多人习惯用冷水蒸鱼，把冷水放进锅里，直接把鱼放进去，这样会让蒸出来的鱼有腥味。因为鱼容易煮，时间越短，可以蒸的时候越嫩。所以清蒸鱼要用热水蒸。水烧开时，会产生蒸汽。当蒸汽温度高于热水温度时，鱼会更容易蒸熟，也不会太腥。