【百科释义】

钱明茶和于谦茶都是春茶，钱明茶在清明前采摘，于谦茶则茶在谷雨前采摘。两种茶有些区别，茶汤的味道也不一样。那么具体有哪些区别呢？

钱明茶和于谦茶有什么区别
一、采摘时间不同
钱明茶是指4月5日清明前的茶，于谦茶是指4月5日至4月20日谷雨前的茶。对于铁观音茶，大红袍茶，普洱茶等。，一般没有特别区分“明前茶”和“雨前茶”。

二、茶叶品质不同

明前茶的嫩度明显比雨前茶更嫩。谷雨前后温度升高，谷雨下的雨多，谷雨，所以茶叶长得快。这类茶一般一芽一嫩叶或一芽两嫩叶，滋味鲜醇。

三、产量决定价格

明前的茶叶产量较少，价格较贵，但下雨前价格略低，但仍会比5月份的春茶贵。

钱明茶比于谦茶好吗？实际上，钱明茶和于谦茶哪个更好？没有绝对的说法，任何比较都是有条件的。从价格上看，明前茶比雨前茶贵。

首先，产量不同

明朝以前采茶的时候，茶叶还很小，茶叶只有一个头，所以茶叶产量也少，手脚慢的茶娘一天采摘1-2斤。

等到雨前茶来的时候，茶叶已经开花了，一颗头两片叶是标配。一些采摘下来的外观不好的叶子会有很多嫩叶。当然采摘效率很高，有的茶娘一天10斤。

其次，生长的速度不同

明代以前茶叶生长缓慢，南方在清明前还没有真正回暖，所以有“春捂”之说。同一棵茶树的嫩叶，很难找到第一天能摘，第二天又能摘的。

下雨前，茶叶长得快多了，气温升高，春雨滋润。每天都有很多芽要摘，都是挑大的，摘的快很多。

第三，肥料滋养不同

一般来说，种茶的人会在1-2月给茶树加一次肥。明朝以前的茶叶当然是化肥滋养的最好的一批。越往后，肥料越不营养。下雨前喝茶的时候，可以不施肥。

茶叶之薄，在采茶人手中显而易见。只看嫩叶的质量。胖茶叶的叶子厚，瘦茶叶的叶子薄，在阳光下透明。

钱明茶和于谦茶哪个好？
茶的味道和各种因素有关，主要是加工方法和个人喜好，所以这个问题没有标准答案。

钱明茶的外观是绿色的，非常漂亮。味道鲜滑清淡。大多数人喜欢在下雨前喝茶。雨前茶，也叫春儿茶，是在谷雨前采摘的茶叶。这时茶树上已经长出了一片小小的茶叶，形似旗帜，茶芽略长，形似枪。专家称之为“旗枪”。

雨前茶不像明前茶那样嫩而珍贵，但由于生长期长，加上清明后气温高而稳定，所以茶叶的生长速度也比较快，茶叶中的营养成分也相对更丰富。

雨前茶口感更丰富，更耐冲泡，也就是说，雨前茶泡两遍就没味道了，而雨前茶泡三遍，口感还是很浓郁很好喝，叶形也更鲜艳好看。

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