红烧排骨和土豆的家常做法
土豆烧排骨:
材料:土豆200克，排骨450克。
辅料:酱油5g，盐2g，糖10g。
步骤:
1.材料准备好了。
2.锅里加油，局糖。
3.快速搅拌。
4.加肋排。
5、翻炒翻炒。
6、油炸。
7.加入酱油。张方圆
8.搅拌均匀，加水。
9.加盐。
10.炖半小时，加入土豆。
11.煮到收汁。
12.然后装盘。
土豆烧排骨的做法？
土豆烧排骨的做法如下:
1.土豆切块，排骨放锅里，加料酒，隔水炖，煮熟捞出。
2、锅中倒油，油热时放入冰糖，融化后放入排骨，用酱油翻炒。随机宽度匹配
3.在游览中加入八角、花椒、香叶、姜片、桂皮，加水炖。
4、加入土豆、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精，小火煨一会儿。
土豆排骨要什么？
土豆烧排骨所需材料:排骨、土豆、葱姜、八角、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、蚝油。
下面我们来了解一下土豆烧排骨的做法:
第一步，把买来的排骨用水清洗干净，然后用刀剁成小块。如果剁排骨太麻烦，买排骨的时候可以让摊主帮你剁成小块。
准备一个锅，把剁碎的排骨放入锅里，倒点水泡一会儿。这一步的主要目的是浸泡排骨里的血，减少肉的腥味。
第二步:取出泡好的排骨沥干水分，锅中加入适量清水，用凉水将排骨带入锅中，加入适量葱姜片，倒入少许料酒，大火煮开，焯3分钟左右。煮开后用勺子撇去浮沫，然后捞出排骨，再次用清水冲洗排骨表面的血沫。
第三步，准备两个土豆，用削皮刀削掉，然后用刀切成小块，把切好的土豆放在锅里用水浸泡一会，防止氧化变黑。
第四步，炒锅烧热，倒入少许食用油，放入少许冰糖，将白冰糖炒至融化，然后继续用小火将冰糖炒至紫红色，将排骨炒至颜色最高，再放入葱花、姜片、八角、香叶，炒至香味四溢，最后倒入适量清水，大火煮开。
第五步，锅中加入适量生抽，待蚝油翻起或烧开后，盖上锅盖小火炖30分钟左右。
第六步，排骨炖好后，取出泡好的土豆放入锅中，加入少许食用盐、鸡精、胡椒粉，盖上锅盖继续炖10分钟左右。
第七步，当锅里的排骨和土豆全部炖至软烂，开大火收浓汤汁，最后撒一点葱花，就可以出锅吃了，装盘。
土豆炖排骨的时候，需要注意的是，在锅里炖土豆的过程中，尽量不要用勺子频繁的翻动，这样容易把土豆给糟蹋了。
土豆和排骨是最好的搭档。这两种食材都是在附近炖着吃的。它们好吃又好喝，想想都会让人流口水。
川菜红烧土豆排骨怎么做？
排骨500克，土豆500克。
调料:花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油(精)30克。
工作方法
1.将排骨切成5厘米长的段；
2.土豆去皮，切块；
3.姜切片，葱切段，香菜洗净。
4、锅中放水，将排骨烧开，洗去泡沫；
5.锅中加入猪油，加热。用葱和姜炒排骨。
6.然后加入汤、胡椒粉、料酒、盐、味精，加入土豆，中火炖；
7.挑出洋葱和姜，然后端上桌，撒上切碎的欧芹。
排骨，土豆，芸豆。(这个主料的分量要根据自己家的食量来控制，没有硬性规定。)
调料和配料
切片洋葱，姜，蒜末，胡椒，八角，桂皮，干辣椒，酱油，甜面酱，盐。
生产步骤
1.排骨剁成小块，用开水焯一下去血沫捞出备用；
2.锅里热油，放入辣椒，炒到变色，捞出扔掉，然后用这个油放入排骨炒一会，再放入葱片，姜片，蒜末翻炒，再放入蔬菜一起翻炒。在炒菜的过程中加入大料、桂皮、干辣椒、酱油、甜面酱等调料，将所有蔬菜翻炒入味。
3.加水冲洗盘子。水烧开后，转小火开始炖。大约半小时后，
(炖到汤快喝完，时间不硬不快。)加盐调味。
开大火翻炒几下，使盐混合均匀，即可食用。
1.锅中水烧开，倒入排骨焯至变色，捞出。注意:锅里丢几颗八角，可以去腥增香。
2.烧热锅，倒入焯水的排骨。这一步是控制排骨上的水，煎到香。注意:锅里不用放油，干炒就可以了。
3.锅烧热，倒入适量的油，加入四五颗冰糖，慢慢搅拌至融化。
4.倒入排骨，快速翻炒至变色。加入少许料酒翻炒。倒入两勺左右酱油，翻炒至排骨上色均匀。最后把自己的调料倒入锅中，拌匀。这时会有一股浓浓的蒜香味。
5.将辣椒洋葱和肉桂倒入锅中。
6.加入适量的水。如果水没过排骨，可以适当多加一些。把火烧开，慢慢煨。倒入土豆块继续炖40分钟左右，直到土豆变脆入味。
砍
2斤排骨，2斤土豆。
配料:植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、辣子、姜、葱、蒜。
方法
准备骨头和土豆。你可以决定骨头有多大。
然后烧半锅开水，把骨头放进去。把出血的水烧开，骨头一变色就拿出来。不能煮太久。如果煮的时间太长，骨头会烧焦。
然后切葱花、姜丝、蒜丝。蒜块不能太小，否则会没味道。往锅里倒油。如果你喜欢清淡的，不要用太多的油。油八成热时，放葱、姜、蒜。入味后，加入骨头。如果喜欢清淡一点的话，少放一点酱油。骨头着色后，水会把它们清理干净。
第一次在水里放盐，然后加水和土豆。土豆切得越小越好。煮久了，土豆泥会重新出现，挂在骨头上，很好吃。
水第二次沸腾时，加入少许糖醋葱蒜。然后煮到土豆和骨头煮到你满意为止。
然后出锅。
