猪肝汤怎么做才好吃

猪肝汤是一种常见的滋补汤，效果很好。那么猪肝汤怎么做才好吃，猪肝汤有哪些营养做法呢？跟我来看看如何做出一道美味的猪肝汤吧！

菠菜猪肝汤

成分:

猪肝200克，菠菜250克，淀粉、香油、精盐、酱油、味精各适量。

练习:

1.猪肝洗净切片，放入清水中，用几滴白醋浸泡1小时。

2.菠菜洗净切段，根部切四份。

3.把锅放在火上，加入一大碗水，等水烧开。

4.将泡好的猪肝沥干，另起锅，加少许酱油和精盐。

5.锅里的汤烧开后，放入菠菜(先放梗再放叶)，再次烧开时，放入适量味精和香油。

桑芪猪肝汤

原材料:

桑叶10克，枸杞5克，猪肝100克，生姜3片。

烹饪方法:

1.猪肝洗净浸泡，切片。用少量料酒或醋去腥，桑叶、枸杞略泡。处理后，将桑叶、枸杞、生姜放入锅中。

2.加入适量的水，大火烧开后，小火炖30分钟左右，再加入猪肝，煮至熟，加入适量的盐即可食用。

玉米番茄猪肝汤

原材料:

甜玉米一个，西红柿两个(中号)，猪肝一小块，姜丝少许。

练习:

1.将所有材料洗净。如果猪肝上有筋膜，将其切成薄片，在大碗中放入半碗水放大，将猪肝浸泡20分钟左右；

2.将玉米切成小块，砂锅放半锅水，放入玉米块和姜丝，大火烧开，转小火10分钟；

3.锅内玉米煨10分钟后，番茄块放入锅内一起煨；

4.将泡好的猪肝用流水冲洗干净，沥干，放入料酒，抓少许盐和淀粉腌制备用；

5、西红柿入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。用筷子一块一块夹起腌制好的猪肝浸入汤中，即可食用。

猪肝可以做什么汤？

可以做木耳猪肝汤。首先，你需要将黑木耳浸泡并清洗干净，然后去除杂质。猪肝处理好以后，切好，锅里加适量的水，煮开。然后，将猪肝放入锅中，焯水，取出清洗干净。然后可以准备另一个锅，加入适量的水烧开，放入姜片和黑木耳，小火煮10分钟以上。

还可以做菠菜猪肝汤。你需要将猪肝清洗干净，切块，加入料酒和淀粉腌制，菠菜清洗干净，切段，锅中加入适量的水，将猪肝焯水，然后锅中再加点水，姜片烧开后加入浓汤，放入菠菜煮几分钟，再放入猪肝煮。

还可以做枣猪肝汤。你需要把猪肝处理好，然后加入料酒、水淀粉、鸡粉、盐，搅拌腌制10分钟以上，砂锅加入适量的水，放入姜、食用油、红枣，然后加入猪肝，料酒搅拌均匀，继续用大火煮几分钟，再用中小火煮10分钟以上，加入一些鸡粉和酱油，搅拌均匀。

猪肝汤怎么做才好吃？

猪肝汤怎么做才好吃？

猪肝汤是许多菜系中的经典菜肴。是以猪肝为主料，菠菜炖制的家常汤。其营养价值丰富，制备方法简单。猪肝汤怎么做才好吃？猪肝汤的家常菜做法有哪些？我给你提供了完整的猪肝汤食谱，图文步骤非常详细，新手也能做出好味道。来看看猪肝汤的‘家常做法’吧！

一、猪肝菠菜汤的做法

【材料】菠菜400g，猪肝150g，生姜几片，盐、油、料酒适量。

[实践]

①将整个猪肝用清水浸泡1小时，然后切片，加入姜、盐、油、酒拌匀。

②锅中烧开4 ~ 5碗清水。水烧开后，放入洗净的菠菜，大火煮开。

(3)菠菜切好后，倒入腌制好的猪肝，开盖煮至猪肝变色。

(4)然后将猪肝捞起，翻面，煮至变色，煮3-5分钟，加盐调味。

二、葱花猪肝汤的做法

【材料】猪肝，葱花，姜丝，香油。

[实践]

①猪肝用红薯粉浸泡半小时。

②烹饪前冲洗干净，沥干水分。

(3)水煮，姜丝，猪肝，变色就差不多了。

(4)葱花，香油。

⑤加入盐和肉汤香精。

三、补血猪肝汤的做法

【材料】猪肝200g，瘦肉150g，红枣5枚，枸杞适量，鸡蛋1个，生粉适量，油适量，盐适量，姜2片。

[实践]

(1)猪肝用干净的血水浸泡，切块。如果还是怕有异味，可以用面粉搓一下，晾干水分备用。

(2)将猪肝和肉片放在一起，用油、盐、玉米面腌制15分钟左右。

③红枣洗净，去核备用。

(4)锅中放入1000毫升左右的水烧开，再放入姜片、红枣、枸杞煮5分钟左右入味。

⑤然后倒入准备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，喜欢的话再加一个鸡蛋，盖上盖子炖。

第四，青菜猪肝汤的做法

【材料】猪肝200克，青菜180克，草菇20克，枸杞5克，生姜10克，花生油15克，清汤适量，盐5克，味精2克，糖1克，胡椒粉少许，湿粉少许。

[实践]

①猪肝切片，用湿粉腌制，蔬菜洗净切块，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切成小块。

(2)炒锅放油。油热时，放入姜片、草菇片，炒香，放入清汤，中火煮沸，放入蔬菜。

③菜快熟时，放入猪肝、枸杞，加盐、味精、白糖、胡椒粉，大火煮3-5分钟。

五、番茄猪肝汤的做法

【材料】番茄100克，猪肝250克，油适量，葱花适量，精盐适量，胡椒粉适量，味精适量。

[实践]

