这篇文章的列表:
1、太和羊肉板面怎么炸料，详细步骤，懂的回答，高分
2、羊肉板面的做法和配料你会做了吗
3、羊肉版面做法
太和羊肉面怎么炒，步骤详细，很好理解的回答，高分
解决方案1:
材料一:羊肉5000克，葱150克，姜250克，干辣椒750克，精盐750克，黄酒150克，味精250克，羊油200克，色拉油2500克，冰糖1500克，酱油少许。
材料二:八角700克花椒30克丁香15克肉桂仿尘皮15克砂仁草果50克苦瓜30克香叶20克香砂40克豆蔻30克红扣20克高良姜15克砂仁30克孜然100克青皮20克陈皮15克甘草15克肉扣40克白芷15克茴香30克山楂豆20克豆类大如肉豆蔻15克木香15克。
选取最好的羊油，放入锅中，加入材料2中的香料，小火炖30分钟左右。香料完全调味后，用漏勺把它们捞出来。
继续低油温加热锅，加入干红辣椒炒香。待油色逐渐变黑时，放入切好的3厘米见方的羊肉块，小火煮30分钟左右，最后加入精盐、黄酒、味精、冰糖熬汤。汤做好之后，在锅里加入少量开水。
面团坯的制作:
将面粉和冷水混合成面团，用少许盐和碱将面团扎两次。将玉米淀粉装入布袋中，将混合好的面团切成长约8厘米、宽约2厘米的长方形片，然后用玉米淀粉搅打，最后放在铁板上，盖上湿布备用。
板面制作:
把准备好的面皮一张一张地拿起来，用面针擀成片，取10 ~ 12张面皮平铺在铁板上。等长了就扔进开水锅里，等水再次烧开后再放进准备好的大白菜里。用漏勺将煮好的面条和蔬菜捞出，然后放入一个黄色的铁瓷碗中，倒入事先准备好的汤。
解决方案2:
1.取出冷冻熟羊肉片解冻。羊肉炖的时候还是熟的。
2.将大蒜、姜、葱和欧芹切片。
3.热锅放油，先爆姜片。
4.放入羊肉翻炒。
5.放洋葱和大蒜片。
6.放盐加一点水，防止干锅。
7.放一点郫县豆瓣酱。翻炒几下就可以出锅待用了。可以多吃辣的。
8.用清水煮面条。
9.取出面条，放入炒好的羊肉，浇上一勺面汤就可以吃了。
解决方案3:
羊肉面的制作包括三道工序:熬汤、和面、和面。
调味汤的制备
味汤是面条制作成败的关键，也是羊肉面条风味表现的基础。
选取最好的羊油，放入锅中，加入材料2中的香料，小火炖30分钟左右。香料完全调味后，用漏勺把它们捞出来。布奇继续低油温加热锅后，加入干红辣椒炒香。待油色逐渐变黑时，放入3厘米见方大小的羊肉片，小火煮30分钟左右。最后加入精盐、黄酒、味精、冰糖熬汤。汤做好之后，在锅里加入少量开水。
面团坯的制作
将面粉和冷水混合成面团，用少许盐和碱将面团扎两次。将玉米淀粉装入布袋中，将混合好的面团切成长约8厘米、宽约2厘米的长方形片，然后用玉米淀粉搅打，最后放在铁板上，盖上湿布备用。
板面的制作
把准备好的面皮一张一张地拿起来，用面针擀成片，取10 ~ 12张面皮平铺在铁板上。等长了就扔进开水锅里，等水再次烧开后再放进准备好的大白菜里。用漏勺将煮好的面条和蔬菜捞出，然后放入一个黄色的铁瓷碗中，倒入事先准备好的汤。
羊肉泡面的做法和配料你做好了吗？
1.主料:面粉、盐、食用碱、玉米淀粉、青菜、干辣椒、羊肉、黄酒、味精、冰糖。
2、制作步骤:制作美味的汤。选取羊油，放入锅中，加入香料，小火炖30分钟左右。香料完全调味后，用漏勺把它们捞出来。继续用低油温加热锅，放入干红辣椒，炸至油色逐渐变黑，将切好的3厘米见方的羊肉块放入其中，小火煮30分钟左右，最后加入盐、黄酒、味精、冰糖，即可做出美味的汤。
3.做面团。将面粉和冷水混合成面团，用少许盐和碱将面团扎两次。将玉米淀粉装入布袋中，将混合好的面团切成长约8厘米、宽约2厘米的长方形片，然后用玉米淀粉搅打，最后放在铁板上，盖上湿布备用。
4、煮面步骤快宴。把准备好的长方形面片一个一个拿过来，用擀面杖压成片，取10到12个面片，平放在铁板上。等它们长好了，再扔进开水锅里。水再次烧开后，放入准备好的蔬菜。用漏勺把煮好的面条和蔬菜捞出来，然后放在碗里，浇上一口调味汤。
羊肉布局做法
配料清单
炒羊肉200克和2棵大白菜。
适量的盐和面粉
烹饪步骤
第一步
和面。省事，用自己的面包机和面，加面粉加水就好了。取出混合好的面团，静置10-30分钟。
第二步
用擀面杖将面团擀成2 mm左右厚的面片。
第三步
切成三厘米左右宽的面条。
第四步
当切好的面条拉长后，可以扔到案板上，这样会让面条更结实，然后搅拌，捏成合适的长度。
第五步
然后还有秘籍！某宝上卖的太和面汤还是正宗的。锅中倒入适量的水，然后加入适量的大王调料(一小块一个人就够了)烧开。(这时候可以把炒好的羊肉放进去煮熟，再放一个煮鸡蛋，就更完美了！)
第六步
将面条一根根放入锅中，注意不要粘在一起，边放边用铲子轻轻翻动。
第七步
面条快熟的时候，把小青菜放进去，再煮两分钟。裴思山(菜放久了不好吃)
第八步
好吃的羊肉面出锅了~
