【百科释义】

西红柿是我们都非常熟悉的一种蔬菜，喜欢吃西红柿的人也很多。我们大部分人买西红柿都是为了炒菜，但是也有人会生吃，那么在这里我们就来了解一下生吃西红柿的功效和作用？生吃西红柿的好处？

西红柿生吃的功效与作用

生吃西红柿可以补充人体维生素C的不足，生吃西红柿维生素C含量比较高。经常吃生西红柿有利于肠胃功能，可以排除肠道毒素，促进新陈代谢。生西红柿含有番茄红素，具有抗氧化作用，能起到美容养颜、预防和延缓衰老的作用，是女性很好的保健食品。吃生西红柿的时候，一定要清洗干净。西红柿上很容易残留农药，所以吃之前最好多泡一下，清洗干净。注意食物的卫生，安全食用。对于平时容易拉肚子的人，适量少吃生西红柿。

生西红柿的好处生西红柿的好处:1。能够生津止渴。2.可以给身体补充丰富的有机酸，对促进消化液的分泌，提高消化能力有明显的好处。适当的生西红柿有刺激食欲，提高消化能力的好处。3.可以给身体补充丰富的维生素C，对提高身体免疫力的作用非常明显。西红柿富含糖、维生素、矿物质等营养成分。有些营养成分在加热或烹饪后会失去活性，导致营养成分的流失。因此，生吃西红柿可以更好地帮助人体吸收尽可能多的营养。同时，西红柿有软化血管、生津止渴、清热的作用。经常吃它们对人体有好处。

生西红柿的营养生西红柿可以从西红柿中吸收大量的维生素C、矿物质和膳食纤维。西红柿中丰富的天然抗氧化剂可以保护血管，防止动脉粥样硬化，预防癌症。还能抵抗自由基，具有美容抗皱的功效。每天吃50到100克的西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求，同时还富含具有消炎作用的番茄红素，可以降低患癌症和心脏病的风险。西红柿营养价值很高，含有大量的维生素C，可以提高人体免疫力，但是很酸。如果脾胃好，可以生吃一些西红柿。脾胃不好的要煮熟了再吃。煮熟的西红柿含有大量的果胶，可以抗癌。只有熟的西红柿才会糊化，而生的西红柿不会。所以煮熟的西红柿更有营养。

生吃西红柿的优缺点西红柿的优点有:一是含有丰富的抗氧化剂，可以防止自由基对皮肤的伤害，有明显的美容抗皱作用。二是富含胡萝卜素、维生素C、B族维生素。第三，经常吃西红柿，不容易出现黑眼圈，也不容易晒伤。西红柿的坏处有:一、急性肠胃炎、急性菌痢患者不能吃西红柿。第二，不要吃不成熟的西红柿。未成熟的西红柿含有茄碱，吃后会使口腔发苦，引起胃部不适。过量食用可能导致中毒。第三，不宜在空腹部大量吃西红柿，因为其中含有较多的胶质、水果等成分，容易与胃酸结合形成结石，引起胃痛。

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