莲藕炖菜怎么做？

材料:莲藕2根，瘦肉250克。

辅料:生抽150克，冰糖10克，黄酒50克。

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步骤

1.准备好所有的材料。

2.肉切块，锅里放凉水。

3.水快沸腾时，撇去浮沫，再次用热水洗肉。

4.锅里放油，同时放入姜和八角。

5.爆香后倒入所有肉丁，翻炒均匀，加入冰糖，加入酱油翻炒均匀。

6.加入开水，不要煮肉丁。

7.将莲藕切成块。

8.水烧开后，入莲藕。此时的莲藕炖的时间较长，味道平淡。如果你喜欢酥脆，等肉快熟了再放进去。

9.大火烧开后，小火炖40分钟。

10.大火收汁，翻炒均匀即可食用。

莲藕瘦肉怎么做好吃？

瘦肉炒莲藕也是常见的家常菜。它的主要原料是莲藕和瘦肉。我们知道莲藕是一种营养价值很高的蔬菜，具有很好的保健功能，对止血、活血化瘀有很好的作用。此外，还含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便、增加胃肠蠕动的作用。它是一种很好的保健蔬菜。用瘦肉煎炸，有很好的保健作用。

瘦肉炒莲藕的家常方法

材料:莲藕500g，瘦肉150g，姜50g，蒜50g，干葱3根，青椒2个，红椒2个，盐适量，蚝油适量，味精适量，鸡粉适量，豆瓣酱适量，生粉适量，酱油适量。

如果你喜欢清淡的朋友，你可以不放肉或胡椒。当然如果喜欢辣的可以多加点辣椒！做法1莲藕去皮洗净，切成薄皮；2.将大蒜、青椒和红椒、生姜和干洋葱切成小块；3将莲藕切片在水中取出；4锅放油烧热，放入切好的食材(步骤2)，炒香后倒入瘦肉继续炒，再倒入莲藕调味。5最后用生面粉水打汁。

吃莲藕的好处

1.止血:藕节含有鞣酸和维生素K，有收缩血管的作用。鲜莲藕性寒，多用于凉血止血。如流鼻血、咯血、痰中带血，可用鲜莲藕、鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。2.祛瘀:古书上说:“莲藕汁能消除瘀血，使之保持。因此，生吃莲藕或捣烂汁酒，可破血化瘀，消肿解毒。中医认为止血不留瘀是很好的食疗方法。3.润肠通便:莲藕含有丰富的膳食纤维和粘蛋白，但热量不高，因此可以控制体重，帮助降低血糖、甘油三酯和胆固醇水平，促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮。鲜莲藕和生姜汁还可以治疗肠道炎症。

4.补血生肌:莲藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素，还含有丰富的蛋白质、维生素和淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。尤其是块茎类食物中，莲藕含铁量较高，缺铁性贫血的人最适合吃莲藕。莲藕淀粉是滋阴补血的佳品，容易被吸收。贫血、疲劳、食欲不振者服用，有抗贫血、造血作用。5.安神:莲藕中含有维生素B族(尤其是B6)，有助于减少烦躁，缓解头痛和压力，从而改善情绪，降低患心脏病的风险。

