这篇文章的列表:

1、素炒干笋

2、笋干怎么做好吃法大全

3、笋干怎么做好吃

4、素炒笋干怎么炒更好吃

5、笋干炒什么蔬菜好吃

菜炒笋干

食材:笋干适量用笋干炒什么菜好吃，食用油少许，盐、糖、酱油、胡椒粉、葱、姜片。

练习:

1.将准备好的笋干浸泡在清水中，将笋干翻炒成美味的素食大餐。一般最好将笋干浸泡一两天，让笋干充分浸泡，去掉笋干中的盐分。笋干泡好后，放在高压锅里煮一个小时。这种情况下，笋干在后面烧，更容易烂掉。

2.取出煮熟的笋干晾凉，然后换刀切成长短粗细差不多的笋干备用。

3.锅内倒入适量食用油加热，然后放入葱段和姜片翻炒，放入笋干翻炒。

4.倒入酱油、盐、白糖和少许水，煮十分钟左右。

5、加入适量胡椒粉调味。

6.出锅后撒一点葱装饰。

菜肴的特点:

这种素食烤笋干，只用笋干炒什么好吃，素食做原料，做法简单，但很好地保留了笋干的营养价值和口感，是老少皆宜的美食。

烹饪技巧:

1.笋干一定要提前泡好，泡的时间要足够长，才能充分泡透。没泡过的笋干不好吃，也不容易烂。

2.将笋干提前在高压锅中煮一个小时，可以使笋干在后续的炖煮中容易腐烂，缩短炖煮时间，也破坏了笋干的粗纤维，使笋干口感更好。

3.最后，撒上香葱不仅可以为这道菜增色，还可以干枣，味道更好。

如何做好笋干

1.青椒炒笋干

首先你需要提前一天把笋干泡在水里。笋干泡软后，切成细丝，继续泡半天。将切好的笋干丝放入水中，煮20分钟左右。做笋干的时候，我们可以准备辅料，将青椒清洗干净，切成细丝。将笋干从锅中取出，放入炒锅中。笋干表面的水不用加油或盐炒。锅里放适量油，油锅里放辣椒炒香，然后放入笋干，加适量水，水不要超过笋干的一半。等水差不多沥干了，可以放入青椒翻炒，再加入适量的酱油翻炒一会儿，就可以做出青椒笋干了。

2.笋干烤肉

笋干提前浸泡12小时，中间需要换水，直到笋干变白。如果天热，笋干需要放在冰箱里，以免变质。将笋干的老根剪掉，准备八角、桂皮、小葱、冰糖和薄豆腐皮，将薄豆腐皮切成粗条扎成结，将五花肉清洗干净做棚，将五花肉放入锅中用冷水焯一下。热锅放冷油，去五花肉的肥肉，加冰糖，然后倒入半碗水。当颜色变成焦糖色时，把火调到最小，否则很容易被烧掉。加入料酒和豆腐皮，炖一会儿，笋干炖肉就做好了。

3.素食杂烩

准备好笋干、木耳、芹菜、酸菜，将笋干提前泡好，清洗干净，切成细丝，木耳提前泡好，芹菜去蒂，切块，油锅放适量油，放入木耳、芹菜、笋干翻炒，五分钟左右放入酸菜，素菜杂烩就做好了。

笋干怎么做好吃？

笋干色泽黄亮，肉嫩用笋干炸制，鲜美素食，营养丰富。笋干富含蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。笋干具有低脂、低糖、膳食纤维多的特点，有助于食用和开胃。你知道怎么做美味的笋干吗？我给你介绍四种好吃的笋干。

