这篇文章的列表:

1、鳕鱼配什么菜给宝宝吃

2、鳕鱼和什么食物一起吃比较好，鳕鱼有什么吃法？

3、香煎鳕鱼的做法

给婴儿吃鳕鱼配什么菜？

生产方法:

1、番茄鳕鱼粥:适合8个月左右，刚开始加鱼的宝宝。再加上一点点番茄的味道，掩盖了鱼的腥味，饭菜酸酸甜甜，保证宝宝一口吃完。配料:番茄、鳕鱼、大米。先用电饭锅煮一锅米粥。西红柿是用开水烫的。将底油倒入锅中，将西红柿炒成糊状。把锅里的水烧开，煮鳕鱼大概需要1-2分钟。煮熟的鳕鱼可以很容易地去皮、去骨、去刺，然后用筷子剁成小块。将炒好的番茄酱、鳕鱼片和煮好的米粥一起放入砂锅中，煮10分钟左右，搅拌均匀后即可食用。

2、鳕鱼球冬瓜汤:适合8个月以上的宝宝，所需食材:鳕鱼、蛋液或蛋黄、面粉、冬瓜。取鳕鱼肉、鸡蛋和少许面粉放入搅拌机搅拌。蛋液不要放太多，帮搅拌机把鱼搅成泥就行了。搅拌好的鱼酱会有点稀，需要加一些面粉，让鱼酱更浓。拿一勺鱼泥在手心里，从老虎嘴里挤出来，用勺子挖，做成鱼丸。鳕鱼泥会有点粘，可以先用清水泡一下手再操作。同时，锅中烧开一锅水，将冬瓜片煮熟，放入鱼丸煮熟。

3、时令蔬菜鳕鱼拌饭，辩论需要的食材:鳕鱼、木耳、胡萝卜、大白菜、大米。先炖一锅软饭，分享一个窍门:在电饭锅里加入一小碗米饭，四倍的水，按下“煮粥”键，炖40-60分钟，粥里的水就干了，一碗软饭就做好了。蘑菇，洋葱，胡萝卜丝。白菜煮熟切碎，鳕鱼煮熟去皮去刺，用筷子切碎。将底油倒入锅中，放入洋葱炒至洋葱变软，然后放入胡萝卜和木耳。你需要加点水来炖菜。当汤几乎干了，加入大白菜和炖软饭。最后翻炒均匀即可食用。

4、鳕鱼面，鳕鱼配面条吃也很好，没有面条，用其他面条代替。适合10个月以上的宝宝。食材:鳕鱼、面条、土豆、茄子、大白菜。土豆、茄子切成小块；大白菜煮熟切碎；鳕鱼煮熟后用筷子切成小块。锅中倒入底油，葱花爆香后加入土豆和茄子。蔬菜加水(可以用刚煮鳕鱼的水)，炖10分钟左右。土豆和面条需要稍微长一点的时间来煮。汤快干的时候，倒入鳕鱼和切碎的大白菜。炖一会儿就可以吃了。

