【百科释义】

猕猴桃是一种我们都吃过的水果。通常情况下，猕猴桃的味道是酸甜的，但有些人在吃猕猴桃时会感觉到一股酒精味。那么在这里，我们就来了解一下猕猴桃是否可以带着酒味吃。猕猴桃是什么味道？

猕猴桃有酒精味还能吃么

吃不下。当猕猴桃尝起来像酒的时候，可能是猕猴桃变质了。这个时候猕猴桃应该已经开始腐烂了。如果患者食用了带有酒味的猕猴桃，可能会导致营养物质在体内堆积，难以消化，其中的营养物质会发生变化。而且可能会滋生大量细菌，吃了对人体不好，进而导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。严重的话会储存有酒味的猕猴桃。所以猕猴桃不能吃，因为有酒味。如果患者不慎误食，应及时去医院治疗。

猕猴桃有什么酒味？猕猴桃刚开始熟的时候一般没有酒味，但是放久了会变得过于成熟，导致里面的物质发酵，产生酒精，吃起来就有酒精的味道。如果只有微量的酒精，猕猴桃还没有开始腐烂，还是可以吃的，营养成分不会大量流失。很多水果放置时间长了会发酵产生低浓度的醇类化合物。从分子结构上看，猕猴桃的单糖和乙醇都是单分子，它们是可以转化的。闻到酒味通常表明水果开始变坏了。猕猴桃富含维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有积极作用。此外，猕猴桃含有丰富的维生素和膳食纤维，但脂肪含量较低，对减肥、健美、美容有一定作用。猕猴桃还含有丰富的膳食纤维，不仅可以降低胆固醇，促进心脏健康，还可以帮助消化，排出毒素，防止便秘，有效清除和预防体内积累的有害代谢物。

猕猴桃难吃吗？猕猴桃又叫奇异果，营养丰富，味道鲜美。它的果肉含有大量的果糖、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等。猕猴桃放太久会过熟，果肉中丰富的果糖会转化为酒精，从而散发出酒的味道。存放时间越长，越会持续发酵，酒味越浓。如果猕猴桃味道非常明显，会开始腐烂，不建议食用。猕猴桃闻起来像酒，但是果肉没有烂，适量吃没问题。腐烂发酸的果肉会滋生大量细菌和微生物，食用后可能引起肠胃不适。如果吃了腐烂的猕猴桃，建议用手指催吐，多喝温水，可以减少有害物质对身体的伤害，帮助身体尽快恢复。

吃猕猴桃的禁忌。避免吃胡萝卜。降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种能破坏维生素C的维生素C酶解物，如果两者同时食用，会降低其原有的营养价值。

避免喝牛奶。影响消化吸收。因为维生素C容易与乳制品中的蛋白质凝结，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻。所以，吃了富含维生素C的猕猴桃后，一定不能马上喝牛奶或吃其他乳制品。

避免吃黄瓜。破坏维生素C黄瓜含有维生素C分解酶，能破坏食物中的维生素C。为了避免破坏猕猴桃中的维生素C，尽量不要同时吃这两种食物。

避免食用动物肝脏。降低营养价值。猕猴桃富含维生素C，动物肝脏富含铜、铁离子。这些离子会氧化食物中的维生素C，从而降低其营养价值。

忌吃螃蟹。容易中毒。螃蟹中含有五价砷的化合物对人体无害，但如果与富含维生素C的猕猴桃一起食用，五价砷与维生素C相遇，使五价砷变成三价砷，即剧毒砷。如果长期一起食用，随着毒物的积累，可引起痉挛、恶心等中毒症状。

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