这篇文章的列表:

1、辣炒鸡叉骨的家常做法

2、炒鸡叉骨做法窍门怎么做炒鸡叉骨

3、鸡叉骨怎样做

4、鸡锁骨怎么做好吃，红烧鸡锁骨的家常做法

5、红烧鸡骨头怎么做好吃

麻辣炒鸡叉骨的家常做法

鸡叉骨，也叫鸡锁骨，也是鸡胸骨。鸡肋的肉质鲜嫩可口，深受大众喜爱。大部分鸡肋都是炒着吃的。我给你介绍的是香辣炸鸡排，风味独特，非常好吃。下面是一些具体做法。

工具/材料

鸡叉骨600克，干红辣椒8个。

葱、姜、蒜、盐、味精泡裤、胡椒粉、白糖、料酒、甜面酱、酱油、蚝油、油。

01

先把叉骨泡在水里后悔，这样才能去掉上面的血。然后用水清洗，控制水分。

02

将葱、姜、蒜切段备用。用斜刀把红干辣椒切成两半。放在一边。

03

将鸡叉骨放入冷水锅中，烧开，煮4~5分钟，然后用冷水(上面的泡沫和血水)冲洗干净，沥干水分备用。

04

锅内热油，油热后放入花椒和干红辣椒，炸锅。加入葱、姜、蒜翻炒。

05

加入一勺甜面酱翻炒，然后加入料酒、糖、酱油、蚝油、盐。

06

将调料炒成汁，然后加入煮熟的鸡肋翻炒。

07

翻炒至鸡叉骨上色。盖好调料汁后，加入少量水，煮一会儿。

08

少量用汤时，加入味精，关火，收汤后取出勺子。

鸡叉骨怎么炒

1.材料:鸡叉骨500克，葱一根，干辣椒面一根，蒜一瓣，花椒，大料，桂皮少许，香油，孜然，味精，盐，胡椒粉。

2.首先，将鸡叉骨洗净，放入冷水中煮熟。同时，在吴敏炉中加入胡椒、大料、洋葱和橘子枝、干胡椒和少量盐，沥干备用。

3.将辣椒面放入碗中，锅中放油，加热后将油倒入碗中，制成辣椒油。

4、锅里放油，烧开后放入刚煮好的鸡排，然后就是小火。再炒几个后，倒入刚炒好的辣椒油，翻炒，加入酱油、盐、香油，快好的时候，加入葱丝、少量蒜末，根据个人口味加入孜然、味精。一盘爆炒鸡肋做好了。

鸡叉骨怎么做

鸡叉骨是日常生活中常见的食材，市场和超市都有出售。它不仅营养丰富，而且价格便宜，因此受到人们的喜爱。其实生活中有以下两种做法，爱吃鸡肋的人一定不要错过。

方法1:

材料:鸡叉500克、炒鸡粉45克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙、熟豆油适量。

1.鸡叉去油，切成大块，清水冲洗干净，然后沥干。

2.加入酱油、料酒、盐拌匀。

3.加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。

4.将一小块生洋葱放入大火的锅中，观察洋葱周围一连串的小炮，说明油温已经达到。

5.把鸡叉切成块煎，不要一次全倒。

6.关小火，煎3分钟左右至表面颜色变黄，取出。

7.转火再次提高油温，放入鸡叉中炸30秒左右。

8.用厨房纸巾吸去多余的油脂，装盘食用。

方法二:

材料:鸡叉骨、鸡脖子、葱、姜、蒜、八角、剁椒、盐、酱油。生抽、食用油、糖、料酒

练习:

1.鸡叉骨用清水浸泡两个小时，然后捞出控干水(不要用开水烫，鸡叉骨会软嫩)。

2.油锅五成热时，放入剁椒，炒香后放入大料，最后放入葱姜蒜末。

3.然后倒入鸡骨和鸡脖子翻炒均匀。这时候翻炒鸡骨晾干水分。

4.倒入生抽，少许老抽，料酒和糖，搅拌均匀，然后加入一些老汤或水。

5.盖上锅盖焖一分钟，然后加盐(加盐早了鸡就老了)。

6.3-5分钟后，汤基本收完，可以拌了(不要炖很久，因为鸡肉很老很硬不好吃)。

以上是慢叉骨鸡的制作方法。其实除了我们经常吃的鸡肉，鸡肉的其他部位也可以被我们食用。重要的是掌握它的用法和烹饪技巧，这样你才能吃到更营养更美味的鸡肋。

如何让鸡锁骨好吃，红烧鸡锁骨的常见做法

材料

调味品

盐

3g

大豆

20毫升

青葱

10g

混合油

15毫升

红葡萄酒

30毫升

元稹糖

6g

烧鸡中锁骨的做法

1.将鸡肉洗几次，浸泡半小时，去除血水和多余油脂。

2.用水焯一下，捞出备用。

3.锅里热油，加入糖和酱油，小火翻炒。加入鸡锁骨、洋葱和茴香，炒至棕色。

4.加入适量的红酒和水。

5.小火炖至收汁捞出，加盐炒干，即可食用。

红烧鸡骨怎么做好吃？

食品

佐料

鸡骨

一斤

佐料

花椒

10粒胶囊

洋葱、生姜和大蒜

颗粒适量

步骤

1.加糖冷却油煮至糖稀红烧鸡排怎么炒才好吃，略呈糊状。

2.把洗干净的红烧鸡肋和怎么炒才好吃的鸡肋倒回饼轮。

3.鸡骨上色后，倒入八角辣椒。

4.翻炒后加入葱、姜、蒜。

5.加开水不加配料红烧鸡肋怎么炒才好吃，上一步忘了拍张照红烧鸡肋怎么炒才好吃。加水前加入调味大美、仙熊料酒，会后翻炒开水。

6.大火由高转低5分钟到7.8分钟红烧鸡肋怎么炒，然后打开锅盖让它漏出来，直到收汤。加入一些油，翻炒。