十大肉馅包子

十种好吃的肉馅包子

▲配方一:牛肉大葱馅

牛肉馅剁碎，姜洗净切片，葱洗净切小块；姜和大葱依次放入料理机中打碎，大葱不要太碎；鸡蛋、姜末、大葱打成牛肉馅，加入酱油、黑胡椒、适量盐调味；最后加入香油，朝一个方向搅拌。可以加一点水，直到肉发粘。

▲配方2:牛肉和洋葱

将牛肉切碎，姜和洋葱切碎；将姜葱沫放入油中，炸至香，捞出放入碗中；加入牛肉馅，加入少许十三香，料酒，盐，鸡精，酱油拌匀。

▲配方三:牛肉芹菜

牛肉馅剁碎，加水适量，单向搅拌；牛肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、盐、酱油、味精、色拉油和少许香油备用；芹菜用水焯一下，切成芹菜末放入牛肉馅中拌匀。

▲配方四:牛肉莲藕

牛肉馅切碎，莲藕切碎，葱姜切碎；将所有材料混合在一起，加入油、盐、酱油和花椒水，顺时针搅拌成糊状。

▲公式5:牛肉和土豆

牛肉剁碎，蒜苗剁碎三根(不喜欢蒜苗味或者肠胃不好的人可以把蒜苗换成洋葱)，土豆切片，放入蒸锅蒸(十五分钟左右)，捣成土豆泥；锅中热油，放入牛肉翻炒至干，依次放入姜、酱油、盐、花椒粉、鸡精、饺子粉，翻炒均匀，放入蒜苗、土豆泥，翻炒均匀，将炒好的馅料装盘。

▲配方六:牛肉蘑菇馅

将牛肉切碎，葱和姜切碎；牛肉馅加入葱姜沫，酱油，1个鸡蛋，十三香，香油，注意不要太稀，感觉顺滑就好；香菇洗净，烧开水准备烫香菇，先烫香菇腿，水烧开后放香菇，两次左右取出，放凉，再用纱布挤一下。将挤好的香菇剁成肉馅，加入两汤匙面糊和两茶匙盐，再加入少许香油拌匀。

▲配方7:牛肉萝卜馅

牛肉馅切碎，樱桃萝卜去皮搓成细丝；把锅里的水烧开。水开后放入萝卜丝焯2分钟。焯水后用冷水冷却，然后挤出水分备用。牛肉馅加入葱花和油，顺时针搅拌，静置3分钟，加入萝卜丝挤出水分，加盐和味精拌匀。

▲配方八:牛肉九盘菜馅

将九种蔬菜洗净沥干水分，切碎。可以撒点盐杀杀水，也可以不用重口味。先把瘦牛肉切成小块，再慢慢剁碎；加入胡椒面、辣椒面、盐、葱、姜、蒜、一个鸡蛋和少量核桃油；搅拌均匀，少放盐，牛肉的九个菜就是一个“鲜”字。

▲配方9:牛肉白菜馅

将牛肉切碎，葱和姜切碎；将葱姜末和肉馅一起放入锅中，加入酱油、美味、胡椒粉、花椒水、花生油、盐，往一个方向拧；把白菜剁碎，挤一点水，放在肉里拌匀。

▲配方10:牛肉蒜苗馅

将牛肉切碎成馅，将蒜苗、青椒和姜分别切碎；将所有材料混合在一起，加入适量的盐、十三香、香油、葵花油和酱油拌匀。

什么馅好吃？10种馅料最好吃。

1.榨菜扣肉。材料:榨菜200克，五香豆腐干5块，油面筋5块(无木耳，笋丁等。)、红烧肉1块(红烧肉也可以)5厘米见方、老干妈两勺(或麻辣豆豉)、小米椒适量、大葱1根、生抽、香油、鸡精。

做法:榨菜洗净切丁，五香豆腐干和油面筋切丁，葱切丁，小米椒切丁，红烧肉切丁。烧热锅，放入油，爆香小米椒，红油爆香后放入葱花。葱花出香后加入五香豆腐干和油面筋，加盐、生抽、老抽翻炒均匀，加入榨菜和红烧肉，翻炒片刻。加入老干妈或其他发酵豆类，加入香油和鸡精拌匀。

2、猪肉馅原料:猪肉馅220g，洋葱姜水100g，蚝油7g，酱油7g，白胡椒1g，盐3g，糖少许，油适量。

做法:生姜切片，洋葱打成葱结，放入100g水中浸泡2小时。在肉末中加入盐，不断搅拌，慢慢加入洋葱和姜水，搅拌均匀，使肉末和水充分融合，直到加水，筷子可以直立。加入蚝油、酱油、白胡椒和糖，搅拌均匀，最后加入花生油。

3、牛奶红豆包子馅料配料:红豆、糖、水、炼乳。

做法:红豆洗净，浸泡4小时以上。倒入电压力锅，加入不到红豆一厘米的水，调好煮的速度，开始煮。煮好的豆子基本都开花了。取出红豆，沥干水分，趁热拌上白糖，就是蜂蜜红豆。根据需要在干净的锅里倒入一些蜜豆，加入炼乳，小火烘烤。