①西红柿洗净，用开水焯一下，去皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切成薄片，用少许酱油拌匀。

(2)烧热一锅油，烧至八成热，放入西红柿和葱花翻炒3分钟，加入精盐和开水，烧开后放入猪肝。

(3)再次滚动后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉和味精调味。

六、猪肝菊花汤的做法

【材料】猪肝100g，白菊花5朵，姜丝适量，盐适量。

[实践]

①猪肝洗净，用开水焯一下，切片。把菊花洗干净。

(2)锅中放入适量的水，加入菊花煮一会儿。

(3)加入猪肝、姜丝大火烧开，再用小火煮20分钟，加盐调味。

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猪肝可以做什么汤？

沈藻猪肝汤:原料:猪肝250克，大枣20克，党参15克，盐适量。做法:猪肝用清水浸泡，切片。将党参和大枣洗净，用温水浸泡30分钟。锅中加入适量冷水，放入人参和大枣，小火煮30分钟，加入刚才一半的冷水，继续煮15分钟，倒入砂锅，放入猪肝，煮30分钟后加盐调味。

菊花猪肝汤:原料:猪肝100g，鲜菊花12朵，植物油，盐，料酒。做法:猪肝洗净，切片，加入植物油和料酒腌制10分钟。新鲜菊花洗净，取花瓣。水烧开锅，放入菊花花瓣煮一会，放入猪肝再煮20分钟，加盐调味。

菠菜猪肝汤:原料:菠菜、猪肝、姜片、少许猪油、盐。做法:猪肝洗净，滤血，切片。猪肝切片后，用少许白醋腌制，然后用清水冲洗干净。将猪肝放入碗中，用开水倒入，然后倒掉水，如此反复几次。锅中加入猪油和姜片，炒香后加水(高汤更好)，水烧开后放入菠菜，加盐和猪肝，拌匀煮1分钟。

枸杞猪肝汤:原料:猪肝、枸杞、菠菜、姜、葱、料酒、盐。做法:猪肝用清水浸泡去血水。放入沸水锅中焯一下，洗净血沫，放入锅中加水、姜、葱、料酒。煮开后转小火煮至汤汁粘稠。再次转火，放入泡好的枸杞和菠菜，略煮。使用前用盐调味。

猪肝豆腐汤:原料:豆腐250克，猪肝80克，盐、姜、葱、味精、湿淀粉。做法:猪肝洗净，切成薄片，湿润淀粉，抓匀上浆。将豆腐切成厚片。锅中加入适量清水，放入豆腐片，加入少许盐，烧开后放入猪肝，加盐、味精、葱姜，再煮5分钟。

猪肝配什么煮汤？

猪肝可以用多种食材烹饪，如丝瓜虾皮猪肝汤、番茄猪肝汤、菠菜豆腐猪肝汤、银耳猪肝汤、菊花猪肝汤、胡萝卜猪肝汤等。猪肝富含蛋白质、维生素A和动物铁。适当食用有益健康。

猪肝是猪体内毒物中转站的解毒器官，各种有毒代谢产物和有毒物质会在肝脏聚集，所以吃猪肝前要清洗干净。

猪肝要先用流水洗净，然后放入盆中浸泡1-2小时，以消除残留血液。注意把猪肝完全泡在水里。

猪肝可以和什么一起炖？

猪肝富含铁元素，所以有很好的补血功效。平时可以做成猪肝汤，对保护身体，防止缺血有很好的作用。比如对于女生来说，经期容易气血不足，可以吃少量的猪肝汤，达到很好的滋补身体的效果。先来了解一下什么是猪肝炖肉补血。

猪肝炖什么补血？

一、黑木耳滚猪肝汤

材料

材料:黑木耳五块钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两颗，盐少许。

怎么做猪肝汤补血？不要错过四个经典搭配。

工作方法

(1)先将黑木耳用清水彻底晾干，洗净备用。

(2)猪肝、生姜、红枣分别用清水洗净。猪肝切片；生姜去皮；将红枣去核，备用。

(3)锅中加入适量清水，先用武火煮沸至水沸腾，再放入木耳、姜、红枣，继续用中火煮沸一小时左右，放入猪肝。猪肝熟了，加盐调味就可以喝了。

二、玉米番茄猪肝汤

材料

甜玉米一个，西红柿两个(中号)，猪肝一小块，姜丝少许，料酒，盐，淀粉。

工作方法

1.将所有材料洗净。如果猪肝上有筋膜，就切成薄片，在大碗里放半碗水放大，将猪肝浸泡20分钟左右。

2.将玉米切成小块，砂锅放半锅水，放入玉米块和姜丝，大火烧开，转小火10分钟。

3.将玉米放入锅中煮10分钟，然后将西红柿放入锅中一起煮。

4.将泡好的猪肝用流水冲洗干净，沥干，放入料酒，抓少许盐和淀粉腌制备用。

5.将西红柿放入锅中约10分钟，打开锅盖，加盐和鸡精调好味，关火。用筷子一块一块夹起腌制好的猪肝浸入汤中，即可食用。

第三，枸杞猪肝汤

材料

猪肝100克，枸杞50克，料酒，精盐，葱，姜片，花椒，猪油。

工作方法

1.猪肝洗净，切成条状。

2.枸杞洗净。

3.将锅置火上，将猪油加热，将猪肝煸炒，将料酒煮熟，将葱、姜片、盐煸炒，注入适量清水，加入枸杞煮至猪肝熟，加盐、胡椒粉调味，盛于汤碗中。