【百科释义】

扇贝是一种海洋软体动物，可食用，富含蛋白质。干贝叫扇贝。那么，扇贝里面的黑孢囊可以吃吗？如何看待扇贝并食用？

扇贝黑胶囊能吃吗？
没有。

扇贝体内的黑囊就是沙囊，沙囊是扇贝的消化腺，主要是消化和排泄器官。相当于猪下水。

它的主要成分是排泄物、泥土和沙子以及毒素。吃的话，首先口感肯定不好，味道很苦，感觉像吃沙子。其次，吃了会引起腹泻、呕吐等症状。

但更重要的是，扇贝等海洋生物容易富集重金属，所以这些东西吃多了是有害的。

不仔细吃也不要怕。一点点算不了什么。如果你喜欢扇贝，最重要的是选择新鲜的。因为含有丰富的蛋白质和氨基酸，放置一段时间后会产生毒素，容易被细菌污染而引起中毒。

扇贝边怎么处理
生的扇贝边不容易洗干净，所以我们先用热水把不带扇贝的扇贝边煮熟，让它们的生殖腺和消化腺，以及鳃上的鳃都煮熟变脆，然后用树篱取出来晾凉(也可以马上用冰水淋一下)，再放进网袋里(眼内1.5cm左右)，在水里来回揉搓。

好的扇贝可以用来凉拌、炒菜或者涮火锅。如果不能用，可以冷冻。是一种可以储存的美味，也经常作为炒菜的辅料。

扇贝有眼睛吗？
扇贝有眼睛。总共有200个，长在扇贝壳外面的边缘，像一串串珠子。

它们的眼睛有两种类型的视网膜，一种适应光线，另一种适应黑暗的物体，例如附近捕食者的影子。他们不能感知物体的形状和颜色，但他们可以检测到变化的光线和运动，可以感知危险的存在。

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