广西横县糯米为什么会张口？

糯米粑粑是用糯米粉蒸制而成的。8-10个小时后，由于水分蒸发严重，自然会裂开，这是必然的，里面的果汁和糖水都会流出来。

为什么炒出来的艾条会开裂？

炸出来的艾条会因为油温高而开裂。

油温不应过高。油炸后，核心会从中间弹出。另外，注意不要一次放太多，防止粘连。你要把热锅里的油凉了，用小火慢慢煎。不要翻过来，煎一面再煎另一面。

我为什么要这么做？为什么会裂开？谁知道原因，谢谢。

干燥时会出现这种情况。所以在它干裂之前，如果一时半会儿干不完，一定要用清水浸泡，隔几天换水，保持不变。