这篇文章的列表:

1、酥肉怎么做才好吃酥肉的烹饪方法

2、怎样做酥锅才好吃

3、肉酥酱油炒饭的做法

4、酱油炒饭怎么做好吃

5、简单又好吃的酱油肉该如何烹饪？

怎么煮酥肉才好吃？

1.材料:五花肉350克，鸡蛋2个，湿淀粉30克，料酒10克，精盐2.5克，味精2克，鲜汤100克，黑鹿茸10克，香菜10克，葱姜20克，酱油10克，胡椒粉1克，醋2克，香油10克。

2.将吴中青花的猪肉去皮，两边放上花刀，然后换成长2.5厘米，宽1.5厘米，厚0.8厘米的块；

3.将鸡蛋和湿淀粉混合成糊状，鹿角洗净，切丝，葱、姜各10克切丝，其余10克切块拍松；

4、大火煸炒勺子，加宽油烧至七成热，将肉挂入蛋糊中，放入油中，炸至金黄色时取出，放入汤碗中，加入酱油、料酒、鲜汤、葱姜，蒸透，20分钟左右取出；

5.挑出葱、姜，把汤沥到炒勺里，把肉扣在汤盘里；

6、炒勺上火，放入鹿角、盐烧开，撇去浮沫，然后在香脆的腊肉上撒上香菜段、葱姜丝，炒勺里的汤加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在香脆的猪肉上。

如何做出香酥锅才好吃

1、锅底(就是那种蒸东西的深锅)铺上大骨棍，需要剥皮，起到盛菜的作用，以免烧制过程中糊锅。

2.把大白菜包在锅周围，防止烧焦。

3.根据各种材料的熟成程度，把最难的放在最下面，再铺上海带(卷成一卷，厚度约2厘米)、海鱼(黄鱼、鲅鱼等。)、五花肉、莲藕、大白菜、豆腐(老豆腐)和花生一层一层的放在锅里，中间放少量盐和糖，盖上白菜帮。

4.春季袜腔铺好后，在材料上浇上酱油、醋、料酒。

5.大火烧开后，要四五个小时才能变成小火。

脆酱炒饭的制作方法

菜系及功效:精品主食锅巴炒饭的制作材料:主料:冷饭、肉馅辅料:鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、白菜调料:酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱姜肉。脆酱炒饭的特点是色红、味香、肉合理。: 1.胡萝卜切丁，卷心菜切丝，洋葱和姜切碎；2、坐锅上火，放入肉馅和水(水比肉馅多)，翻炒至干脆，放入酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐和湖笔潭萝卜，翻炒均匀后出锅备用；3.锅里火上加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，放入新青翻炒米饭和豌豆，放入适量水与炒好的肉末一起炒匀，放入葱姜末和白菜丝，出锅。

酱油炒饭怎么做？

炒饭配料:

冷饭酱油怎么做脆、肉馅、鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、白菜、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜。

生产方法:

1.胡萝卜切丁，白菜切丝，葱姜切末如何让酱油酥好吃；各种酱油酥酱油炒饭怎么做(二)(15张)

2.锅置火，加入肉馅和水(水比肉馅多)，翻炒至干脆，加入酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜，翻炒均匀。

3.锅里火上放一点底油，放入鸡蛋加酱油酥和如何做好吃，炒好米饭和豌豆，挥发一些水后放入炒好的肉酥翻炒均匀，出锅前放入葱花和姜末使白菜丝变得平和，用酱油翻炒米饭。

炒饭特色:

色红，味香，肉合理。

编辑这段酱油炒饭的练习2

炒饭配料:

白米饭200g，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3汤匙，绍兴酒和糖1汤匙，食用油1汤匙，味精和胡椒粉少许。

炒饭做法:

1.将小葱切成葱花，鸡蛋放入碗中搅拌成蛋液备用；

2.炒锅烧热，放油，用小葱和绍兴酒炒锅，放入酱油、糖、味精、胡椒粉等调料，再放入白米饭，炒匀入味；

3.当白米饭变色后，倒入蛋液，搅拌均匀至果肉固定，出锅放盘，用酱油翻炒米饭。

烹饪技巧:

1.不要用蒸藤米、香米、普通米；

2.炒锅时一定要用料酒敬胡，酱油要用生抽，猪油更好吃；

最重要的是糖和辣椒要适量，但是一定要有，不然味道会很单调。

如何做一道简单又好吃的酱肉？

酱肉是比较简单的传统菜肴。下面是一个简单的方法:

材料雀:

-500克猪肉片

-2汤匙酱油

-2汤匙糖

-1汤匙料酒(或米酒)

-两片生姜

-1颗大蒜

-适量的油

练习:

1.将猪肉片放入碗中，加入酱油、糖和料酒，搅拌均匀，腌制15至20分钟。

2.热锅放油冷却，放入姜片，炒蒜。

3.将腌制好的猪肉片放入五岁堂翻炒至熟。

4.关小火，继续煮1分钟。

5.如果觉得干，可以加点水(或者高汤)搅拌均匀，炖2到3分钟。

6.最后加入少量香油搅拌均匀即可食用。

这个酱肉好吃，肉脆烂，味道香甜可口。适合和米饭一起吃。