【百科解读】
煮鸡蛋很多人纠结是热水还是冷水好，本来，煮鸡蛋没那么多讲究，热水冷水皆可。只是，鸡蛋热水下锅，蛋壳容易破，如果想吃到完整的鸡蛋，最好还是冷水下锅。下面，就快和一起了解相关知识吧！
本文目录
1、热水煮鸡蛋会不会煮爆？
2、热水煮鸡蛋需要多久最好？
3、用冷水煮鸡蛋还是用热水煮鸡蛋好
4、冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋？
热水煮鸡蛋会不会煮爆？
只有用微波炉可能会爆炸，但是普通的水煮鸡蛋最多就是裂口子。
重要真相还是要在煮之前，清洗的时候仔细看一下鸡蛋是否有裂纹（轻微裂痕），若有的话，煮的时侯肯定要爆裂开的。
应付这样的鸡蛋最好的办法，若用锅煮制比较好解决，就是在煮鸡蛋的水中加点盐，并以用小火来煮，即可防止鸡蛋爆裂。
热水煮鸡蛋需要多久最好？
8分钟左右。当煮鸡蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄。这时的鸡蛋口感好，营养完整，而且安全性高。当鸡蛋煮到8分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续下降，营养损失加重，甚至会产生对处于良好的状态不利的硫化亚铁黑膜。
用冷水煮鸡蛋好还是用热水煮鸡蛋好？
本来，煮鸡蛋没那么多讲究，热水冷水皆可。只是，鸡蛋热水下锅，蛋壳容易破，如果想吃到完整的鸡蛋，最好还是冷水下锅。
冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋？
煮软蛋，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。
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【百科释义】
煮鸡蛋很多人纠结是热水还是冷水。本来煮鸡蛋没那么讲究，热水冷水都可以。然而，鸡蛋在热水中煮沸时容易破裂。如果你想吃全蛋，最好用冷水煮。现在，就和大家一起来了解一下吧！
本文内容
1.热水煮鸡蛋会爆炸吗？
2。用热水煮鸡蛋需要多长时间？
3。鸡蛋用冷水煮好还是用热水煮好？
4。鸡蛋在冷水里煮几分钟很难吗？
用热水煮的鸡蛋会爆吗？
可能只有在微波炉里才会爆炸，但普通的水煮蛋充其量也就是裂开而已。
重要的是在烹饪前和清洗过程中仔细检查鸡蛋是否有裂纹(轻微裂纹)。如果是这样的话，做饭的时候肯定会爆。
这种鸡蛋，如果用锅煮，最好的处理方法就是在开水里加点盐，用小火煮，防止鸡蛋爆开。
鸡蛋用热水煮多长时间最好？大约8分钟左右。鸡蛋在合适的时间煮熟，蛋清凝固，蛋黄稍微凝固，颜色金黄。此时的鸡蛋口感好，营养全，安全性高。鸡蛋煮8分钟以上，蛋白质会逐渐变性，口感继续下降，营养流失加重，甚至会产生硫化亚铁黑膜，对良好状态不利。
鸡蛋用冷水煮好还是用热水煮好？
本来煮鸡蛋没那么讲究，冷热水都可以。然而，鸡蛋在热水中煮沸时容易破裂。如果你想吃全蛋，最好用冷水煮。
鸡蛋用冷水煮几分钟就是暖心蛋？
煮软的鸡蛋，再煮3分钟。此时蛋清凝固，蛋黄仍是流体；将鸡蛋煮熟，水开后再煮5分钟。此时蛋清凝固，蛋黄又浓又软又滑。煮硬鸡蛋。煮沸后再煮7分钟。此时蛋清凝固，蛋黄干燥。
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