【百科释义】

众所周知，红豆是一种常见的豆类食品，含有多种营养成分，口感软糯，深受人们喜爱。很多人会煮红豆汤喝。煮红小豆是有一定技巧的。很多人的小豆不够烂，口感也不是特别好。那么红豆怎么煮的快呢？具体来看一下吧！

如何快速煮红豆
1。最常规的方法:浸泡法
豆子提前12小时浸泡。如果早上起来煮粥或者煲汤，会提前一个晚上开始泡；红豆应该是所有豆类中最难煮的。如果是在寒冷的冬天泡，最好用保温杯里的热水泡，效果会很明显。通过浸泡软化其外层，让热量更好地渗透到粥中，加速其成熟。

2. 热炒法

将豆子洗净，将湿豆子直接放入锅中，直接“干炸”至水蒸气冒出，锅内不加油。豆子外面的水分炒干后，加一点水翻炒。重复2-3次，只需5分钟，然后加水煮沸。注意小火翻炒，不要加太多水。每次在100克豆子中加入15毫升水。用温水或热水加水，以便迅速形成水蒸气。

这种方法在农村炒老蚕豆时很常见。通过这种方法，无论是什么样的硬豆，都可以快速煮熟煮透。

3.冷冻法

将红豆清洗干净，然后放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻。注意冷冻而不是冷藏。冷冻一夜后，它们可以很快煮熟。在干燥寒冷的环境下，红豆结冰后水分膨胀，使得红豆表面出现许多小裂纹。所以在煮的过程中，热量更容易进入红豆内部，所以可以快速煮熟！

小豆要多久才会烂
煮一个小时左右。

红豆煮不熟，说明你煮的时间不够长。如果想缩短煮的时间，还是可以煮的，所以要在煮之前用清水浸泡或者其他处理，这样既能缩短煮的时间又能煮熟。

红豆又叫红豆，和大米、小米相比，很难煮，很难煮。大米和小米一定要煮1个小时，红豆和蚕豆不一定。如果你不提前把它们泡在水里，它们可能几个小时都不会熟。

红豆被李时珍称为“心之谷”。红豆热量低，富含多种营养，既能清心又能养心。其粗纤维物质丰富，有助于降血脂、降血压、改善心脏功能。同时富含铁，能行气活血，特别适合力气不够的女性。经常食用可以让手脚在冬天不再冰冷。

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