这篇文章的列表:

1、红羊肉最正宗做法

2、如何红烧羊肉

3、红色羊肉怎么烧

红羊肉最正宗的做法

1.羊肉洗净，整块放入慢锅中，将铅模煮至六成熟，取出，切成2厘米见方的红肉块。

2.将葱、姜、花椒、大料、酱油等调料放入羊肉块中。

如何炖羊肉

红焖羊肉方法一，

材料

羊肉500克，白萝卜50克。

葱1根，姜1根，小块。

花椒2大勺，大料适量。

1汤匙肉桂酱油。

羊肉汤2500克料酒4茶匙。

1茶匙精盐

工作方法

1.羊肉洗净，去血水，切块，用开水浸泡，捞出洗净；萝卜洗净，切成大块；葱、姜洗净，切段拍松；

2.锅内放入羊肉汤，烧开后放入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，待肉烂即可食用。

红焖羊肉方法2、

材料

羊膝(无羊腿)、土豆、胡萝卜、腐竹、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、八角、香叶。

工作方法

1.姜切块，蒜约6-7个捣碎；

2、一个土豆，两根小胡萝卜，剩下的切卷；

3.将羊肉切成大块，用冷水和大火煮沸，起泡后取出；

4.炒香葱、姜、蒜、干辣椒，倒入羊肉翻炒3、4分钟左右。加入桂皮，八角，花椒，香叶，盐(不要太多)。

5.倒水，稍微盖羊肉，烧开，小火煨至六成烂(一小时左右)。

6、如果想让肉炖的快一点，可以加一点陈皮。如果怕臭，可以加点萝卜羊肉一起炖；

7.羊肉炖软后，另起锅煸炒胡萝卜和土豆；

8.将炖好的羊肉块捞起，将肉加入配菜中，加入雕酒烧开，放入腐竹；

9.去掉花束后，加入酱油、糖、味精。用中火烹制；

10.当颜色变深时，小火煨5分钟即可食用。

红焖羊肉做法三、

材料

羊排、姜、辣椒、干辣椒、料酒、酱油、糖、八角、萝卜、蒜。

工作方法

1.羊排飞；

2.将姜、花椒、干辣椒放入油锅翻炒，放入羊肉翻炒，放入料酒、酱油、少许糖、八角一颗。橘子皮也可以有~，~

3.然后加入萝卜和蒜瓣，继续翻炒几分钟。

4.最后放入高压锅10分钟。烹饪前撒上盐和洋葱。

红烧羊肉方法四

材料

主料红羊肉是什么做的:羊肉和胡萝卜片红羊肉是什么做的我做的嫩羊腿在美国商店买的，很嫩红羊肉是什么做的[/S2]。

材料:姜丝、葱、蒜片、郫县豆瓣、绍兴酒、花椒、茴香、桂皮少许、丁香2-3瓣、酱油、糖、盐(少许)。

工作方法

1.把羊腿切成丁，飞起来。

2.锅里放一点油。油热后，放入姜片、葱段、蒜瓣，翻炒郫县豆瓣，放入羊肉片，熬绍酒，羊肉加水。

3.加入胡椒，少许茴香，茴香肉桂，2-3瓣，酱油，糖，用小火加热40分钟。出锅前放入胡萝卜片，羊肉和胡萝卜会酥烂。

红羊肉怎么做？

红焖羊肉是一道具有丰富营养价值和食疗价值的菜肴。它的主要原料是羊肉，主要烹饪技术是炖。成品肉嫩滑可口，醇香价廉，深受食客喜爱。下面介绍两种红焖羊肉的美味做法红焖羊肉是什么做的！

练习1

食材红羊肉是什么做的:山羊羊肉、辣酱、红酱油、料酒、花椒、桂皮、丁香、草果、豆蔻、大枣、枸杞、姜、葱、精盐、纯鸡、味精等。

制作步骤红羊肉做什么:

1.将羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2-3小时，捞出沥干血水，放入开水锅中“沥干水分”，然后捞起沥干水分的红羊肉，做成；姜块和葱洗净，打红羊肉；孜然是用小盖轿子和地烤的，都是现成的。

2.炒锅放火上，放油加热至六七成热。先放入姜葱爆香，再将羊肉块倒入炒锅翻炒，再煮点黄酒。

3.待羊肉收缩变色后，迅速加入辣椒酱中火翻炒，再加入红酱油翻炒至羊肉颜色最高。立即起锅倒入大砂锅中，加水2000克左右，加入大料、萆薢、桂皮等各种香料。

3.将砂锅移至火上，中火煮沸，撇去浮沫，再放入料酒、精盐、胡椒粉，再放入胡萝卜、大枣、枸杞，盖上锅盖，用中、小火焖40-50分钟，至羊肉酥烂，开盖，挑出姜葱、胡萝卜、香辛料渣，放入鸡精、味精、孜然粉。

4.上菜时配一盘油面筋、老豆腐、大白菜、香菜。吃的时候一般是先吃砂锅里的羊肉，等醉了热了再用砂锅里的原汁把食材和各种荤素原料涮干净。

练习2

配料:羊肉、大枣、白萝卜、土豆、枸杞、盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油等。

生产步骤:

1.羊后腿肉洗净，切成小块。将白萝卜和土豆去皮并切好。

2.烧一壶开水。水烧开后，将羊肉片放入锅中2分钟后取出。用热水冲洗它们，然后沥干水分。

3.锅中热油，倒入葱、姜片、蒜末，炒香，然后放入煮熟的羊肉，倒入料酒，翻炒3分钟，加入辣椒酱、生抽，翻炒至羊肉变色。

4.将炒好的羊肉放入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和水，水不要超过羊肉。

5.水烧开后撇去泡沫，加入盐和胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，小火炖50分钟左右。

6.吃完羊肉汤，可以炖菜。