这篇文章的列表:

1、简单好吃的韭黄炒鸡蛋，鲜嫩入味，烹饪简单，大人小孩都爱吃

2、韭黄炒蛋最正宗的做法窍门

3、韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃

4、韭黄炒鸡蛋的做法

5、韭黄炒蛋怎样做

韭菜炒鸡蛋简单可口，新鲜可口，烹饪简单，深受大人小孩的喜爱。

“大家好，这里是一号美食公馆，专注于分享简单家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中幸福的味道。

在我们的日常生活中，

我相信许多年轻人，在一天的工作之后，

我到家时总是很累，

虽然我也想做几个小菜犒劳一下自己，

但是因为我的烹饪技术，

很多时候，这是最后一分钟的撤退，

而是拿起手机点了外卖。

实际上，当我在上海工作的时候，

基金会的状态是这样的。

但是我换了新工作之后，我攻击了我的家人。

我的生活发生了巨大的变化。

那时候每天下班都会学一个简单的菜。

虽然一开始做的菜确实有点难吃，

但幸运的是，它更容易烹饪，

所以一开始并没有放弃对烹饪的热情。

对于今天分享的这个韭菜炒蛋，

它的主要操作方法只有三步。

加上韭菜和鸡蛋是常见食材。

所以如果你今天对这种简单的食物感兴趣，

我们来看看它是怎么做的。

希望我喜欢。

【食品名称】:韭菜炒鸡蛋。

【准备食材】:鸡蛋3-4个，韭菜200克，料酒2勺，蚝油1勺，盐1克，鸡精1克。

第一步:首先，我们把准备好的鸡蛋和料酒打碎到碗里。韭菜采摘洗净后，切成4厘米左右的长段。

第二步:锅中加入适量的油，将油温调至中火，将调好的蛋液倒入其中，用锅铲快速翻炒至凝固，然后取出待用；相比之下，我们只需要让鸡蛋凝固，不要让表层产生焦色，对这种食物的新鲜度会有一定的影响。

第三步:另一只锅加入少许油，倒入六成油翻炒1分半钟，然后将准备好的炒鸡蛋、盐、鸡精倒入锅中，继续大火翻炒1分半钟，即可入味。

与今天的美食相比，

由于韭菜和鸡蛋都是快速成熟的食材，

所以炒的时间不需要太长。

如果你非常喜欢今天的美食，

自己在家试试。

韭菜炒鸡蛋最正宗的绝招。

韭菜炒鸡蛋最正宗的效果。韭菜炒鸡蛋是南方常见的家常菜，在很多私房菜、饭店都能见到。下面就来看看韭菜炒鸡蛋最正宗、最实用的小技巧和相关信息吧。

大厅里最正宗的韭菜炒鸡蛋的卖法是tips 1

韭菜炒鸡蛋是我最喜欢的菜，简单又营养。

悔罪原料:韭菜、鸡蛋、油、盐。

练习步骤:

第一步:准备食材。

第二步:将鸡蛋打匀，搅拌均匀。

第三步:韭菜洗净，切段。

第四步，锅里烧热油，放入鸡蛋翻炒，捞出备用。

第五步，锅里放点油，放入韭菜翻炒。

第六步，加入鸡蛋。

第七步:加盐调味，翻炒均匀即可食用。

第八步，成品。

小贴士:

根据口味添加调料。

韭菜炒鸡蛋最正宗的做法二

配料:韭菜、鸡蛋、盐、鸡精。

练习步骤:

第一步:韭菜洗净，切去根部较老的部分，然后切成5厘米左右长的段。

第二步:将3个鸡蛋打入碗中，用筷子朝同一个方向搅拌。

第三步，锅中加入底油，将鸡蛋煎熟，铲成小块。

第四步，韭菜大火下翻炒几下。

第五步，加入少量盐和鸡精翻炒入味。

第六步，成品图。

小贴士:

1.韭菜好煮，入锅后大火翻炒不宜过长。

2、鸡蛋先打碎再下锅煎，这样做出来的鸡蛋口感更软。

韭菜炒鸡蛋最正宗的方法3

材料

韭菜200克

两个鸡蛋

适当的含盐量

适量的食用油

练习步骤

1、原始材料

2.韭菜洗净切段备用。

3.将鸡蛋打入碗中，打成蛋液。

4.将油倒入锅中，加入蛋液，用筷子快速滑动，取出待用。

5.将适量的油倒入锅中。加入韭菜翻炒。

6.翻炒一会儿，把滑滑的鸡蛋倒入，搅拌均匀。

7.加入少许盐调味即可食用。

8.制成品

韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃？

韭菜炒鸡蛋很好吃，具体做法如下:

