【百科释义】

买了些毛豆做了吃。煮完之后发现煮出来的毛豆一点都不好吃。这是怎么回事？你怎样煮豆子来调味？毛豆煮了不好吃怎么办？

毛豆怎么煮入味

1.毛豆用清水洗净，然后用盐搓一下，泡一下。

2.将水烧开，加入八角、花椒、茴香、姜片熬出香味。

3.加入几滴油，然后加入毛豆。

4.大火烧开后，关小火，煮5分钟左右。不要盖上锅盖。煮沸后撇去浮沫，加盐调味。记得要一直开着锅盖做饭。如果盖上盖子，毛豆会变软变黄。

5.最后煮好后关火，捞出来的凉水还是绿色的，很入味。

毛豆味道不好怎么补救
毛豆本身营养丰富，含有维生素、蛋白质等。，对人体健康非常有益。毛豆除了食用，还可以有非常重要的经济价值。毛豆可以煮着吃。一般我们做菜的时候会把毛豆的头尾切掉，这样可以让毛豆的口感更好，味道也不错。

毛豆煮的时间长会破坏营养吗？毛豆也属于豆制品，豆制品主要是蛋白质。如果煮的太烂，会影响蛋白质，也会破坏食物的味道。如果煮的时间太长，毛豆容易煮。如果很不喜欢，喜欢这个味道？没问题。

毛豆煮熟了还能吃吗？
毛豆吃起来很脆，说明没有煮熟。建议再煮一下。煮好的毛豆要软糯。大火烧开后，再用中火煮6-10分钟。煮毛豆看似简单，但温度和时间都不好把握。煮的时间太短，毛豆还是生的，即使有人喜欢那种香脆的口感，因为未熟的豆子有毒，不能吃。如果煮的时间太长，毛豆的味道会变成面条，没有嚼劲，颜色也不好看。

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