鳕鱼配什么食物比较好，鳕鱼怎么吃？

鳕鱼是一种珍贵的鱼类，可以制成各种美味佳肴。不过，虽然很多人喜欢鳕鱼，但吃的时候还是要注意搭配。那么，鳕鱼不能和什么一起吃呢？鳕鱼是怎么回事？

1.鳕鱼不能和什么一起吃？

1.鳕鱼+红酒:产生鱼腥味。

2、鳕鱼+香肠:会损害肝功能。

3.鳕鱼+红玉龄酒:这种组合让人在吃鱼的时候突然感觉到一股很大的鱼腥味，鳕鱼的味道会变差。

相反，鳕鱼与蘑菇搭配可以补脑，与西兰花搭配还可以防癌抗癌。如果想促进蛋白质的吸收，可以搭配一些豆腐和鳕鱼！

鳕鱼因为肉质有弹性，鱼刺少，很受大众欢迎。但是，这些人不适合吃鳕鱼。比如对海鲜过敏的人，会马上有反应，皮肤会痒、红、肿。

二、鳕鱼吃什么比较好？

1、鳕鱼+辣椒:能增加食欲。

2、鳕鱼+生姜:能滋补身体，健脾开胃。

3、cod+茶树菇:能提高免疫力。

4、鳕鱼+胡萝卜:能养肝明目。

5、鳕鱼+豆腐:蛋白质吸收率。

6、鳕鱼疑似逗鱼+西兰花:防癌抗癌

二、鳕鱼怎么吃

做法:将处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉腌制，用酱油和料酒(白酒最好)将鱼蒸15分钟。把蒸锅烧开。把姜和葱丝放在鱼上，把刚才酸菜鱼的汁倒出来，倒点蒸鱼酱油，上蒸锅蒸五六分钟。蒸的时候用另一个锅，倒点香油，放入芹菜卖辣椒，炒辣椒黑。上鱼，把新鲜的姜丝放在鱼上，然后趁热小心地把辣椒放在一边，通过姜把热油浇在鱼上。

做法:鳕鱼片两面用盐和胡椒粉调味。腌制十分钟，然后铺在盘底，在鱼片上撒上葱姜蒜末，红椒青椒切丝，最后淋上点香油。根据自己的喜好，也可以少放点优质酱油。蒸锅里的水烧开后，将鱼盘放入蒸锅蒸7~8分钟，再从蒸锅里取出。

做法:鳕鱼、榨菜、草菇、红辣椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。鳕鱼加入葱丝、姜丝、草菇丝、芥菜丝，加入料酒、糖、鸡精，拌匀，蒸8分钟。出锅后倒入橄榄油，放入红辣椒丝和香菜丝。

煎鳕鱼

鳕鱼是稀有鱼类，肉质异常空鲜嫩，营养丰富。很多人喜欢吃鳕鱼，其中所含的营养物质对人体大有裨益。鳕鱼的制作方法有很多种，那么你知道怎么做炒鳕鱼味道更好吗？我们来看看吧！

油炸鳕鱼

材料

鳕鱼800克、小葱2根、姜1小块、蒜3瓣、青椒1个、淀粉适量、食用油50克、酱油3汤匙、香醋3汤匙、精盐3克、糖3汤匙、味精1/2茶匙。

工作方法

1.鳕鱼洗净，用盐腌5分钟，然后均匀地裹上淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，切成粉；

2.锅里烧热油，放入鳕鱼炸至两面金黄，捞出备用；

3.锅中留少许油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，浇在鱼上。

注意

肉质细嫩，咸中带甜。带骨或不带骨的鳕鱼都可以用这种方法烹饪。

油炸鳕鱼

材料

鳕鱼，黑胡椒面，迷迭香，罗勒，欧芹，盐。

工作方法

1.将鱼片用刀切成片，加入调料轻轻搅拌均匀；

二是因为鱼块是冰冻的，加盐后肯定会出水，所以在盘子上放一个蒸菜的架子，把鱼块放在上面1-2个小时；

第三，放在锅里慢慢煎；

4.炒的时候会出水，火就起了。只要把鱼盖起来炖一会儿，鱼就更容易熟了。当你看到鱼的内部已经变白的时候，你就不会再有失落感了，鱼就熟了。如果肉厚，可以掀开一块肉看一下，然后用火把鱼两面煎一下。

