【百科释义】

当我们去火锅店吃火锅时，会在肉类菜单中看到黄喉选项。火锅店里的黄喉一般是在猪或者牛身上发现的，就是这些牲畜脖子里的大血管。黄喉吃起来很脆，但是吃之前要去掉一层油脂。那么如何能更快的去除油脂呢？

有没有快速去除猪黄喉油脂的方法
1。取一盘水，水里放白醋，猪黄喉在里面泡5分钟。

2.泡好后拿出来，切开去掉多余的油，用刀刮干净，把表面的杂质刮掉。

3.在水中加入一些盐，冲洗几次。

猪喉的做法有很多，火锅，爆炒，清炒，酸汤，酸菜，麻辣黄喉，都很不错。

猪黄喉怎么泡
可以将小苏打和水按1: 80的比例混合，然后将黄喉放入锅中泡4分钟，放入苏打水冷却。

其实，猪喉是清新的。当然，如果不新鲜，建议用少量木瓜蛋白酶。而且猪黄喉本身就有些脆，少用食用碱或者小苏打更好更健康。

如何保存猪的黄喉
如果马上吃，用清水浸泡。如果不急着吃，可以放在冰箱里保存，一般可以保存半个月以上。四川俗称猪黄喉是横喉。猪黄喉白滑软有弹性，成熟时脆。在川菜中，通常用于炒菜和拌火锅。

声明:本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时联系我们，我们将尽快安排处理。