煎鹅肝是手拿水果端上来的吗？

鹅肝营养丰富，有一些特殊功效，是西餐中的高档食品。无花果是一种很常见的水果，药用价值很高，也是一种很常见的药材，普通人都可以食用。今天我们要学做的菜是这道无花果炒鹅肝，有非常浓郁的鹅肝味，还有非常甜的无花果果香味。让我们学着快点做吧。

我们先来治疗无花果。首先，把无花果切成片。首先，无花果也取决于它的外观。别那么软弱。切好后，我们先把无花果放在锅里，倒半碗红酒，加一个八角，再倒点蜂蜜。然后，在锅里的汁液沸腾后，我们捣碎无花果。然后，随着锅内温度的升高和烹饪时间的延长，无花果会逐渐变成小块并融化。然后我们把柠檬洗干净，擦一点柠檬皮倒入锅中，这样无花果酱里面就会有淡淡的柠檬香味。在煮无花果酱的同时，我们来做其他工序。

我们把买来的面包棒切成小块，然后在棒的表面涂上黄油，然后放入烤盘，烤箱180度预热10分钟，再把烤盘放入烤箱烘烤10分钟左右。这个时候无花果酱越来越浓。我们可以用勺子把无花果压一下，尽量做成糊状，然后就可以从锅里拿出来放在小碗里备用。

有鹅肝和水果的菜的名字

有鹅肝和水果的菜叫鹅肝苹果派。具体做法是将烤箱预热到200度，将苹果去皮切片，将黄油放入锅中融化，将苹果片两面煎几下，烤盘刷上油，将苹果片一片一片整齐的排列在烤盘上，然后撒上盐和胡椒粉。

将鹅肝切成小方块，均匀地铺在苹果片上，用叉子叉入糕点的几排小孔中，然后将糕点盖在苹果片和鹅肝上，将多余的边缘轻轻折进烤盘。

将牛奶和蛋黄搅拌均匀，用刷子刷在酥皮上，放入烤箱烤10分钟左右，至酥皮变成金黄色，取出等待2分钟，然后将烤盘扣在大盘子上，切成块，与炸好的鸭胸片一起上桌。

这种作为主食的咸苹果派和我们熟悉的作为甜点的苹果派是不同的。如果上一步反过来太麻烦，可以把步骤反过来，先把饼皮刷上蛋黄，再撒上鹅肝最后排苹果片，再撒上盐和胡椒粉。

鹅肝应该配什么吃？

不能和鹅肝一起吃的食物:1。鹅肝+梨:这两种食物分开吃对我们的身体非常好，但是一起吃会对身体造成疾病，对身体非常不利。2、鹅肝+鸡蛋:这两种食物一起吃会对身体产生不良反应，对我们的身体是一种负担。3、鹅肝+柿子:这两种食物一起吃会引起中毒，严重威胁我们的生命。鹅肝是高胆固醇食物，其富含脂肪的饱和脂肪酸会增加人体的胆固醇含量。至于商家宣传，根本不会增加人体胆固醇含量，更多的是出于商业目的。在食品科学中，说“不饱和脂肪有利于降低血液中的胆固醇含量”，其实是因为饱和脂肪会增加胆固醇，如果把饮食中的饱和脂肪换成不饱和脂肪，就避免了饱和脂肪的“祸害”。鹅肝有三分之一是饱和脂肪，吃了会增加胆固醇含量，但是那些一起吃的不饱和脂肪却无能为力。肥美的鹅肝含有油甜的谷氨酸，所以加热后会产生诱人的香味。加热到35℃时，其脂肪开始融化，所以有入口即化的感觉。参考:鹅肝