【百科释义】

想到自己很久没吃芹菜了，就像买了一些芹菜。逛了逛，发现芹菜好像不止一种，有本地芹菜，也有水芹菜。芹菜有多少种？什么样的芹菜好吃又香？

芹菜有几种

芹菜的种类有黄心翠芹、长沙大叶芹、绿拉里、美国芹、佛罗里达州、意大利冬芹、意大利夏芹、犹他、四季芹(原秋实)、夏芹、天津实芹。

芹菜很有营养，还含有蛋白质、维生素等人体所需的元素。而且芹菜还可以作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便涩热等疾病的食疗。

哪种炒芹菜好吃？芹菜适合和干香草一起炒。

炒芹菜干是家庭餐桌上的一道常见菜肴。芹菜干风味独特，香气浓郁，口感好，味道鲜，深受大众喜爱。炒干芹菜有降血压、清肝的功效。

芹菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，钙、磷等矿物质的含量也很高。干果含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等人体所需的矿物质。制作过程中会加入盐、茴香、花椒、大料、干姜等香料制成干香，既香又鲜，久吃不厌。它被称为“原味火腿”。

芹菜虽然营养丰富，但缺乏优质蛋白质，而香豆干富含大豆蛋白，正好弥补了芹菜的不足，起到了增加营养的作用。芹菜是降血压的“明星蔬菜”，所以炒干芹菜对降血压有食疗作用。炒干芹菜对肝热高血压患者特别有效，但不适合肾性高血压患者。肾炎或肾性高血压的人可以吃芹菜配西红柿代替。

什么样的芹菜降血压效果好
芹菜汁降血压效果很好，但是一定要长期饮用才能发挥更好的作用。一般在选择芹菜的时候，可以优先考虑芹菜。一般芹菜营养成分比较多，长得比较小，比较容易榨汁。如果没有芹菜，可以用普通芹菜。其实只要长期喝芹菜，就会起到保健的作用。芹菜含有多种营养成分，包括:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。，而且芹菜中磷和钙的含量也比较高。经常食用，对高血压、动脉硬化、神经衰弱、小儿佝偻病患者有辅助治疗作用。

什么样的人不能吃芹菜
1。对于胃寒腹泻者，《本草纲目集》载:“脾胃虚弱，中气虚寒者，必斋戒。”因为芹菜性凉滑，脾胃虚寒、腹痛腹泻的人不宜多吃。

2.芹菜对于血压低的人来说可以降血压，血压低的人不宜多吃。

3.处于生育期的男性，据报道，国外医生通过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的产生，影响生育能力。这种情况在停止吃芹菜几个月后就能恢复正常，所以处于生育期的男性不宜多吃。

4.过敏体质的人，芹菜是一种光敏性很强的蔬菜。吃多了容易导致体内光敏物质增加。此时如果受到强光照射，会与阳光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。

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