莲藕汤炖猪肉要放什么材料？

工具/原材料

莲藕500克，猪肉250克，油5克，盐4克，蚝油3克。

1.切去莲藕节，将猪肉去皮切块。

2.莲藕切块，猪肉加入油、盐、蚝油，拌匀，腌制10分钟。

3.油盘

4.加入猪肉，炒至熟。

5.供应猪肉。

6.再次启动油底壳

7.加入莲藕，加盐。

8.加水煎5分钟。

9.将莲藕放入汤锅中，多加水。

10.炖20分钟

11.加入瘦肉，再炖5分钟。

12.炖至收汁。

猪肉炖莲藕的做法

材料:瘦肉180克，莲藕300克，青椒20克，小葱，姜，蚝油，盐，酱油，五香粉。

做法:1。将莲藕用清水洗净后，去掉莲藕皮，先将莲藕切成薄片，用刀切成小藕片。为了更好的煎，建议切薄一点。

2.青椒、小葱、生姜洗净，青椒切块，葱、姜切沫备用。

3.因为莲藕比较难炒，所以建议莲藕可以先在锅里煮一下再炒，一般一分钟左右。取出莲藕沥干备用。

4.将瘦肉用清水洗净，先将瘦肉切成细条，再切成肉丁。

5.锅中加入适量的油。油温热了，放入瘦肉丁翻炒几分钟。肉丁炒好后就变色了。

6.放入青椒翻炒，然后放入莲藕丁继续翻炒。然后加入小葱、盐、蚝油、五香粉、酱油翻炒均匀，关火即可食用。

7.因为莲藕的味道是上市的，加一些瘦肉一起炒，口感会更好，莲藕的味道会更鲜美。

莲藕和瘦肉的做法

莲藕可以用来炖汤、炒菜、红烧。今天给大家分享一下红烧莲藕瘦肉怎么做才好吃。

工具材料:

配料:莲藕瘦肉淀粉生姜大蒜酱油豆酱盐味精糖食用油

操作方法

01

(莲藕可以买直径大一点的，比较好剥；切薄易煮；水煮莲藕很好吃。)莲藕去皮，洗净，切成薄片。越瘦越好。

02

取一小块瘦肉，清洗干净，切成薄片；将瘦肉放入盆中，加入适量酱油、料酒、盐，腌制5分钟；加入少量淀粉和油，抓匀；

03

(姜蒜皆可增香，蒜可增味)取一小块姜，洗净，切成薄片；取3-4个大蒜，除去薄膜，切碎；

04

大火，加入适量食用油，待油温升至五六成时，先放入姜蒜翻炒；然后关小火，加入豆瓣酱炒香；

05

然后将莲藕放入锅中翻炒均匀；翻炒1-2分钟，然后加入适量的水；水要盖过莲藕；大火烧开；

06

莲藕和汤烧开后，加入少量料酒和酱油，搅拌几下，然后把瘦肉放入锅中一起煮；

07

煮至汤汁接近汁液，加入适量盐、味精、糖调味，再撒上葱花，红烧莲藕瘦肉就完成了！

莲藕煮猪肉汤营养丰富。莲藕煮猪肉汤的做法是怎样的？

莲藕切块，猪肉最好带骨，这样炖肉营养丰富。猪肉焯一下去腥，或葱姜豆瓣酱炒一下，加水，放入猪肉和莲藕，加盐，鸡精，八角，八角，耗油，料酒，炖90分钟。第二步，五花肉洗净(注意不要先煮五花肉，因为后面会和莲藕一起煮)放一边。重要的一步是准备一口大锅，然后把莲藕放进去，再把剩下的五花肉放进去，然后盖上锅盖，加适量的水，大火，关火大概一个半小时。

然后将五花肉放入锅中翻炒均匀，再放入姜、蒜、花椒、八角炒香，炒好后加入适量清水，烧开后转入砂锅。砂锅里的汤再次烧开后，放入莲藕块，翻面，加入2汤匙耗油，1汤匙生抽，1汤匙鸡精，大火烧开后小火慢炖。莲藕和肉放入阿迪锅中，加入适量的水和盐。把炖肉摆好，25分钟就可以吃了。1.瘦肉洗净切碎，莲藕去皮，洗净切块。2.将莲藕和瘦猪肉一起放入锅中，加入适量的水，大火煨至莲藕软熟，倒入枸杞叶炖片刻，倒入香油，撒上味精和盐。

莲藕作为一种老少皆宜的美食，自古以来就很受欢迎。莲藕性寒味甘，含有水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、硫胺素、烟酸等营养成分，营养价值很高。

汤锅一次性加入足量的水，放入剩余的姜片和葱结，放入棒骨和莲藕，煮沸后撇去翻滚的浮沫，转小火加盖慢炖2分钟左右，小火煨至肉脆无骨，关火。加入精盐，少许胡椒粉，酌情撒上葱花和过热的油。