【百科释义】

俗话说 原汁原味的汤和美食 所以在吃完饺子、面条、汤圆等食物后，大家都习惯性的想喝点汤来煮食物，因为我们都知道这样可以更好的促进食物消化。不过家里的饺子汤基本都是原味的。比起酒店的酸汤饺子汤，我们恨不得每天把厨师请到家里来专门准备饺子汤。饺子汤真的很好喝。有营养吗？

1吃饺子为什么要喝饺子汤？

帮助消化

俗话说 原汁原味的汤和美食 所以，在吃完饺子、面条、汤圆等食物后，要喝点煮食的汤，可以促进食物更好的消化。

最大化吸收其中营养

像饺子这样的面食制品，在烹饪过程中会破坏一些水溶性维生素。因为它含有维生素B1和B2，吃完饺子后喝点汤可以弥补损失的营养。

净化口腔

有些饺子馅味道比较重，很多人吃饺子的时候会加蒜、醋、辣椒等调料。吃完后在他们嘴里就不好闻了。这时候喝一点饺子汤，有助于清新口气，清洁口腔。

2饺子汤有营养吗？

是的。

在中国的饮食传统中，有一种叫 原汤减肥法 意思是吃完面、饺子等淀粉后，可以喝点原汤，会更有营养。

这个说法是有科学依据的，因为在煮饺子的过程中，淀粉、脂肪、维生素、矿物质等一些营养物质会流失到饺子汤里，尤其是B族维生素等一些水溶性维生素。所以饺子汤营养丰富，适量饮用可以在一定程度上弥补缺失的营养成分。

3餐厅做的饺子汤怎么做才好吃？

在餐馆里做饺子汤有很多种方法，比如:

食材:小麦粉500g、香油适量、盐适量、菠菜50g、大葱10g、竹荪10g、水适量、酱油适量、陈醋适量、猪肉适量、茴香适量。

练习:

1。用冷水和面，搅拌30分钟。

2。洋葱、菠菜、番茄、竹荪分别洗净备用。

3。将洋葱、菠菜、西红柿、竹荪用刀切碎备用。

4。面条腌制好后，将面条分成两份，搓成条状，用刀切成小剂量。

5。用手将小药丸压平，用油条吹成圆形片，也就是饺子皮。

6。在饺子皮上放适量的馅。

7。用手对折包装纸，捏紧边缘。

8。拿着饺子，双手挤，包好饺子。

9。将葱花放入碗中，加入适量的盐、香油、海鲜酱、山西老陈醋。

10。锅中加入适量清水，大火烧开，放入竹荪。盖上西红柿，继续大火煮，直到锅烧开。

十一。烧开后，将饺子倒入锅中，用勺子沿着锅边走一趟。

12。再次烧开锅后，撒上菠菜，再次用勺子沿锅沿绊倒，关火。可以吃了。

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