【百科释义】

买了一只鸭子做鸭汤，做了半天发现鸭子没熟。鸭子没熟怎么办？鸭肉煮到腐烂需要多长时间？

鸭肉煮多长时间才会烂一点

在家炖鸭子至少要一个小时。如果用高压锅等到高压锅打开，可以煮半个小时以上。如果买的时候买老鸭，后面煮的时间会延长，着急的话还是用高压锅炖比较好。

鸭子没烂怎么办？你可以先把鸭子煎一下，然后用热水炖。以下是如何做到这一点:

材料:鸭子400g、土豆1个、腐竹3个、剁椒2大勺、葱姜片适量、大料2个、丁香5个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐1小勺、糖适量。

制造步骤:

1.鸭肉洗净切段，然后沥干水分；先把炒锅加热，这样加入鸭肉后就不容易粘锅了。快速翻炒后，你会发现油炒的很快。

2.这一步可以稍微长一点，保持火候适中，经常翻身。

3.将鸭子翻炒3分钟左右，加入准备好的调料，倒入两勺剁椒，快速翻炒均匀，再倒入一勺料酒，使其变香。

4.倒入2汤匙酱油，搅拌均匀，然后倒入没有配料的温水中。煮，一定不能放冷水，会导致炖肉。

5.鸭子炖7-8分钟后，倒入土豆块。这时候也不急着放浴霸。

6.当汤收到一半时，放入腐竹段，直到最后收汁。

7.腐竹放进去后，还需要加一勺糖来调味。汤少的时候就不用盖了。及时观察状态，防止果汁太干。

炖鸭有什么好吃的
1。炖栗子鸭。

板栗有补气益肾、补肾强身的作用。鸭肉炖栗子可以起到健脑、抗衰老、补气的作用。孩子高考时可以用栗子炖鸭肉补补身子。鸭炖栗子味道鲜美，适合很多人吃。但栗子含糖量高，不易消化，所以糖尿病患者和肠胃病患者不宜吃鸭肉炖栗子。

2、鸭肉炖红枣

红枣具有补血、补气、健脾和胃等功效。它可以和鸭肉一起炖，做成香甜可口的汤，是孩子们喜爱的食物。对于挑食、吃得少的孩子，家长可以用鸭肉炖红枣，帮助孩子改善脾胃功能，也可以只喝汤不吃肉，慢慢调理身体，以良好的状态成长。

3、鸭肉炖萝卜

白萝卜性凉味甘，有消食化积、化痰清热的作用。煮熟的白萝卜鸭肉可以达到滋阴降火的功效，尤其是对于风热感冒初期的恢复，既有美味又有调理身体的作用。

什么菜最适合吃鸭子？红豆。

鸭肉和小豆一起吃，有利尿排毒的作用。这道菜在夏天尤其重要。

2.山药

吃鸭肉配山药可以降低胆固醇，特别是胆固醇高的人，要多吃。此外，鸭肉与山药同食，有滋阴补虚、清热止咳的作用。山药也有滋阴的功效。一起吃，既能滋阴润肺，又能除油腻。

3、酸菜

鸭肉配酸菜一起吃，清肺养胃，滋阴补肾，消肿利尿。由此可见，在吃鸭肉的时候，我们可以选择一些食物与之搭配，让鸭肉的滋补作用得到最大化的发挥，也让鸭肉的味道更加鲜美。

4.沙参

鸭肉，和沙参一起吃，有滋阴补血的功效。沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺的功效。与鸭肉同食，有滋阴润燥、治干咳的功效。

5.当归

鸭肉和当归一起吃，有补血的作用。对于贫血和经期的女性来说，多吃鸭肉和当归可以很好的调理身体，让身体处于更好的状态。

6.大白菜

鸭肉配白菜吃，可以促进血液中胆固醇的代谢。

7.巨藻

海带炖鸭肉能软化血管，降低血压，对老年动脉硬化、高血压、心脏病有很好的疗效。

8.竹笋

鸭肉和竹笋一起炖，可以治老年人痔疮出血。因此，民间认为鸭肉是“弥补疲劳的圣药”。

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