芦笋炒鳕鱼

材料

银鳕鱼1000克、芦笋20根、胡萝卜2根、金瓜500克、浓汤500克、红鱼子酱150克、葱、姜片、蛋清、玉米粉、胡椒粉、盐、鸡粉。

工作方法

1.将银鳕鱼去皮去骨，换刀成长方形，放入葱、姜、胡椒粉、盐、鸡粉，腌制30分钟，然后吸干表面水分，加入蛋清、玉米淀粉，拌匀，放入煎锅煎至金黄色。

2、芦笋、胡萝卜，用黄油煸炒，点缀在鱼块旁边，浇上浓汤和瓜汁。

酱炸鳕鱼

材料

鳕鱼500g，生抽，料酒，蒸鱼豆汁，葱，姜，油，葱花。

工作方法

1.鳕鱼解冻后切块，清洗干净。用干净的手帕吸干鳕鱼的水分，再用料酒、葱、姜、酱油、蒸鱼豆汁调味25分钟。

2.往锅里倒油。油温40%时，加入鳕鱼，慢慢煎。两边都有点黄。在锅上撒上葱花。

油炸鳕鱼片

材料

干净的鳕鱼片300克左右，酱油两勺，料酒两勺，糖一勺，盐一勺，胡椒粉少许，黄油一勺。

工作方法

1.鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后用上述调料腌制半小时左右。

2.打开锅里的小火。等锅干了，再加入黄油融化，然后轻轻晃动锅，让黄油均匀的涂抹在锅底。

3.黄油融化后，轻轻加入腌制好的鳕鱼肉，厚的一面朝下，不要急着翻面。当朝上的一面稍微变色时，轻轻地把鳕鱼翻过来。动作一定要轻。鳕鱼肉特别脆，翻过来炸五分钟左右就可以了。温馨提示:翻身时，动作要轻柔。上菜的时候可以撒上芝麻或者淋上芥末。

酱煎鳕鱼

材料

带骨银鳕鱼排1块，约300g，米酒1茶匙，盐1/8茶匙，姜2片，榨汁，面粉2汤匙，生粉1汤匙，白胡椒1/8茶匙，味精少许，植物油100ml。

工作方法

1.将鱼排洗净，用纸巾擦干。用米酒搓匀，再用少许盐搓匀，腌制10分钟。

2.将剩余的盐放入小碗中。将姜片榨成汁，放入小碗中，再将面粉、生粉、白胡椒粉、味精和少许冷水放入碗中，调成稠糊状。然后把调味酱均匀地涂在鱼排上。

3.用中火预热煎锅。倒入植物油，烧至七成热，轻轻放下鱼排，煎3分钟至金黄色，用锅铲翻面。另一面再煎3分钟，捞出立即食用。

酱煎鳕鱼

材料

银鳕鱼片，葱，姜，胡椒，淀粉，蒸鱼和酱油。

工作方法

1.银鳕鱼洗净，两面沾干淀粉；将洋葱、姜和胡椒切丝。

2.放在锅里小火煎。

3.煎至两面微黄，撒上葱姜丝。

4.倒入蒸好的鱼酱油，继续加热，使鱼入味。

5.撒上胡椒粉丝即可食用。

酱煎鳕鱼

材料

银鳕鱼400克、蒜苗、生粉、盐、味精、精炼油。

工作方法

1.将蒜苗放入沸水中煮透，加入调料调味，放入竹排中备用。

2.银鳕鱼换成大块，用调料腌制，用生粉上浆。锅烧热，放底油，放入鳕鱼片，炸至成熟，放在蒜苗上。

制作小费的关键

掌握炸鳕鱼片的时间和温度。

香煎鳕鱼

材料

鳕鱼一块、葱、姜、蒜、香菜、鸡精、美式酱油、糖、生粉、鸡蛋、白兰地、蜂蜜。

工作方法

1.将鳕鱼洗净，切成2厘米厚的大块，用专用厨房纸吸干鱼表面的水分，加入鸡精、生粉、鸡蛋、美式酱油腌制3分钟。

2.准备葱、姜、蒜备用；

3.锅烧热，放入适量的油烧热，放入腌制好的鳕鱼块，煎至两面金黄，捞出；

4.另起锅，倒入少量油，放入葱、姜、蒜、香菜炒香，再放入美国酱油、糖，拌匀，放入炸好的鳕鱼片，起锅前喷点白兰地提香。