这篇文章的列表:
1、清蒸鱼做法
2、冰鲜海鱼用黄豆酱蒸，潮汕人最喜欢的做法
3、黄豆鱼怎么做好吃，九江黄豆鱼的家常做法
4、请介绍下豆酱蒸鱼的做法？
5、黄豆酱可以做什么菜黄豆酱都可以怎么吃
清蒸鱼做法
导语:沿海地区有很多鱼。它的做法是什么？我来分享一下清蒸鱼全书给你试试。
清蒸鱼“做法”大全
1清蒸武昌鱼
材料:武昌鱼一条，葱，油，盐，姜片，葱丝，料酒，蒸鱼，酱油。
练习:
1、鱼肉加工，清洗干净。
2.将鱼切2次，加盐和料酒腌制15分钟。
3.把姜片放在鱼的肚子里，把洋葱片放在鱼面里。水烧开后放入蒸笼蒸18分钟左右。
4.把鱼里面的姜片和葱段挑出来，再把葱丝放进去，把蒸好的鱼淋上酱油。
5.热锅加油，加热。直接倒在鱼上。
武昌鱼肉质鲜嫩，蒸可以最大程度的保持鱼的原味。
2剁椒鱼头
材料:鱼头1个，剁椒，葱花，姜，盐，油，料酒，水淀粉。
练习:
1.鱼头洗净，切成两半。可以在鱼头上划两道口子，这样会更美味。
2.将盐均匀的抹在鱼头上，上下各铺一层姜丝，用料酒和油腌制10分钟左右。
3.在鱼头上铺一层剁椒(不爱吃辣的可以少放茄子)。
4.水烧开后，蒸12分钟，再蒸3分钟至熟。
5.蒸完鱼会有多余的汤。把汤倒进锅里。
6.加少许水淀粉勾芡，倒回鱼头上。
7.油锅炒香葱，淋在鱼头上。
8.撒一些葱花。
剁椒鱼头属于湘菜。红红的剁椒上盖着又白又嫩的鱼头，真香。
3条清蒸鱼
材料:450克鲷鱼，姜丝，香葱，盐，料酒和酱油。
练习:
1.鳊鱼清洗干净后，在鱼背上做一个浅浅的切口。
2.将鱼裹上盐和料酒，腌制15分钟，用香葱和姜丝填满肚子，然后在鱼身上裹上一层酱油。
3.锅中水烧开，将鱼放入蒸锅，盖上后盖，蒸10分钟。
4.热锅里热油，浇在鱼上。
5.最后撒上葱丝、红辣椒丝、香菜即可出租。
建议切一些粗的姜条放在凉席下面。蒸好后不需要拿出来，也可以去除腥味。
用酱油蒸冰鲜海鱼是潮汕人最喜欢的做法。
佐料
鲷鱼450克
佐料
10克姜丝
葱段10g
盐18
小勺子
14茶匙料酒
海天酱油1汤匙
酱油蒸鱼的步骤
1.
鲷鱼打开腹部去内脏，刮掉鱼鳞，把鱼背在背上。
切浅一点。
2.
用盐和料酒涂抹鱼段，腌制15分钟。
贝尔，用红烧葱白和姜丝填满鱼肚，然后盖上面端上来。
一楼的酱油。
3.
锅里烧开水，放一个鱼碟在上面，盖上盖子。
大火蒸10分钟。
4.
蒸鱼，表面淋1茶匙。
热油。
5.
最后在表面撒上洋葱丝和红辣椒丝。
装饰用的香菜。
如何做豆豉鱼好吃，九江豆豉鱼的普遍做法。
【酱油蒸鱼吵弯】海天酱油，吃什么都好吃。经常在电视上听到Morphy说这个广告，但还是抵挡不住孟爷爷的诱惑，想买一瓶。在网上搜索酱油的用法，北方一般用来蘸菜、馒头、大葱、黄瓜，而南方人尤其是广东人喜欢炒菜、蒸鱼、蒸排骨，既能去除腥味，又有浓郁的酱香，很受欢迎。
-准备配料-
1低音
10克韭菜
3克姜丝
3克香菜
1个红辣椒
海天酱油1汤匙
料酒勺
-步骤-
1.将鲈鱼去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼上做一个浅浅的切口(这一步可以由鱼贩来做)，加盐和料酒腌制10分钟左右，将鱼肚填满葱和姜丝，放在盘子里，再抹上一层海天酱油。
2.锅里烧开水，放一个鱼碟在上面，大火盖上，蒸10分钟。香菜洗净，红辣椒切丝备用。
3.蒸熟的鱼，表面淋上2茶匙热油，表面放上红辣椒丝和香菜做装饰。
-提示-
在烹饪的过程中，要注意尽量保持鱼的新鲜，这样可以大大减少腌制去腥的时间，腌制的时候少加盐，因为酱油本身就有咸味。
请介绍一下豆瓣酱蒸鱼的方法？
豆瓣酱蒸鱼食材:海水鱼香葱1根，姜丝10克，香菜10克，火葱2根，普宁酱油银粉白酒2大勺，核桃油1大勺，糖适量。
豆瓣酱蒸鱼
第一步
我用的这个普宁豆沙，是在* * * *买的！
第二步
普宁豆瓣酱也可以用来做菜。
第三步
将海鱼洗净，用厨房纸擦干水分，斜着切。
第四步
码味放一勺白酒。
第五步
一点糖链的变化。
第六步
一勺豆瓣酱。
第七步
生姜。
第八步
均匀抹上调料，腌制十五分钟。
第九步
把咸鱼放在盘子里，加一点豆瓣酱，一根葱，撒一点姜。在锅里烧水。水烧开后，把鱼放进去蒸八分钟。
第十步
蒸好后倒掉蒸好的水，加热核桃油浇在豆瓣酱和姜丝上。
步骤11
在桌上撒上葱花和香菜。普宁豆瓣酱很咸，这道菜不需要加盐。吃的时候可以把洋葱、香菜、豆瓣酱、鱼放在一起吃，味道会更丰富。
酱油能做什么吃什么。
1.热气腾腾。清蒸鱼绝对是最经典的一道菜。鱼煮好后，倒点酱油一起蒸，既有去腥的作用，又能让鱼吃起来味道鲜美。
2、炒菜，特别适合炒菜，最经典的就是豆酱肉末茄子，半熟的时候闪闪发光，藏在豆酱里，简直好吃。
3、蘸，特别适合凉菜和蘸一些时令蔬菜，最经典的就是蘸黄瓜，夏天我最爱吃。凉拌黄瓜蘸酱油，酱香浓郁，还可以蘸萝卜等时令蔬菜。
