这篇文章的列表:

1、南瓜炒菜菜谱

2、南瓜可以和什么菜一起炒着吃

3、南瓜炒菜的做法

南瓜烹饪食谱

原产墨西哥至中美洲，在世界各地广泛种植。明代传入中国，现在南北广泛种植。这种水果可以作为一道菜或食物的替代品。接下来分享一些南瓜烹饪的食谱。感谢您的观看。

1.炒南瓜丝

材料:半个嫩南瓜

调料:葱、盐、糖、鸡精。

练习:

1.南瓜用小刀削薄，用勺子刮去果肉。

2.刷成细丝(用刀慢慢切成细丝，不要擦砧板)

3.将锅加热，沥干油。加入葱花翻炒出香味。

4.加入南瓜丝翻炒一分钟左右。用盐、少许糖和鸡精调味。

2.葱炒南瓜

材料:南瓜1个。

调料:韭菜，蒜末，橄榄油，盐。

练习:

1.将南瓜去皮，切成块。

范耐2。油锅加热至八成热后，放入蒜末炒香。

3.炒香后放入南瓜片翻炒。

4.一边搅拌，可以时不时往锅里加水，但不要太多。

5.加入盐，搅拌均匀。

6.南瓜差不多软软的时候，就可以关火了。

7.撒上葱段即可食用。

3.南瓜土豆丝

材料:南瓜200克，土豆200克。

辅料:青红椒各1个。

调料:油、盐、鸡精、糖。

练习:

1.土豆、南瓜、青椒分别切丝。

2.烧热油锅，放入南瓜丝翻炒至软身。

3.加入土豆丝，搅拌均匀，加入2-3汤匙水，煮2-3分钟。

4.加入盐调味

5.加入青红椒切丝，搅拌均匀，加入少许鸡精或白糖调味。

4.田园南瓜派

材料:南瓜250克，全麦面粉120克。

辅料:鸡蛋2个，虾皮，(刨丝器，五星蛋卷。可有可无)

调料:小葱2根，花椒粉1/4茶匙，盐，鸡精。

练习:

1.将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜磨成细丝。

2.虾仁洗净，葱切段。

3.将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋放入南瓜丝的碗中。

4.用筷子搅拌均匀

5.锅里加油，开小火。把煎蛋卷放进去。用筷子将南瓜面糊夹入煎蛋中，直到面糊与煎蛋齐平。注意蛋饼里要填面糊空。

6.还是用小火煎。郑义面煎至金黄色后，直接将蛋卷的手柄翻转180度，煎另一面，直到另一面也煎至金黄色，大约需要3分钟。用刀沿着煎蛋卷的内边缘切开，把南瓜派分开。

吃南瓜是禁忌

1.南瓜和羊肉

两者都是热性的东西，一起食用后容易引起腹胀、便秘等疾病。患有传染病、有发热症状的人不宜食用，以防病情加重。

2.醋南瓜

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低其营养价值。

3.南瓜和菠菜

南瓜富含维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，降低其营养价值。

4、南瓜和红薯

都容易凝滞气机。如果没有煮熟，它们会引起腹胀。如果一起吃，会导致胀气、腹痛、吐酸水等。

5.带鱼南瓜

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、维生素A、维生素D等。有补虚、养肝、生乳的作用，但与南瓜同食会有害健康。

6、南瓜和红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温。两者一起吃不仅会破坏维生素C，还会加重消化不良等症状。

综上所述，吃南瓜一定要注意以上禁忌。不加红枣、带鱼、醋等。，这样才能吃的健康又好吃！

南瓜可以和什么菜一起炒？

[南瓜炒土豆]

配料:南瓜、土豆、大蒜、小葱。

做法:第一步:首先将南瓜和土豆清洗干净，南瓜去根，从中间切开，去掉南瓜籽和果肉，切成小条，再切成小块。土豆去皮后，也切成南瓜大小的小块。

第二步:再次准备食材。用刀子把大蒜切成片。切记不要用刀拍。葱切碎，香菜切碎，红辣椒切成小块。喜欢吃辣的朋友可以不去管花椒籽，不喜欢就去掉。我觉得辣的食物很好吃。

第三步:锅中加入食用油，加热后放入葱花和蒜末，炒香，放入南瓜和土豆，加入少许盐。加盐后南瓜和土豆会出水，所以不用加水。盖上锅盖，藏两分钟。

第四步:接下来利用炖南瓜的时间准备一些果汁，取一小碗，加入三勺酱油，一勺香醋，消耗少许油，半勺白糖，少许胡椒粉或十三香，一勺盐，最后加入半碗清水搅拌均匀。准备好了可以直接倒入锅中，盖上锅盖大火煮，用橡皮煮大概十五分钟。