美味的笋干菜1。笋干炒肉的做法

笋干菜肴的制作材料

笋干150克，瘦猪肉250克，盐，酱油，糖，料酒，葱，生粉。

笋干炒肉

笋干菜的步骤

1.将笋干在水中浸泡一两天，然后与腌制好的竹笋一起放入高压锅中炖15分钟后取出。埋葬

红烧笋干切片，猪肉切片，用少许盐、玉米面、料酒抓匀腌制15分钟。将洋葱切成马耳朵。

2.烧热炒锅，放入1汤匙油，爆香猪肉，然后放入笋干和小葱翻炒。

3.加入适量酱油、少许糖和料酒，翻炒至猪肉熟再翻炒笋干做一顿美味的素餐，再出锅翻炒笋干做一顿美味的素餐。

美味的笋干菜2。笋干扣肉的做法

笋干菜肴的制作材料

五花肉、笋干、冰糖适量、红烧酱油或生抽2汤匙、老抽2汤匙、盐、葱、姜片、八角适量。

笋干红烧肉

笋干菜的步骤

1.五花肉洗净，切成大块。

2.提前3小时用温水浸泡笋干。

3、五花肉放入冷水中，大火烧开，撇去浮沫，煮5分钟。

弯曲高纯4。洗完后，刮掉皮肤上的残毛，切成大小合适的小块。

5.将浸泡后的笋干从中间切开，切成大小合适的小块。

6.将五花肉放入锅中用中火煎至肉呈金黄色，煎出肥油，倒出肥油，即可炒菜。

7、改中火，放一小把冰糖。将肉翻炒至冰糖逐渐融化。

8.倒入红烧酱油，翻炒上色均匀，倒入酱油。

9.放入八角。喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果。

10.加入葱(葱白)和姜片，翻炒均匀，然后倒入开水浸泡肉。

11.这时候你可以转移到高压锅上10分钟，或者放在砂锅里煮一个小时。也可以把笋干和五花肉一起煮。如果用铁锅煮，把肉煮到七成熟，倒入笋干，煮半小时以上。

12、加入适量盐调味，大火收汁。收汁时不要翻炒，可以用锅柄转动，让每一块肉都裹在汁里。

美味的笋干菜肴。五花肉焖笋干。

笋干菜肴的制作材料

笋干、五花肉、蒜片、姜片

五花肉焖笋干

笋干菜的步骤

1.将笋干浸泡在水中

2.笋干泡了一天一夜就软多了。

准备五花肉、蒜片和姜片

4.五花肉用盐、扇贝、料酒、蚝油腌制10分钟。

5.在热油锅里炒蒜片和姜片。

6.将腌制好的五花肉放入锅中翻炒

7.加一点肉汤煨一下。

8.加入浸泡过的笋干

我想吃辣，就加了一点老干妈的红油。

10.继续炖30分钟。

美味的笋干菜4。凉拌笋干的做法

笋干菜肴的制作材料

笋干300克

凉拌竹笋干

笋干菜的步骤

1.笋干泡两小时，煮一小时，泡一天，切丝，加入自己喜欢的调料拌匀。

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素食炒笋干怎么吃比较好吃？

享受美好的事物是很自然的。用清水浸泡沈凌中的笋干。经过一天的浸泡，笋干已经完全泡透了。泡好的笋干洗干净后白游真的很可爱。我准备了胡椒和洋葱大蒜。辣椒、葱、蒜切好后，翻炒。味道真的很好。原来简单的炒笋干是一道很好吃的菜。我来给你介绍一下我的详细方法。

所需原料:笋干、辣椒、葱、蒜、酱油、盐。

首先:将笋干放入清水中浸泡一天，将笋干完全浸泡，反复清洗后即可制得浸泡后的笋干。

其次:辣椒、葱、蒜清洗干净备用。

第三，把辣椒切成丝。

第四，把泡好的笋干切成大小适中的竹笋。

第五，将大葱切成葱花，大蒜切成蒜片。

第六，锅中加入适量的油。油热后放入袜子，放入葱花和蒜片炒香。

第七，葱蒜爆香后，加入剁碎的辣椒翻炒均匀。

第八，翻炒均匀，放入竹笋，加入酱油和盐。

第九，把笋干和辣椒在锅里翻炒均匀，就可以出锅了。

笋干炒菜很好吃。

成分:

笋干70g，青椒1个，红椒1个，生抽、老抽、盐、糖各适量。

练习:

1.提前泡好笋干，因为泡好后的笋干体积比较大，只要一点点就可以做一大盘。这里用的是70克。可以根据自己的实际需要来决定泡多少。

2.取出泡好的笋干，挑选大笋干，切成小条。全部清洗干净后，放入锅中加水煮沸20分钟左右。

3.在煮笋干的同时，将青椒、红椒去椒籽，洗净，切成片或条。

4、锅中放适量油烧热，放入笋干略炒出香味，再放入没过笋干的水，盖上锅盖煮几分钟。

5.加入糖、生抽、老抽、盐调味。

6.等汤快没了，再把青红椒放入红枣里翻炒。

烹饪技巧:

1.炒笋干的时候一定要放很多油，因为笋干是油性的，所以笋干和五花肉一般都会被烧焦。如果不放太多油，笋干的味道会比较柴。

2.你不能跳过煮笋干这一步，因为笋干其实很难煮。一般炒笋干或红烧笋干都会提前煮熟，这样可以缩短烧的时间，笋干的口感更好。

3、最后放青红椒，只要炒熟就行。因为青红椒中维生素C的含量很高，如果长期油炸，不仅会腐烂，还会失去营养价值，这个大家应该都知道。