这篇文章的列表:

1、吐司一直发不起来是怎么回事？

2、做吐司的面团发不起来，这是怎么回事？

3、吐司一直发不起来是怎么回呢？

吐司怎么了？

做吐司的时候，配料要准确。如果没有上升，应该是没有达到醒发时的温度和湿度，所以必须按照配方的标准来制作。

做吐司的面团发不起来。发生了什么事?

前言:如果要做吐司，和面是非常重要的一步。如果面团没有发起来，可能是面团中酵母的量太少，也可能是科赫在和面的过程中没有搅拌面筋，因为搅拌过度或者搅拌次数太少。和面过程中不要加太多白糖，因为白糖太多也会影响降雨的活性。如果老灯房温度比较低，很容易卡。一般酵母最喜欢的温度在30度左右，所以在和面的过程中也要注意，不能给太多的水。这种情况下，也很容易卡住。

第一，技能

想做吐司，一定要掌握正确的技巧和面粉酵母的比例，这样才能做出好吃的吐司。可以准备高筋面粉200克，低筋面粉50克，白糖40克，食用盐4克，鸡蛋2-4个，牛奶100克，淡奶油10克，老面团50克，黄油30克，干酵母4克。

第二，揉面

制作面团时，一定要注意酵母需要用食用盐打开，以免影响面团发酵。在搅拌的过程中，可以选择加入温水，硬度控制在26度会比较合适。搅拌后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵30至40分钟。要想把面团从手面膜里揉出来，比例一定要记住，揉的过程中也要用力。可以选择在手上沾适量的水。

第三，敬酒

揉好后，加入适量黄油。刚开始加黄油后，可能会出现非常严格的情况。揉捏一段时间后，就会变得顺滑。可以放上自己喜欢的食材，将面团放入模具中，180度烤18分钟左右。这样会让吐司更美味。

吐司一直没出来怎么又回来了？

酵母的适宜温度

酵母在1~54℃最活跃烫过的籽吐司怎么了，温度高一点烫过的籽吐司怎么了，烫过的籽吐司怎么了，更活跃，生长。

发酵时间也是面包发酵的一个重要因素，它决定了烫熟的吐司不涨会发生什么，影响面包的口感和颜色。如果发酵时间过长，酵母和细菌会消耗掉面粉中的所有糖分，使面包无色无味。

◇温度会影响发酵效果。

面团温度

最适面团膨胀温度为24~27℃。如果面团温度刚好在24℃左右，第一次膨胀温度所需时间约为1~1.5小时。对于酵母用量低于平均水平的面团，如法棍面包，可能需要3个小时才能膨胀。缓慢的膨胀会使面包形成更大的洞。

发酵面团的标准清旦温度为28~30℃。如果相差太大，就需要调整了。面团的标准湿度为70~75%，面团应始终保持相对湿润的状态。

发酵环境温度

如果室温较低，但又不想多加酵母加快膨胀速度(因为酵母加多了会产生很浓的酵母味，可能会掩盖小麦的味道)，可以自己做或者买个亚克力发酵箱提高面团膨胀温度。如果想提高盒子的温度，可以放一杯沸腾的热水，水尽量远离面团。也可以放在电热毯上，调节温度到低温或中温(28~30℃左右)。