【百科释义】

紫苏是一种常见的植物。由于其解表散寒、行气和胃的功效，许多人会在饮食中广泛使用它。那么蒲公英和紫苏可以泡水喝吗？紫苏可以做什么样的食物？下面小编来一一讲解，希望能帮到你。

如何吃好紫苏
紫苏牛柳
准备:紫苏叶20片，素牛肉2两，生抽，料酒，蘑菇精，淀粉，植物油。

步骤:将紫苏叶清洗干净，沥干水分。将素牛肉切成20条，加入酱油、蘑菇精、料酒、淀粉，腌制入味。将铁板放在火上，加入植物油，将素牛肉煎熟，趁热用紫苏叶包好，装盘。想好看可以摆姿势。

紫苏口蘑

准备:紫苏叶20片，原味鸡胸肉6片，小口蘑菇1片半，盐、胡椒粉、淀粉、植物油适量。

步骤:

紫苏叶洗净晾干。鸡胸肉切片，撒上盐和胡椒粉，腌制。将巨大口蘑洗净，切成两半。将一块素鸡胸肉用一片紫苏叶包好，蘸上淀粉，放入六成热的油锅中炸熟，然后取出装盘。巨大口蘑也是炸着吃的。

如何正确健康地食用紫苏
紫苏是一种药食同源的食疗调味品。可以调味、生吃、腌制、煮粥、做成饮料等。它的叶、茎和果实都可以入药。紫苏叶性温，味辛，有散寒理气，调节营养的功效。可治疗感冒、恶寒、发热、咳嗽、哮喘、腹胀等。此外，紫苏叶还能解除鱼蟹毒。

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