工具:鸡蛋2个，韭菜500g，盐适量，酱油适量，食用油适量。

1.把鸡蛋打在碗里，然后打碎。韭菜洗净，切成小块。

2.锅里烧热油，倒入鸡蛋翻炒，待用。

3.锅中重新烧热油，倒入切好的韭菜。

4.翻炒片刻，加盐调味。

5.倒入磨好的鸡蛋，加上油耗。

6、翻炒均匀出锅。

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋是生活中很多人喜欢吃的一道简单的家常菜。鸡蛋营养丰富，味道鲜美。大部分人觉得韭菜的味道很香，特别是和鸡蛋一起炒，营养又好吃。下面分享韭菜炒鸡蛋的做法。

韭菜炒鸡蛋1

练习1

制作材料

材料:鸡蛋150克，韭菜150克。

韭菜炒鸡蛋

调料:花生油50克，盐3克，白糖5克。

制造工艺

1.鸡蛋打入碗中，放少许盐撒银，煎成薄薄的蛋皮，切成条状；

2.韭菜洗净，切成长段；

3.锅中花生油加热后，倒入韭菜翻炒两次，放入鸡蛋皮，边炒边加盐和糖，翻炒出锅即可。

练习2

材料

鸡蛋4个，洋葱1根(约150g)，火腿80g，盐半茶匙，酱油和香油适量，胡椒粉适量。

韭菜炒鸡蛋各种照片(10张)

一点点。

工作方法

1.将鸡蛋打入大碗中，加盐和少许胡椒粉拌匀；洋葱去皮，洗净，切粒；火腿洗净，切成细丝或粉末备用。

2、炒锅放少量油，加热后，将葱翻炒片刻，铲出；冷却后倒入加火腿的蛋液中，拌匀。

3.将混合物分成两份，每份用2汤匙油翻炒后上桌，倒入适量酱油和香油。炒鸡蛋时，注意热油；如果你想火腿闻起来更香，你可以用洋葱炒。

其实韭菜炒鸡蛋并不难。这道菜比较难的一个方面就是要掌握好盐度，因为鸡蛋本身吸盐比较快，所以如果把盐放在一起，很容易导致鸡蛋咸，韭菜味不够的情况。所以建议你可以分盐，这样味道就可以很好的控制了。

韭菜炒鸡蛋II

韭菜炒鸡蛋的步骤

准备好食材，韭菜洗净。

韭菜洗净，切成小块。

把鸡蛋打在一个小碗里。

加入少许盐和料酒打鸡蛋。

在锅里加热油。油热后倒入蛋液，翻炒后捞出。

另起锅热油，放入红辣椒翻炒。

然后把韭菜倒进去。

加入少许酱油快速翻炒。

然后倒入鸡蛋，搅拌均匀。

最后加入少许盐搅拌均匀即可食用。

一个新鲜美味的韭菜炒鸡蛋就做好了。

韭菜炒鸡蛋3

韭菜用清水洗净，切成3厘米左右的小块。徐冲

将两个鸡蛋打入碗中，在鸡蛋中加入一勺水，然后搅拌蛋液，这样炒鸡蛋的体积会变得蓬松，口感也会更加柔和。

接下来准备炒鸡蛋，用油温尽量高的油锅加热，趁热倒入蛋液，然后用筷子慢慢搅拌，让炒鸡蛋变嫩，蛋液凝固就可以先上桌了。不要煎鸡蛋。

锅里加一点油，烧热，倒入韭菜快速翻炒，大概几十秒，看到韭菜断了就ok了。韭菜碎后，倒入鸡蛋，搅拌均匀。

鸡蛋倒入后，撒少许盐调味，快速翻面即可食用。

技巧

1.韭菜炒鸡蛋看似简单，但如果不注意细节，韭菜很容易炒湿，鸡蛋也很老，要记住一些关键的小技巧。

2、炒鸡蛋时，加一勺水搅拌，并用火快速炒鸡蛋，可使鸡蛋变软变蓬松。

3.韭菜不出水，就需要掌握炒韭菜的时间。韭菜火会持续几十秒，然后就可以停了。然后加盐，加盐后迅速翻出锅，这样炒出来的韭菜就不会出水了。

韭菜炒鸡蛋怎么做？

韭菜炒鸡蛋怎么做？

韭菜炒鸡蛋怎么做？韭菜炒鸡蛋是我们生活中很多人喜欢的一种食物，也很常见。制作方法相对简单。韭菜炒鸡蛋有很多种做法。下面介绍韭菜炒鸡蛋的制作方法。

韭菜炒鸡蛋怎么做1

配料:韭菜、鸡蛋、盐、鸡精。

练习步骤:

第一步:韭菜清洗干净，切掉根部较老的部分，然后切成5厘米左右长的段。

第二步:将3个鸡蛋打入碗中，用筷子朝同一个方向搅拌。

第三步，锅中加入底油，将鸡蛋煎熟，铲成小块。

第四步，韭菜大火下翻炒几下。

第五步，加入少量盐和鸡精翻炒入味。

第六步，马铃薯抗性宏观成品图。

小贴士:

1.韭菜好煮，入锅后大火翻炒不宜过长。2、鸡蛋先打碎再下锅煎，这样做出来的鸡蛋口感更软。

韭菜炒鸡蛋怎么做2

韭菜可以说是一种非常神奇的蔬菜。可以说是人工干预过的蔬菜。它也属于韭菜，但在韭菜生长过程中被人为遮光，导致韭菜无法进行光合作用，从而慢慢变黄，就成了我们现在市面上看到的韭菜。不过，不得不说韭菜真的有点贵。市场上一斤青韭菜一般两元多，韭菜却要来八九元。果然金色的东西会更值钱。

大蒜韭菜炒鸡蛋看似简单，其实很有讲究。做这道菜，先炒的韭菜要够脆，不能有汁液。如果这道菜最后有很多汁，毫无疑问手樱桃不嫩不脆。其次，鸡蛋应该足够柔软光滑，以形成与韭菜脆度截然不同的味道。至于第三种，应该不用多加调料，只要盐就可以了。

食物准备

材料:韭菜150克，鸡蛋2个。

辅料:大蒜2瓣，红辣椒2个。

调料:盐1小勺，食用油适量。

主料、辅料、调味料可根据实际用量和个人口味进行调整。

做这个蒜蓉韭菜炒蛋的调料很简单，就是盐一种，因为韭菜本身吃起来很新鲜。如果加蚝油或者鸡精味精，就吃不到韭菜的鲜味，而且盐的量也不算多。一茶匙就够了，所以今天的菜相当有创意。

制造工艺

第一步:首先对韭菜进行简单的处理，因为韭菜容易腐烂，所以买回来的韭菜会有一些破碎的地方，要清洗干净，然后用清水洗几次，再切成4cm左右的韭菜片。将鸡蛋打入碗中，加入半茶匙盐，搅拌均匀。大蒜直接切片，红辣椒切丝备用。

第二步:烧热炒锅，然后倒入食用油。当油温达到40%至50%时，倒入蛋液，轻推至熟。煎蛋的时候不要太用力搅拌，这样煎出来的鸡蛋花会足够嫩，鸡蛋稍微定型凝固就可以拿出来备用。

第三步:锅里多倒一点食用油，倒入蒜片炒香。蒜片炒香后，将韭菜片和红辣椒丝倒入锅中，一起翻炒。韭菜入锅后，火一定要猛，不断翻炒，这样韭菜才能高温快速煮熟，锁住水分。韭菜切掉后可以倒入蛋清，简单翻炒均匀加入半茶匙盐，最后大火翻炒锅气即可食用。

04小贴士

炒韭菜还是有一些小技巧的。韭菜煮之前，要控制水分晾干，然后用猛火煸炒。但在这个过程中，锅铲要多翻动，这样香葱才能受热均匀，不会因为火力过大而一下子把香葱烧焦。

韭菜炒鸡蛋怎么做3

韭菜和鸡蛋一起炒好吃还是分开炒好吃？

在我看来，这两种方法都在老周粤菜馆炒过吃。我觉得分开炒是最好的选择，这样口感会很爽滑。所以老周粤菜馆也是分享单独煎的教程。我们准备3-4个散养鸡蛋，一把新鲜韭菜，超级简单，5分钟就能搞定。先将鸡蛋打碎，然后将韭菜洗净，切成小块，用盐浸泡韭菜3分钟，然后取出沥干备用，这样浸泡后的韭菜更加鲜嫩。现在你准备消耗油和盐，然后你就可以开始做这个韭菜炒蛋了。

将油倒入锅中，加热至油热。第一步，把鸡蛋炒几下。记住这一步不要给鸡蛋加任何调料。一定要保留原来的炒几下再拿出来用。这一点非常重要。我觉得这样做出来的鸡蛋很爽口。

然后重新起锅烧油，放入韭菜。可以适当加一点水，快速翻炒1-2分钟。此时加入少许蚝油和盐调味，然后放入鸡蛋翻炒30秒。记得鸡蛋加进去后不要炒太久。如果时间太长，鸡蛋和韭菜的味道会变老。

然后我们美味的韭菜炒鸡蛋就做好了。这道菜虽然看起来简单，但是应该很快。老周粤菜馆给大家总结一下韭菜炒鸡蛋的要点。首先，你必须使用新鲜的韭菜。如果放一夜，味道会很浓，韭菜要用盐水泡。第二，炒鸡蛋不能加任何调料，一定要保持鸡蛋的原味。第三，韭菜炒好后放入鸡蛋，一定要快速翻炒30秒才能出锅。注意以上三点，我们就可以做出新鲜美味的韭菜炒鸡蛋。是不是很简单，你学会了吗？