【百科释义】

众所周知，香肠是一种常见的美味。它的做法很多，口味丰富，有的辣，有的甜，有的风干，有的烟熏等。不同的做法会放不同的食材和配料。那么26斤猪肉做香肠用多少盐合适呢？具体来看一下吧！

26斤猪肉做香肠多少盐合适
按照往年香肠馅的标准，建议26斤猪肉加八量左右的盐。可以根据家人口味放多放少。如果味道重，就多放点。如果孩子更喜欢，尽量少放。

香肠是将肉末放入猪肠衣或羊肠衣中，采用风干技术干燥而成的一种食品。在我们那里也叫香肠。每到过年，家家户户都会买点猪肉，浇点香肠。然后风干，冲泡晒干，取出蒸过春节，切块装盘。这是一道大人小孩都喜欢吃的美味菜肴。

香肠可以刺激食欲，刺激进食，但也含有亚硝酸盐。虽然味道很棒，但不建议多吃。

香肠灌装后多久可以吃
如果是熏香肠的话，干熏一天要三四天，最多五天就能吃到熏香肠。如果风干香肠，至少要20天才能吃。你要耐心等待好吃的。反正什么香肠都是人做的，也是时候了。

一般二十天后味道会更好。香肠填满后会晾一天，这样会更入味。晾干时，放在通风处，慢慢晾干。这种香肠味道更好，闻起来也更香。

第一天在烤肠的过程中不要做任何事情，也不要放在阳光下暴晒。放在通风处晾干皮壳。肠衣干了，一般第二天，你要用牙签把所有肠衣戳进小孔里，不要太多，然后开始每天晒！因为前几天我要连续戳洞！每天干一点，戳一个小洞！大概连续四天就差不多了！然后晒干就可以吃了

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