这篇文章的列表:

1、凉拌豆腐结的做法大全

2、腐竹结怎么做好吃

3、豆腐结简单做法豆腐结的烹饪方法

凉拌豆腐结的做法

凉拌豆腐结的做法

将豆腐放入沸水中煮2-3分钟。

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关火浸泡10分钟左右，看个人喜好。如果喜欢软糯的口感，可以适当增加浸泡或煮沸时间。取出备用。

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准备烤酱。将生抽、蚝油、油辣椒、胡椒粉、蒜末放入小碗中，加入少许盐搅拌均匀。

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接下来，就是搅拌搅拌！

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菜，可以在里面加点焯水的红甜椒，不仅好看，还好吃。

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怎么做腐竹结好吃？

辣烤腐皮结

一口一口，很辣。

材料

腐烂的皮肤

2汤匙韩国辣椒酱

1茶匙韩国辣椒粉

煮1汤匙米酒

青葱

精力

大蒜

1汤匙糖

1/2汤匙芝麻酱

1汤匙芝麻

1汤匙芝麻油

2汤匙冷开水

辣烤腐皮结的做法

先把腐皮泡在水里泡软，稍微挤出来。

韩式辣椒酱2大勺、料酒1大勺、葱姜蒜末1大勺、糖1大勺、芝麻酱1/2大勺、韩式辣椒粉1小勺(少一点是因为辣酱已经相当辣了)、芝麻1小勺、香油1小勺、凉开水2小勺。把这些都混合在一起，搅拌均匀。

这是调味汁。准备好了。我们先把晒干的脱脂腐皮放在水里泡软，稍微挤出来。然后将豆腐与韩式烤肉酱混合，腌制2-3小时。

反正有时间就多腌制。会很好吃的。把嘴腌半个小时应该就可以了。快腌好的时候我就拿出来了。我在每个烂结中间串了一根牙签，平放在烤盘上。

烤箱预热到200度，烤10分钟。如果你喜欢干烤，可以烤久一点…好好享受吧。

腐竹炖肉

材料

肥瘦五花肉

鱼不结

白酒/料酒都可以。

淡酱油

老抽

蚝油

大茴香

干红辣椒

冰糖

羊星座！腐竹炖肉的做法

浴霸结应该是学名，在淘宝上查到的。一定要注意不是油豆皮的豆扣。差点买错了。为了能快速收到，我从沈阳的一家店买的。质量还不错，够干，闻起来有豆子的味道。买的时候要看店家的评价。不要买时兴的，容易变质。

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将腐竹结放入清水中浸泡半小时左右，只需触碰中间的豆结，浸泡透即可，但不要用硬核。如果你想加快速度，只需将纤维浸泡在温水中。

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五花肉要肥瘦相间，带皮，切成3厘米见方的小块，不用担心大块，焯水后肉会变小。

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准备葱、姜、蒜，把洋葱像这样扎成一个结。加入八角和干红辣椒调味。一小块就够了，最后不能吃辣，小米辣或者鲜红辣椒。

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水煮猪肉太简单了，放不上图。五花肉用冷水焯一下，加料酒或白酒去腥，开关火，洗几次，把焯过的血泡洗干净，烫的时候记得旁边烧一壶热水。

将洗净的五花肉放入锅中，用中火翻炒。杨姐做的好吃是因为她把油都炸过了，所以不油腻，也够香。那么金黄的时候，如果觉得油太多，可以多放一些油出来，也可以放在其他菜里。这个五花肉是你买的时候老板切的。应该更大。

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去掉多余的油，然后在锅里炒姜蒜，沿锅吐一点白酒，一般买牛栏山二锅头做菜。然后把两小块冰糖、大料、干辣椒丢进去炒，再加入酱油翻炒。酱油容易糊，糊了会很苦。记得不要炒很久，刚出来有香味，马上把山倒进刚烧开的锅里，一定要有热水。不要冷水！不要冷水！

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加入开水，放入泡好的腐竹结中。我加热水后加酱油。杨姐加酱油一起加酱油的步骤。虽然我是红灯区的厨师，但是回国后已经很久没有下厨了。恐怕要加酱油炒了。哈哈哈哈哈哈。加了酱油之后，加了盐就不够咸了，其实不加盐就够了。随着汤汁的减少，肉会越炖越咸。

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大火烧开后，中火炖30-40分钟左右，炖透了才好吃。过程中不要一直搅拌锅里的东西，豆子会分解，收汁前食物的颜色也没有那么鲜艳。如果前面的步骤没错，不用担心，收完汁就这么亮了~

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豆腐结的简单做法豆腐结的烹饪方法

1.食材:五花肉和豆腐。辅料烧:姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油。

2、五花肉切成方块如何做好饭；生姜切片。

3.锅里热油烂结怎么煮。先放点冰糖把烂结煎成棕色。然后，将肉块放入坑中翻炒，使每块肉都被包裹成褐色。

4.加入一些酱油翻炒一会儿，直到肉变色；然后加入一些水，料酒和八角皮灰冻。

5.大火烧开后，放豆腐结，加盐、姜、胡椒粉、鸡精。

6、小火至肉熟烂，即可出锅。