这篇文章的列表:

1、马铃薯炒牛肉丝的做法？

2、土豆烧牛肉怎么做

3、请问土豆烧牛肉怎么做?

土豆炒牛肉丝怎么炒？

土豆炒牛肉丝

材料

土豆2个，150g左右的去骨牛排一盒，葱适量，酱油一汤匙，米酒一汤匙，盐少许。

工作方法

(1)将土豆(这次是国产的)切成条状，用过滤水浸泡，洗几次，沥干(目的是去除多余的淀粉，

这件衬衫炸的时候不会粘在一起。)去骨牛排(全联买的美牛)反着切条，加腌料。

将称重室浸泡约15 ~ 20分钟。

(2)油锅加热，放入牛肉，翻炒6分钟左右，出锅。用中火在油锅里用油炒土豆。

直到土豆的表皮微微变色，加入大约半杯水和一勺盐，盖上锅盖，

用水煮土豆大约4-5分钟。

(3)打开锅盖，将牛肉丝倒入锅中与土豆一起翻炒，放入葱段，再次翻炒，然后出锅。

土豆牛肉怎么做？

土豆焖牛肉

【烹饪食材】:牛肉(牛腩)500g、土豆1个、白萝卜1个、胡萝卜2根、食用油适量、盐、鸡精、十三香、郫县豆瓣、酱油、料酒、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果。

【烹饪步骤】:小樱。

1.准备一块新鲜的牛腩，将牛腩清洗干净后放入冷水中浸泡30分钟，这样可以将牛肉中的血水浸泡出来，有效去除牛肉的腥味。

2.准备八角、姜、蒜等调料。

3.取出泡好的牛腩再洗一遍，然后切成小方块放入容器中。在容器中加入适量料酒搅拌片刻，然后将牛肉腌制15分钟。

4.锅中加入少许食用油，将腌制好的牛肉放入锅中翻炒片刻，大火翻炒至全熟。这一步是把牛肉里的水炒出来，让牛肉的口感更紧实，也可以把牛肉多余的脂肪炒出来，吃起来不油腻。

5.不要把炒牛肉的油倒出来。开小火，把里面的水烤干。如果觉得油少了，可以再加点。毕竟牛肉锅里的油越多越好吃。加入花椒和干辣椒，翻炒一会儿，然后加入八角、桂皮、香叶和草果，翻炒一会儿，最后加入生姜和郫县豆瓣。用刀把姜片拍开就行了。

6.向锅中加入不含配料的清水。因为牛肉不好煮，需要炖很长时间，所以汤要一次性加进去。水烧开后，加入适量的盐、十三香、鸡精、酱油、料酒。也可以用高压锅，时间更快。

7.土豆、白萝卜、胡萝卜切段，大蒜去皮，大葱、蒜苗斜切成段备用。

8.牛肉炖好后，打开锅盖，加入土豆等食材继续炖煮。

你如何用土豆做牛肉？

牛肉吃起来香，不像猪肉，更不像羊肉。是秋冬季节最受欢迎、最有营养的肉类，被视为冬季进补佳品。

牛肉虽好，但只有搭配一些素菜才能增添风味。土豆烤牛肉是吉林的一道名菜，逐渐被大众所熟知。土豆软烂，牛肉红亮，口感鲜嫩。越嚼越香，是不可多得的美食。盛一盆，小火慢煮，香喷喷热乎乎的，就可以慢慢品尝美味了！又好吃又温，做法简单。下面瘦猴就和大家分享一下土豆烧牛肉的具体做法。

“土豆烤牛肉”

所需食材:牛肉500g、土豆2个、姜1根、葱1根、葱2根、香叶2片、八角1个、老抽料酒各2勺、盐适量。

练习步骤:

1.选一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切块。

2.将牛肉放入冷水中焯一下，放入锅中煮开，撇去浮沫，然后捞出牛肉沥干水分备用。

3.土豆去皮后，切成滚刀块。

4.准备好需要的食材。

5.锅中倒入适量食用油，放入葱花和姜片翻炒。

6.加入牛肉，翻炒变色，再加入生抽、老抽、料酒翻炒至颜色最高。

7.在牛肉中加入足够的热水，然后加入香叶、八角、桂皮，先用大火煮开，再小火炖1小时左右。

8.笑着起来土豆继续炖20分钟左右。

9.加入适量的盐调味。

10.最后放入小葱，翻炒收汁。

牛肉嫩，土豆软烂，汤香。浇在米饭上，满满的都是牛肉的香味。当然你可以根据自己的喜好选择肥瘦相间的牛肉，但是炖牛肉的时间比较长，所以要一次性加足水，中途加水会影响口感。冬天来一份烫手的土豆烤牛肉，喜欢的朋友赶紧动手吧！