【百科释义】
给孩子做的家常早餐:油炸五色蔬菜
配料:胡萝卜、冬瓜、南瓜、萝卜、西兰花、大蒜、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖。
练习:
1。胡萝卜、冬瓜、南瓜、萝卜用挖球器挖成球;西兰花切成小块,洗净。
2。往锅里加水,煮沸。在水里放一点盐和油。加入加工好的肉丸和西兰花,焯至半熟。冷却后沥干水分。
3。锅烧热,放入少许油,爆香蒜,倒入半熟的蔬菜丸子,少许白糖,盐,翻炒至丸子全熟。最后加入鸡精调味,淋少许淀粉水出锅。
家常儿童早餐煎饼配青菜
配料:青菜、鸡蛋、面粉
做法:1。将青菜清洗干净,切成小块,放入搅拌机加水,搅拌成青菜泥;将鸡蛋打入碗中,打成蛋液,将青菜糊倒入蛋液中,继续搅拌均匀。倒入面粉,朝一个方向搅拌均匀。
2。锅烧热,倒少许油,转小火,将青菜面粉糊倒入锅中,煎至两面微焦,然后出锅,装盘。吃之前可以适当淋上沙拉酱,风味更独特。
儿童早餐自制南瓜蛋羹
做法:南瓜蛋羹
食材:南瓜、鸡蛋、盐、醋、香油。
练习:
1。南瓜洗净,切掉顶部的1/4,用小勺空挖南瓜里面的籽,再挖去一小部分果肉,留下1cm左右的厚度。
2。将鸡蛋打入碗中,加入一些温水,加入少许盐调味,将蛋液和水打碎,倒入南瓜杯中,盖上保鲜膜,在保鲜膜上打几个洞。
3。将锅中的水烧开,将南瓜杯放入锅中。大火蒸1~2分钟,再小火蒸8分钟左右。
儿童自制早餐:山药红豆饼
配料:山药、红豆、白糖
练习:
1。山药洗净,上锅蒸熟,蒸熟的山药去皮切段。取一张保鲜膜,放上山药,将保鲜膜对折,将山药段压成山药泥。
2。红豆提前泡4~5个小时,锅里放适量凉水,放进去煮熟,捞出来。
3。将白糖倒入锅中。加入冷水后,大火开始沸腾,直到汤变得粘稠。改成小火,倒入红豆。每颗红豆都均匀地裹上一层糖。
4。在捣碎的山药中加入红豆,搅拌均匀,取剩余的果冻壳定型。
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