【百科释义】

这是桃子上市的季节。桃酒要备好。桃子买回来之后，人有点迷茫。如果桃子用来酿酒，要不要削皮？桃子泡酒后要不要放冰箱？

桃子泡酒要去皮去核吗

酿制桃酒时，不需要削皮。可以和果皮一起泡。但是泡之前一定要把桃表面的皮洗干净，不然都掉进酒里了。桃酒要用硬桃酒浸泡，这样酿出来的桃酒会香味浓郁，风味更突出，酿出来的酒也不会浑浊。

桃子泡酒要放冰箱吗

一般来说，不需要放在冰箱里。室温保存即可。如果酿出来的酒浑浊，可以放进去。两到三天后，酒就清澈了。

桃子怎么酿1。准备材料。

桃酒酿造方法，掌握三个步骤酿造美味桃酒。

首先，你需要准备酿造桃酒的材料。你需要准备桃子，精盐，冰糖，白酒，果胶酶，密封瓶。你需要注意的是，白酒度数不能太高，最好在40 ~ 45左右。也可以把白酒换成葡萄酒酵母，效果也差不多。酿出来的桃酒味道没太大区别。

2.桃子处理

其实桃酒的酿造方法很简单。酿造桃酒之前，需要对桃子进行处理，不要去皮。首先你需要用细盐把桃子表面的细毛全部擦掉，然后用水清洗干净。最后，你可以通过去除核并切成块，加入适量的冰糖来开始酿造桃酒。

3.母菌发酵

将处理好的桃片装入干净可密封的瓶子中，不要把瓶盖拧死。等一天后，加入适量的白酒和果胶酶，再等3-5天。在这段时间内，每天需要搅拌2-3次。最后根据自己的口味加一些冰糖，封好瓶子，等三个月，桃酒就酿好了。

什么桃子应该用来酿酒？
用普通的桃子就可以了。桃酒是由桃子、高度酒、冰糖加工而成的一种酒。味道清香，口感香甜，深受人们喜爱。一般普通的桃子，也就是桃子，在制作桃酒的时候，只需要用盐水或者小苏打水去皮毛就可以了，不会对自身健康造成一定的影响。此外，油桃、黄桃等桃子不用桃子也可以，口感和营养都很好。

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