【百科释义】

刀额新对虾含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、烟酸以及钙、磷、铁、硒等矿物质元素。而且味道鲜滑细腻，虾是Q弹，很受人们的喜爱。大多数人认为这些虾生长在海里，它们的碘含量会很高。其实刀额新对虾的碘含量并不高，每100g刀额新对虾的碘含量约为16.1微克。一年四季怎么能吃到新鲜的刀额新对虾？跟着网一探究竟！刀额新对虾如果冷藏，保存时间较短，一般可保存3~7天左右，如果冷冻，可保存数月甚至一年。

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刀额新对虾碘含量高吗？

刀额新对虾中的碘含量并不高，每100克刀额新对虾中约含16.1微克。常见的海鲜分为藻类、鱼类、虾类、贝类，其中藻类含碘量较高，如海带、紫菜，尤其是干海带。

刀额新对虾的营养成分有:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、烟酸以及钙、磷、铁、硒等矿物质元素。

根据世界卫生组织的建议，一个健康的成年人每天需要摄入150-300微克的碘。

海鲜中的干海带是一种含碘量较高的食物，每100克干海带含碘量为36240微克。

2黑虎虾和刀额新对虾的区别

形态、产地、营养价值、生活习惯都不一样。黑小虎虾有黑褐色和卡其色条纹，广泛分布于东南亚。刀额新对虾的体色为土黄色至黄褐色，游动的脚为褐色或红色。主要分布于我国福建、台湾省、广东、广西沿海地区。

黑小虎虾生长速度快，适应性强，杂食性，对饵料中蛋白质含量要求低，能耐受较大范围的盐度和温度。

刀额新对虾生命力强，杂食性，但偏爱肉类。成虾可在纯净淡水中生活至盐度35%，适合沙质和泥质沉积物。

黑虎虾虾青素含量比普通虾高20%左右，能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。

3刀额新对虾如何保鲜？

刀额新对虾可以放在9分满的矿泉水瓶里，放入冰箱冷冻室保鲜。也可以用保鲜盒对刀额新对虾进行保鲜。保鲜盒里的水应该不会通过刀额新对虾，所以要放在冰箱里保存。如果刀额新对虾保鲜时间短，可以冷藏；如果长时间保鲜，最好是冷冻的。

刀额新对虾如果冷藏，保存时间较短，一般可保存3~7天左右，如果冷冻，可保存数月甚至一年。

刀额新对虾一般指斑节对虾，又称沙虾和泥虾，主要分布在福建、台湾省、广东和广西沿海地区。

刀额新对虾的体色从土黄色到黄褐色不等，体表大部分地方有许多黑点和短毛。

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