第五步:待汤汁粘稠后，可以转小火，放入准备好的红椒块，翻炒均匀，然后关火出锅，撒上葱花和香菜，即可食用。

总结注意事项:

1.用南瓜炒土豆的时候，尽量把南瓜块和土豆块切大，这样可以一起煮。

2.南瓜和土豆放入锅中后不要加水。加一点盐。加盐后，南瓜和土豆会从水里出来，这样可以减少烹饪时间，让南瓜和土豆煮的更快。

3.不要用刀拍蒜，用刀切成小块，这样炒的时候会有蒜味。压平的大蒜会变成蒜泥，翻炒的时候不会有蒜味。

4、煮的时间要控制好，因为南瓜和土豆块比较大，比较难煮，所以加入汁液煮15分钟左右。出锅前，用筷子夹住南瓜和土豆块，就很容易熟了。如果它们还是硬的，你需要煮一会儿。

南瓜怎么炒

首先，炒南瓜丝

材料:南瓜300克红椒1个青椒1个大蒜2瓣。

调料:盐1/4茶匙，白醋少许。

生产流程:

1.南瓜洗净去皮切丝，青椒和红椒洗净切丝。

2、适量的水烧开南瓜丝用什么菜炒好吃，倒入南瓜丝焯一下，然后取出。

3.锅中加入油，加热至七成热。南瓜丝应该配什么菜？翻炒美味炒蒜至香。

4.倒入南瓜丝和青椒丝，翻炒至南瓜丝变软，加入少量醋。

5、根据个人口味放入适量的盐。

6.搅拌均匀。

7.小贴士:

1.如果是嫩南瓜，不用削皮，带皮煎也好吃。

2.炒南瓜丝的时候，可以放少量的醋，既能保持南瓜的香味，又能防止南瓜炒的太熟不成形。

3.南瓜的贮藏

南瓜相对容易储存。只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰柜里可以保存2-3个月。如果是切好的南瓜，保存前需要去掉果肉，否则容易从心脏开始腐烂变质。用保鲜膜包好，放入冰箱保存一周左右。

第二，用黑豆和大蒜炒南瓜

材料:南瓜1/4豆豉2汤匙大蒜3瓣玉米油1.5汤匙盐1/2茶匙鸡精1/4茶匙糖少许。

生产流程:

1.南瓜去皮去籽，切成薄片，豆豉用清水洗净，蒜泥。

2.烧热油锅，爆香蒜蓉和豆豉，加入南瓜炒匀。

3.加入少许水煨至软身，中途翻炒。

4.用盐、糖和鸡精调味。

第三，百合炒南瓜

材料:南瓜、半个百合、4盐、3克油、15毫升。

生产流程:

1.将南瓜对半切开，剥去外皮，挖出里面的果肉，切成薄而合适的片。

2.将百合削皮成花瓣，去掉外面棕色的部分，洗净。

3.大火烧开锅中的水，百合花瓣焯两分钟，捞出沥干。

4.炒锅放油，七成热时放入南瓜片，炒匀。

5.加入适量的水稍微浸泡南瓜。大火烧开后，小火炖七八分钟，直到南瓜熟软。

6.锅里还有少量的汤。加入百合炖两分钟，加盐，翻炒两分钟，收汤。

4.咸鸭蛋黄炒南瓜

材料:南瓜、半个盐桐和5个竖蛋黄。

辅料:盐5g鸡精3g香葱1g植物油1g汤勺。

生产流程:

1.将南瓜去皮，切成小块。将香葱切成葱花备用。咸蛋黄加少许黄酒，放入锅中。

2、蒸熟碾碎备用，锅里放适量植物油加热。

3.加入韭菜，然后加入南瓜。(南瓜丝配什么菜？我先倒了南瓜，忘了加小葱，然后马上加。)用中火翻炒，直到南瓜的两面变软成熟。

4.加入适量的盐和鸡精，然后加入咸蛋黄翻炒均匀。

五、火腿肠炒南瓜

材料:南瓜300克火腿肠150克蒜片适量红辣椒适量盐适量食用油适量。

生产流程:

1、配料，南瓜切成细条，火腿切成细条

2.红辣椒切丝，大蒜切片，蒜片放入热油中煸炒。

3、加入南瓜，翻炒，炒的时候加点开水，稍微煮一下(因为有点浓)。

4.南瓜八成熟时，放入火腿丝、红辣椒丝翻炒，加盐翻炒，即可食用。