这篇文章的列表:
1、适合红烧鸡的配菜
2、红烧鸡加什么配菜好吃
3、红烧鸡肉和什么菜搭配最好吃
4、红烧鸡块加什么配菜
适合红烧鸡的配菜
适合红烧鸡的配菜有草果、辣椒、酸木瓜。
第一种:草果，草果中含有的香叶醇能与硫化物反应。有强烈的辣香味，能去腥增香，帮助消化，增进食欲。而且在食品调味中也被称为“五香之一”。
第二种:花椒，利用掩蔽的方法，使人感觉不到腥味。花椒可分为红椒和青椒，一般的青椒效果更好。它有一种特殊的香味和持久的大麻味道。
第三种:酸木瓜，指的是云南碧峰木瓜的一个品系，酸味很浓，香味很清。既能增加香味，又能同时分解脂肪，让人吃起来不会觉得油腻。云南还有一道经典菜，木瓜记。
红烧鸡是一道色泽红润、味道醇厚的美味佳肴。鸡肉富含蛋白质和各种营养物质。鸡肉不仅可以滋补身体，还可以健脑益智。
红烧鸡配什么配菜好吃？
烤鸡块中可以加入香菜、洋葱、干辣椒等配菜。做法如下:
材料:鸡肉1个、葱半根、干辣椒3个、香叶2片、黑白辣椒10个、大料1个、葱2根、姜片3片、食用油适量、料酒10g、生抽30g、生抽8g、糖5g、蚝油5g。
1.将切好的鸡肉清洗干净，用清水浸泡半小时，将葱切成大块，先将葱和姜拍松，再切成花纹。
2.烧热锅放油，放入姜片炒香，再放入葱、葱、干辣椒、香叶、大料翻炒。
3.将准备好的鸡块翻炒至鸡块变色，加入料酒、生抽、老抽、糖，继续搅拌均匀。
4、热水现在，水的量要一次放够，盖上盖子烧开，然后中火煨半小时，收汁。
5.做好的扒鸡块如图。
扒鸡配什么菜最好。
扒鸡配什么菜最好。
扒鸡配什么菜最好。生活中很多人喜欢吃鸡。鸡肉一般用来炖着吃，特别香。还有就是那种童子鸡，小的可以红烧，也可以做成很香的烧鸡或者扒鸡。下面我们来看看扒鸡配什么菜最好，以及相关信息。
扒鸡配什么菜最好。
所需食材有:鸡肉、香菇、土豆、青椒、葱、蒜瓣、姜、花椒、八角、干红辣椒、生抽、料酒、盐、糖。
鸡肉焯一下，土豆切小块，香菇切片，青椒切段，葱切段，姜切段，蒜瓣切段备用。
烧热炒锅，倒入油，放入花椒、姜、蒜瓣、辣椒和葱，炒香。
加入鸡块，搅拌均匀。
加入两勺生抽、一勺老抽和一勺料酒搅拌均匀。
加入蘑菇和少许糖，搅拌均匀。
加水量略溢出鸡肉，大火煮10分钟。
加入土豆，翻炒均匀，中火煮10分钟。
加入青椒和少许盐，搅拌均匀即可食用。
一只非常熟的红烧鸡就做好了，鸡肉香味十足，麻辣的感觉。如果是不辣不开心的朋友，放很多辣椒真的够了。对于爱吃鸡爱吃肉的朋友来说，多吃几筷子肯定是不够的。不过每次吃红烧鸡，我都比较喜欢吃蘑菇的配菜，尤其是蘑菇完全浸在蔬菜汁里，味道非常鲜美。这个时候就要搭配一大份米饭，才配得上这道红烧鸡。
扒鸡配什么菜最好。
材料
1公斤鸡肉
3汤匙酱油
2汤匙料酒
老水一校
一点盐
一把榛子
8个蘑菇
八张腐竹皮
一把米
1个土豆
1棵大白菜
2个八角形
1片生姜
1根葱
确实有效
鸡肉性平、温、粗、甘，入脾胃经；能补气，填精补髓；可用于体虚、消瘦、食欲不振、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿、尿频、遗精、耳聋、耳鸣。
1.强身健体:鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。
2、提高免疫力:现代社会，每天工作繁忙，经常处于亚健康状态的白领，最好多吃点，增强免疫力，减少患病几率。鸡肉-具有温中益气、填精益髓、益五脏、补虚损的功效，可用于治疗体虚、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等症。
3、补肾精:可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、精子少、感冒等症状。
4.促进智力发育:具有抗氧化和一定的解毒作用。对改善心脑功能，促进儿童智力发育起到较好的作用。
扒鸡是最好的配菜。
红烧鸡怎么做
1.准备调料:泡椒，可以切段，青蒜苗，姜片，葱段，干辣椒，盐，酱油，胡椒粉，少许糖，香油，几滴香醋等。
2.准备配菜和洋葱。炖鸡的时候可以加或者不加配菜。常见的配菜有很多，洋葱、蘑菇、芹菜、胡萝卜、青椒、土豆、芋头、莲藕等。
3.给鸡选半只公鸡。鸡肉煮熟后，味道会更好。首先，必须除臭。如果是红烧，没必要淹死。淹死的鸡容易变老，味道不好。切成块后，用白酒洗三四次，能有效去除血腥味。
4、锅热，放入适量菜籽油，放入花椒、葱、姜小火翻炒。加入鸡肉翻炒变色，加入料酒和泡椒翻炒。
5、加盐和酱油，翻炒入味，加适量的水，水不要烧太多，一般的公鸡，水分充足，肉质细嫩，很容易熟，先用大火煮开，再用小火盖15分钟左右，再用大火收汁。
6.加入配菜洋葱，翻炒至熟。不要把洋葱放得太早，否则味道不好。放蒜苗，胡椒粉，少许糖，几滴香油和香醋拌匀。
这道菜鸡肉嫩滑可口，肉中带着酸辣的味道。味道特别好，洋葱微甜。这是很好的下一餐。喜欢麻的朋友可以多放点辣椒。如果没有泡椒，可以用小米椒，但是小米椒特别辣，想出锅的时候就放。当然也可以用新鲜的青椒或者红辣椒炒。
红烧鸡块要配什么配菜？
烧鸡的配菜有:土豆、洋葱、大蒜。
食材:鸡肉300g，土豆300g，姜适量，蒜适量，葱适量，白糖适量，酱油适量，盐适量。
做法如下:
1.将鸡洗净，剁碎，放入沸水锅中焯一下，捞出；
2.土豆洗净去皮切块空，葱、姜、蒜切末备用；
3.锅内放入底油后，倒入适量白糖翻炒糖色，用铲子不停搅拌橡胶；
4.锅内糖融化冒泡后，将鸡块倒入翻炒；
5、倒入少许酱油上色；
6.加入适量盐，放入蒜和姜丝；
7.将土豆倒入锅中翻炒；
8.加入适量水，盖上锅盖，慢炖；
9.煮至鸡肉熟，土豆软烂，撒上葱花；
10、出锅，完成。
