【百科释义】

马齿苋在农村十分常见，因其采摘方便、杀菌消炎、降血压等功效，常被人们煮熟食用。那么马齿苋可以腌制食用吗？马齿苋咸菜怎么做？下面小编来一一讲解，希望能帮到你。

马齿苋可以腌制吗？
马齿苋可以腌制，可以抄菜吃，可以做成包子，可以包饺子。少数人吃不下去。慢性病、慢性腹泻、过敏的人不能吃。马齿苋对糖尿病有一定疗效。吃马齿苋对人有很多好处。能清热凉血治痢，主治热毒血痢，显热。

马齿苋咸菜怎么做
1。将新鲜马齿苋洗净，去根，用开水浸泡四到五分钟，取出晒干。吃完后烧开，锅里加食用油，烧开，把菜放锅里，马上加盐和各种调料。已经可以吃了，很好吃。菜里含有一点酸味，是下饭的好菜。

2.新鲜马齿苋可洗净，饮用，水煮，加盐调味。不宜加辣椒，以去火降温。但是不好吃。有点酸。

3.将新鲜马齿苋类蔬菜洗净，醉倒，放入干净器皿或碗中，加入白糖拌匀。它们可以被吃掉。我们称之为凉菜，可以降暑防暑。

挖马齿苋菜的注意事项
1。注意选择挖掘地点的地块，不要在污染环境的地方挖掘。重金属和其他污染容易发生在路边、下水道两侧和污水坑、垃圾处理场和场所周围。这些地方的马齿苋一定不能挖着吃。

2.注意挖掘时间的选择。马齿苋是肉质茎，不易衰老，一年四季都可以挖。但在经常施用农药的农田，要注意挖掘时间的选择，不能让农药中毒。

3.西爪田、冬瓜田、红薯田等。少用药，中晚期少用，这些领域的马牙长得好。知道的话可以在这些领域挖掘。

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