4、青椒牛肉包子馅料:牛肉500g，青椒400g，盐少许，胡椒粉少许，洋葱30g，蛋清两个。

做法:牛里脊肉最好剁碎，带点肥肉。切得越多越好。剁碎青椒。混合在一起，加入两个蛋清，两勺盐和胡椒粉，搅拌均匀，拌匀。

5、油菜香菇馅食材:油菜5颗、香菇(鲜香菇)20朵、蚝油3汤匙、糖2汤匙、盐4汤匙、鸡蛋4个、豆干6片、虾皮半片(可选)、香油适量。

做法:准备好新鲜的香菇，洗净，切片，然后剁成丁。鸡蛋加少许盐，打散，放入锅中，快速搅拌成小方块，捞出待用。用热油炒蘑菇丁。炒出水后加入香干香菇丁。水看不见了，关火，加入1汤匙油备用。油菜洗净焯水，剁成丁，挤干水分开始馅，加两勺香油和白糖，剩下两勺耗油，最后加盐拌匀。

6、素包子馅料食材:胡萝卜1根、香菇6朵、白玉鱼1盒、木耳适量、豆角适量。

做法:香菇切碎，炒熟，放凉；将豆角翻炒两三分钟，将切好的素鱼一起翻炒，加入一些生抽、老抽和糖，放凉。胡萝卜切丝，木耳切碎，与冷却后的蘑菇和豆子混合均匀，加入适量的盐和十三种香料。

7.金枪鱼芝士包子食材:金枪鱼1罐，胡萝卜、玉米、豌豆适量，牛肉酱3勺，芝士1片，盐适量。

做法:用厨房纸吸干金枪鱼罐头中的水分，用叉子将大块鱼肉捣碎备用。2.加入玉米、胡萝卜丁和豌豆，加入3汤匙牛肉酱，将奶酪片撕成小块，将所有材料混合均匀。

8.笋干馅:笋干200克，猪肉500克，料酒1汤匙，酱油5汤匙，蚝油5汤匙，生抽少许，糖1汤匙，胡椒粉少许，五香粉少许，葱一把，香菇150克，姜少许。

做法:肉剁成肉末，香菇剁碎，葱剁细，葱和葱分开，姜剁碎。加入油，葱，姜末，蘑菇和笋干，翻炒，装盘。加入油、肉末、少许姜末和胡椒，翻炒至肉变白。加入刚炒好的笋干、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、味精鸡精。

9.包子馅猪肉白菜配料:白菜1棵、盐、猪肉馅、食用油、白酒、葱花、姜末、生抽、老抽、白胡椒粉。

做法:将白菜切丁，撒上薄薄的一层盐，抓一点，腌制一会儿。锅里放一点油，烧热锅让油凉了，再放入肥美的肉末，翻炒至颜色变白，倒入一圈白酒，继续小火翻炒水，即可出油。肉末略干，放入葱姜末、白胡椒粉，翻炒至香，加入适量酱油，翻炒至肉末干，然后关火晾凉备用。把白菜的水挤干，倒一点生抽，拌匀。把油倒在肉末里，拌匀。将白菜和所有肉末混合，加入少许盐拌匀。你可以包装它。

10、青菜馅食材:青菜适量、干茶几片、猪油渣适量、鸡精、盐、胡椒粉、植物油。

做法:将蔬菜洗净放入烧开的锅中焯水至软身。取出冷水，淋浴和排水。将干茶叶和猪油渣切丁备用，蔬菜切碎。将干茶和猪油渣放入锅中翻炒，多放些油和盐，将烫过的切好的菜挤干，将切好的菜和炒好的干茶渣一起翻炒，加入盐、鸡精和胡椒粉，拌匀。

有哪些包子好吃？

好吃的包子馅是猪肉和萝卜。常见的做法如下:

准备材料:肉末500克，白萝卜200克，酱油30克，葱花100克，花椒油30克，十三香10克。

1.先把白萝卜擦干净；

2.白萝卜丝用热水焯一分钟；

3、捞出冷水，:

4.倒入生抽后，搅拌均匀；

5.倒入100克葱花；

6、然后倒入30克花椒油；

7.倒入10克十三香；

8.搅拌均匀后，最后加入胡萝卜丝；

9.搅拌均匀后，包子就完成了；

小笼包十大最佳馅料配方

【1】鲜肉包子

可食用材料:

猪肉末600克，盐6克，香油18克，味精6克，

酱油18克，色拉油30克，洋葱120克。

[2]白菜酱肉包子

食材:肉、酱油、一勺香油、味精、葱、姜、大白菜、香菜。

[3]芹菜叶胡萝卜包

材料:面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，

芹菜叶150g，胡萝卜1根，葱姜少许，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙。

[4]牛奶黄馅包子

材料:鸡蛋5个，面粉125克，卡斯塔粉25克，牛奶250克，

125克融化的奶油和400克细糖。

[5]猪肉白菜馅

材料:面粉:500克，酵母:3克，猪肉馅:50克，白菜:一半，葱:一半，

姜:3片，盐:3汤匙，鸡精:2汤匙，十三香:2汤匙，水:100毫升，食用油:50毫升。

[6]尚《唐笑龙宝》

配料:面粉，猪肉包子。

调料:香油、盐、味精、果冻、葱花。

[7]韭菜鸡蛋粉丝馅

材料:面粉300克，韭菜一把，鸡蛋三个，粉丝一把，

包子饺子，盐，蒜，姜，葱，香油。

[8]豆腐包子

材料:小麦粉600克，豆腐450克。

辅料:虾米60克，黄瓜75克，蒜苔60克。

调料:大葱30g，姜10g，盐8g，味精4g，黄酱35g，

花椒2克，碱1克，香油15克，花生油35克，酵母15克。

【九】豆角包子

配料:豆角、猪肉、酱油、黄酒、蜂蜜、胡椒粉、油、葱。

[10]雪菜馒头

材料:中筋面粉3杯2勺，雪利红半斤，香菇3两，冬粉1把，干酵母粉1小勺。

调料:细砂糖2大勺和2大勺，酱油2大勺，白胡椒1/4小勺。