【百科释义】

胆结石是最常见的一种结石疾病。较小的结石可以随尿液排出，较大的结石需要手术。很多人说胆固醇高不能吃鸡蛋得胆结石，但鸡蛋也是一种富含蛋白质的食物。那么胆结石可以吃鸡蛋吗？

吃鸡蛋对胆结石有影响吗？
胆结石患者可以吃鸡蛋，但切记不要过量。一天留一个就好。众所周知，鸡蛋中含有丰富的胆固醇，而胆固醇只是胆结石患者发病的原因之一。所以对于胆结石患者来说，鸡蛋的摄入一定不能过量，主要是不能摄入过量的胆固醇。

鸡蛋作为一种易于消化且营养丰富的食物，可以为处于疾病过程中的患者提供充足的营养，这是有益的。所以胆结石患者如果觉得自己喜欢吃鸡蛋，可以在日常生活中吃少量鸡蛋。

鸡蛋不是胆结石的罪魁祸首，但最重要的是减少饮食中胆固醇的摄入。比如不要吃太多的脂肪、蛋黄、动物脑、奶油等食物，并定期去医院检查，随时随地监测自己的病情进展，积极配合医生遵医嘱进行治疗。

禁食那些易患胆结石的食物
1。你必须远离油腻的食物，这些食物含有大量的脂肪和胆固醇，严重刺激胆囊收缩，增加胆囊疾病的风险。长期食用油腻食物，有可能使脂肪过度堆积，引起肥胖，这些都是胆结石形成的因素。

2.尽量不要吃甜食或饮料。甜食本身不利于预防胆结石。生活中最好的饮料是白开水、牛奶或一些绿茶，这些都有利于体内胆汁的浓缩。

3.一些寒凉、刺激性、含酒精等食物，虽不直接影响胆囊，但可刺激胃黏膜，从而引起胃部不适。但有些人的胆结石症状与胃病有很多共同之处，可能导致胃病掩盖了胆囊症状，从而错过了治疗胆结石的最佳时机。

4.不要抽烟、喝咖啡等。这些食物会引起胃酸过多，胆囊密集收缩，以及胆汁口括约肌痉挛，胆汁排泄困难，易诱发胆绞痛。

5.蛋白质食物可以吃，但不要过量。最好用一些低脂的鱼虾，或者喝一些豆制品，但是要注意自己的摄入量。

6.最好不要长期不吃素食，要饮食均衡。有些患者是因为长期吃素，会导致营养吸收失衡，胆汁分泌不足，血脂代谢异常，容易引起胆结石。

胆结石是怎么来的
引起胆结石的因素很多，有年龄、性别、种族等不可逆因素，也有一些可逆因素，如怀孕、肥胖、低纤维、高热量饮食、长期禁食、口服避孕药等。

一般来说，我们在吃东西的时候，胆囊会分泌胆汁来促进食物的消化吸收。如果不规律饮食，不吃早餐，或者长期节食减肥，胆囊不能及时排出空，胆囊内胆汁浓缩，胆固醇沉积，时间长了容易形成结石。

对于肥胖者来说，吃高热量或高脂肪高胆固醇的食物也容易引起胆结石。

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