蛋糕里的色拉油可以用其他油代替吗？

可以替换，但是味道不一样，花生油做的饼会有很浓的花生味。

色拉油用来做蛋糕是因为它清澈透明，无臭，不会影响和破坏蛋糕的固有风味。

花生油起风饼的做法，准备材料:鸡蛋三个，低筋面粉50克，牛奶25克，花生油25克，糖55克。

1.在牛奶中加入20克白糖，稍微加热至白糖融化，然后放凉备用。

2.将蛋白从蛋黄中分离出来，然后将蛋黄倒入容器中，加入花生油，搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊备用。

4.将蛋白放入另一个容器中，然后分三次加入35g糖。

5、直到干起泡。

6.取三分之一的蛋白质，加入蛋黄糊中。

7.搅拌均匀。

8.将剩余的蛋白分两次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

9.拌匀后倒入蛋糕模中。

10.烤箱预热190度，然后在烤箱里烤35分钟左右的蛋糕。

做蛋糕可以用什么油代替色拉油？

通常，色拉油可以用茶油或芝麻油代替。茶油是从茶树籽中提取的天然食用油，以芝麻油为主要原料。很多食用油经过压榨提纯后，含有多种天然抗氧化成分，一些微量元素和活性成分远高于色拉油，在日常生活中可以用来替代色拉油。

有色油是指经过脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或沙司的原料油和调味料。市面上的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油。

色拉油可以替代什么？

问题1:还有什么东西可以代替色拉油？色拉油也是一种食用大豆油。所谓色拉油，就是在原来大豆油的基础上加工五次，也就是俗称的五元油。他的换人不多，但要看你的能量消耗:

①固体油脂在搅拌过程中可以保留空气体，有助于面糊的膨胀和蛋糕体积的增加；

(2)使面筋和淀粉颗粒变得光滑柔软(柔软只有油才能做到，水在饼里做不到)；

③具有乳化性，能保水；

④改善蛋糕的口感和风味。

所以花生油等液体油的细味比较重。不建议用重油做蛋糕，建议用橄榄油，大豆油，或者玉米油！最重要的是选择无色无味，不影响蛋糕口感的油。

问题5:蛋糕的玉米油可以用色拉油代替吗？是，推荐做法:

色拉油鸡蛋饼

材料

材料:鸡蛋、4头荷兰奶牛、奶酪、牛奶、60克色拉油、50克低筋面粉、100克淡奶油。

调料盐2g，糖120g。

色拉油鸡蛋饼的制作方法

首先，把鸡蛋、蛋黄和蛋白分开。这是蛋白、蛋黄和糖。

2.将蛋白打匀，在打匀过程中分三次加入2克塔塔粉和60克糖。

3.蛋黄糊的做法:将蛋黄和另外60克糖搅拌，然后加入50克色拉油(我放的是花生油)和50克牛奶，搅拌均匀，然后筛面粉，过筛后搅拌均匀，做成蛋黄糊。

4.将蛋黄糊和蛋白混合，蛋白混合三次。

5.搅拌好后，放入8寸的蛋糕打磨机中摇几下，再放入烤箱。目的消除气泡。

烤箱底部6.180度。它将在35分钟内被烘烤。烤好后放入烤架中冷却，然后捏住模具，蛋糕胚就做好了。(这是奇峰饼体)

7.先切蛋糕

8.中间铺上带水果(猕猴桃)的鲜奶油。

9.在表面涂上奶油

10.最后上面的装饰会发挥自己的想象力。

问题6:色拉油可以用什么代替调和油、液体酥油、葵花籽油、黄油？基本上就这些了，因为色拉油应该属于那种常见的油，黄油比它好闻。我个人还是喜欢用黄油。

问题7:还有什么东西可以代替色拉油？黄油、大豆油、花生油、葵花籽油、粽子油都可以用来代替色拉油。因为这些油没有味道，而且都是非转基因油，效果和色拉油一样。

色拉油简介色拉油也是一种食用大豆油。所谓色拉油就是在原来大豆油的基础上加工五次，也叫五元油。

花生油简介花生油呈黄色透明，色泽清亮，气味芳香，味道鲜美。是一种容易消化的食用油。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸(其中油酸41.2%，亚油酸37.6%)。此外，还含有19.9%的棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸。花生油的脂肪酸组成比较好，容易被人体消化吸收。

问题8:制作飓风时可以用调和油代替色拉油吗？做飓风蛋糕的关键是送走的过程。至于什么油(当然一定是食用油)，无所谓！只是最后的口感和颜色好不好！不影响生产！我个人用花生油！另外烘烤的时候要控制好高低火的温度！

问题9:不用色拉油可以用什么做蛋糕，只要是颜色浅，气味小的液体油？橄榄油、芥末油等。都可以，如果你不介意，花生油也可以。

问题10:用什么油可以代替奇峰蛋糕用的油做奇峰蛋糕的色拉油？可以用其他类似的油代替，但是要注意花生油、菜籽油等香味比较浓的油不要吃。提供德普嵌入式烤箱烘焙。

做蛋糕一定要用色拉油吗？可以用其他油代替吗？

很多人都知道做蛋糕通常需要色拉油，但是色拉油很难买到。如果没有色拉油，可以用玉米油或橄榄油代替。但需要注意的是，尽量不要用花生油代替色拉油，因为花生油的密度比较大，很难和蛋糕里的其他配料很好的混合，很容易沉淀。

一、做蛋糕为什么需要油？

做蛋糕的时候需要油，油可以帮助面糊膨胀，增加蛋糕的大小。而且膨化后的蛋糕口感会更细腻，因为油在搅拌过程中可以包裹更多的空气体，油可以让液体更好的和低粉混合，面糊颗粒光滑柔软，如果单独用水和牛奶做蛋糕就不会这样了。此外，油还可以帮助蛋黄糊乳化。它可以保留其中的水分，可以改善蛋糕的口感，增加风味，会使蛋糕更加细腻柔软。如果蛋糕不加点油，整体口感会很干，不会像吃蛋糕一样。

二、家里怎么做蛋糕？

在家做蛋糕的时候，先准备两个鸡蛋，适量的面粉，再准备一些色拉油或者玉米油等。，然后准备适量的白糖牛奶。先将鸡蛋蛋白与蛋黄分离，然后将蛋黄放入玉米油中，再加入适量白糖搅拌均匀，然后加入牛奶，继续搅拌至所有材料充分混合，再将适量面粉放入蛋黄糊中轻轻搅拌。然后将1/3的蛋清放入蛋黄糊中，通过搅拌混合均匀，再将混合好的蛋清倒入蛋清中继续搅拌，然后放入容器中，在130度的烤箱中烘烤40分钟后取出。